6 kreativních receptů na okurky, jedno z nejvíce hydratačních potravin v zahradě

Co dělá namáčení okurky ve vodě nebo solaně?

A věděli jste, že tato složka je také dobrá pro střevo? Zvláště pokud jsou fermentováni bez octa pomocí vody a soli.„Lakto-fermentace je mírně odlišný přístup k výrobě okurků. Místo toho, abyste stříkali octa přes okurky, místo toho založili spoustu okurků ve sklenici solanky s bylinkami a kořením. Přirozeně existující na povrchu okurky budou živé mikroby jako Lactobacillus Plantarum nebo Leuconostoc mesenteroides, které představují mikrobiom okurky. A když umístíte Cukes do solanky, dovolíte, aby se tyto mikroby množily a růst, “Gastroenterolog Will Bulsiewicz, MD, dříve sdílený s Well+Good.

Pokud potřebujete nějaké pokyny, abyste mohli začít s mořením, podívejte se na tento recept ze středomořského jídla, které jej krok za krokem rozbije. A pro přístup sans-vinegar vám může tento recept hodem doma nasměrovat správným směrem.

2. Tzatziki Dip s okurky

Další kuchařka s námi členem sdílela, že ráda mísí své okurky s řeckým jogurtem, olivovým olejem a koprem, proměňuje jej v krémový dipo. Je to ten, který se stane dobře se syrovými, nakrájenými okurky. Tuto směs můžete také rozšířit na sendviče nebo ji použít jako obvaz pro saláty a misky na obilí. Zkuste to udělat sami s tímto receptem z lásky a citronů.

Navíc, pokud chcete na den splnit své proteinové kvóty, můžete také vyměnit řecký jogurt za chatový sýr. I když je to daleko od tradičního přístupu k tomuto klasickému středomořskému ponoření, je to skvělý způsob, jak zvýšit hodnotu živin pro rychlou, výživnou polední občerstvení.

3. Vycpané okurky s vysokým obsahem bílkovin

Pravděpodobně jste nacpali papriky nebo avokádo, ale co okurky? „Rád je řezám délku, nabral jsem uprostřed a naplnil centrum tuňákem,“ sdílel jeden člen. Kombinace bílkovin, zdravých tuků a vlákniny s pouhými dvěma ingrediencemi z něj činí perfektní zdravý občerstvení. A ta krize je tak zatraceně uspokojivá. Tento recept od registrované dietology Emily Kyle, RD, přesně ukazuje, jak to udělat. Můžete také uložit buničinu pro jedno z dalších použití zaokrouhleno nahoru, jako je tzatziki dip.

Pro vegetariánský nebo veganský přístup neváhejte a vyměňte tuňák za další zdroje proteinu na bázi rostlin. To zahrnuje možnosti zvyšování dlouhověkosti, jako je cizrna, bílé fazole, tofu nebo edamame, abychom jmenovali alespoň některé.

Další zábavný nápad na občerstvení? Podobně jako výroba výtvarných okurkových člunů, můžete také vyrobit okurkové sushi rolky. Jo, to je pravda. Mluvte o dokonalém předkrmu večírku. Chcete -li je vyrobit, jednoduše vykopávejte dužinový střed okurky a vytvořte dutý dutina, která má věci s výplními, jako je bílá rýže, avokádo, imitace krabů, ryba a mrkev uvnitř okurky. Možnosti jsou nekonečné! Důvěra: Je to mnohem snazší (a pro začátečníky přátelské) než válcování sushi v křehkém listu Nori (mořské řasy).

4. Šťáva z okurky

Jeden kuchař s námi členem sdílel svůj jednoduchý recept na osvěžující letní šťávu: okurky, celer, ananas, zázvor a jablka. Jediné, co musíte udělat, je nakrájet je, hodit je do mixéru a voilà-perfektní letní doušek v horkém dni. Tady je snadný recept z Yumna Jawad of Feel Good Foodie. Nebo můžete vyrobit zelenou šťávu naplněnou matkou plnou L-theaninu, což pomáhá snižovat stres a podporuje zdravé stárnutí. Nemluvě o tom, že vám to dá tolik potřebnou Zap energie první věc v den.

Samozřejmě, pokud zelená šťáva vypadá trochu zastrašující, můžete se vždy rozhodnout pro jednodušší možnost, jako například vyzkoušená voda okurky. Koneckonců, je to jako jeden-dva punč; Je plná tun antioxidantů a protizánětlivé vitamíny a minerály a je to ultrahydratování.

5. Studená okurka letní polévka

Úmyslně studená polévka, kdokoli? Pokud recept na recept na letní polévku nezačne a končí Gazpacho, děláte si vážnou službu. Okurky smíchané s jogurtem a olivovým olejem dělají perfektní rychlý oběd a jsou v podstatě ztělesněním osvěžujícího letního jídla. Podívejte se na video výše a zjistěte, jak vytvořit tento lahodný recept na okurku. Přihlaš mě! Navíc, říkáme, proč přestat vyrábět lahodné polévky, jakmile zima skončí, když si je užíváte po celý rok? Potřebují inspi? Zde je devět snadných letních polévek plné protizánětlivých a střev pro zdraví, včetně chlazené rajčatové letní polévky a polévky Středomoří Zesty.

6. Rozbitý okurkový toast

Jeden kuchař s členem nás sdílel, že ráda smíchá svůj ranní toast tím, že doplňuje celozrnné plátky s kaše a několika koření. To znamená, že budete stále potřebovat nějaké bílkoviny a zdravé tuky, aby se z něj stalo plně nasycené ranní jídlo, takže přidejte nějaké vejce, tuňáka nebo cizrnu, abyste jej zakončili jako perfektní jídlo pro každou denní dobu.

Ve skutečnosti existuje spousta snadných možností, jak pomoci posílit váš příjem proteinu první věc v den. (Ehm, tvaroh.) Ale opravdu, registrovaní dietologové doporučují lidi konzumovat minimálně 30 gramů bílkovin na snídani. Pro kontext nabízejí dvě vejce zhruba pouze 12 gramů bílkovin. Spárování tohoto chutného okurkového toastu s miskou obilovin bohatých na bílkoviny však určitě stačí k tomu, aby se trik v jednom spadl.

Průvodce dietologem po nejvíce hydratačních potravinách:

Wellness intel, který potřebujete-bez BS, které se dnes nezaregistrujete, abyste měli nejnovější (a největší) zprávy o pohodě a tipy schválené odborníkem doručené přímo do vaší doručené pošty.