3 způsoby, jak jíst jako Jamie Oliver na jeden den

V posledních letech se šéfkuchař celebrit Jamie Oliver stal známý pro svou křížovou výpravu proti nezdravému jídlu ve školních obědech a pro své úsilí propagovat čerstvá domácí jídla nad zpracovanými rychlými občerstveními. Ale pro své čtyřicáté narozeniny se Oliver rozhodl podívat se na svou vlastní stravu a obecné zdraví a dát mu něco jako generální opravu (držte funfetti dort).

To, co ho našel, ho překvapilo-a nakonec vedlo k jeho poslední kuchařce, Každodenní super jídlo. Je to Bible Smart Eater, která rozkládá 30 snídaní, 30 obědů, 30 večeří, plus spousta lahodných nápojů a občerstvení, všechny zdravé, cenově dostupné a nejdůležitější a nejdůležitější. "Abychom si mohli dát nejlepší šanci [v dlouhém, šťastném životě], musí být dobré osobní zdraví vaší nejvyšší prioritou," píše Oliver. „Vím, že je to klišé, ale doufám, že tato kniha vyzbrojí lidi s nástroji, aby se rozhodli správně.“

Což neznamená, že očekává, že někdo učiní zdravou volbu 100 procent času. "Osobně používám tuto knihu od pondělí do čtvrtka/pátek a poté udeřu." Pohodlné jídlo o víkendu, “poznamenává.

Ale s jeho zaměřeným na živiny nabývá klasiků (um, palačinky, slaniny a kuřecího klubu), možná se jen ocitnete v návratu k těmto receptům, které přicházejí v sobotu. Přečtěte si dále lahodný den snadného a zdravého stravování, ve stylu Jamie Oliver… -Victoria Lewis

Snídaně: Berry Pocket Eggy Chléb, pistácie, jogurt, med a skořice

Zdravý fakt: Křupavé pistácie podporují dobré trávení a udržují naše střevo šťastné, protože obsahují chlorid minerální.

Slouží 2

2 velká vejce
1 malý zralý banán
Pozemní muškátový oříšek
Mletá skořice
2 silné plátky celozrnného chleba se semeny
5 oz maliny
Olive oi
3/4 oz skořápkových pistácie
4 hromadění tuku bez tuku
Manuka Honey

V mixéru, blitz vejce, loupané banán a 1 špetku každé z oříšku a skořice, dokud nebude hladká, poté nalijte do široké mělké mísy. Vystřihněte chléb 1 palec tlustý a poté nakrájejte štěrbinu na nejdelší stranu každého plátky a kroutit nožem dovnitř, abyste si vytvořili kapsu. Použijte prst k nacpání malin uvnitř balení, kolik můžete, ale buďte jemní, abyste chléb neroztrhli. Lehněte si ve směsi Eggy a jemně stiskněte chléb tak, aby nasákl vejce.

Mezitím položte velkou nepřilnavou pánev na středně nízké teplo s 1 čajovou lžičkou oleje, poté ji otřete kolem a ven papírovým ručníkem. Nalijte polovinu nadbytečné směsi vajec na jednu stranu pánve a poté namíchejte kousek namočeného chleba. Opakujte se zbytkem směsi a druhým plátkem vedle ní. Vařte po dobu 3 až 4 minut, nebo do zlaté, pak se s jistotou převrátíte a vaří po stejnou dobu. Mezitím rozbijte pistácie v tloučku a nejprve je toastujte, pokud chcete.

Podávejte eggy chléb, který se kolkoval jogurtem, posypaný pistácie a další špetkou skořice a pokapaný trochou medu.

Oběd: Přenosný marocký jam jar salát
Tyto lahodné, barevné obědy způsobí masivní závist kanceláře. Vytvořte vyvážené sklenice vrstvením carb, bílkovin, zeleniny a malé mléčné výrobky. Udržujte v lednici a promíchejte před podáváním.

1 šálek vaření celozrnného kuskusu (1/3 šálku, pokud vaření od nuly
1/2 granátového jablka, naočko
2 hromadění polévkových lžic bez tuku prostý jogurt
1 polévková lžíce Extra panenský olivový olej
1 čajová lžička konzervovaná citronová, jemně nasekaná
2 palce nakrájené anglické okurky
1/4 hlavy bibb salát, skartovaný
1/2 mrkve, hrubě strouhaná
1 krevní oranžová, loupaná a nakrájená
2 oz cizrna, vyčerpaná
2 větvičky čerstvé máty, roztrhané
2 splity čerstvé koriandr
1/2 oz sýr feta
Semena sezamového sezamu
Špetka nasekaná pistácie
Semena kmínu

Lžíce kuskusu do základny 1-litrové jam nádoby. Přidejte semena granátového jablka. Smíchejte jogurt, olivový olej a zachovaný citron, pak serujte, aby ochutnali a lžíci přes kuskus. Vybavte zbytek nádoby s anglickou okurkou, hlávkovým salátem, mrkví, krví, cizrnou, čerstvou mincovnou a koriandrem, sýrem feta, opékané sezamové semínka, nasekané pistácie a semena kmínu a kmín. Pak víko.

Večeře: hláskovaná špageta Vine Rajčata a pečená ricotta
Špičková špageta má neuvěřitelnou ořechovou chuť a má vysoký obsah pšeničných otrubných vláken nebo beta-glukanů, které pomáhají udržovat hladinu cholesterolu pod kontrolou.

Slouží 4

Olivový olej
1/2 banda čerstvého tymiánu (1/2 oz)
4 hřebíček česneku
1/2-1 Fresh Red Chile
1 Citron
1 lb Ripe Mixed Color Cherry
Rajčata, na vinné révě
8 oz nejlépe kvalitní ricotta sýr
11 oz sušených hláskovaných špaget
4 hrstky rukolou
Volitelné: Balsamic octa

Předehřejte troubu na 350 ° F. Nalijte 3 polévkové lžíce oleje do malé misky. Spusťte spoustu tymiánu pod horkým kohoutem po dobu 3 sekund, abyste jej probudili, potom osušte a listy spusťte do oleje. Oloupejte česnek, pak ho jemně nakrájejte na chile a přidejte do mísy. Jemně nastrouhejte v citronové kůře, přidejte špetku mořské soli a černého pepře a smíchejte dohromady. Položte cherry rajčata do pekáče o rozloze 12 až 16 palců. Ochucený olej si protřete po celé ricottě a umístěte do středu misky, pak jemně otřete zbývající olej přes rajčata. Přidejte do misky stříkající vodu, vložte do trouby a pečte 45 minut, poté vyjměte. S 10 minutami, vařte špagety v pánvi vroucí solené vody podle pokynů.

Zvedněte ricottu z pekáče, poté protřepejte rajčata z vinné révy a vyřaďte stonky. Přidejte polovinu šálku vody těstoviny do misky a jemně se třást a uvolněte veškerou lepkavou dobrotu ze základny. Vypusťte špagety a hodujte přímo do misky stisknutím citronové šťávy, do dokonalosti a poté tuto krásnou ricottu rozbijte přes vrchol. Posypte rukolou, dobře promíchejte dohromady a poté podávejte. Moje slečna se to líbí také s trochou mrholení balsamiku.

Nemůžete začít den bez sklenice zelené šťávy? Jamie Oliver má za to také zdravý a chutný.

(Fotografie: každodenní super jídlo)