3 úsporné tipy od profesionálního foodie sledující své sny

Spolu s Citi zjišťujeme, jak inspirující podnikatelé zachránili realitu svých snů. Zjistěte, že tipy pro úsporu peněz Recept Developer a Stylist Studio Studio Jodi Moreno to dělaly níže a získejte více informací o tom, jak být chytřejší s vašimi úsporami zde.

Přemýšlel jsem někdy, jak vypadá den profesionálního foodie? Pro Jodi Morena by to mohlo zahrnovat styling jedno z nádherných jídel, které vidíte v časopisech, snít menu pro novou restauraci nebo vytvořit recept na růžovou řepu hummus pro svůj blog, co vaří dobře vypadající vypadající.

Ale nebyly to vždy všechny vynalézavé koncerty receptů pro kulinářské školy. Ve skutečnosti začala v podnikové kariéře jako lovec hlavy, míle daleko od scény s jídlem-a trvalo to nějaké strategie kreativních úspor, aby došlo k transformaci.

„Zjistil bych, že se pinuji na noci a víkendy, abych se mohl vrátit do kuchyně a experimentovat,“ říká Moreno. Jednou v noci při večeři kamarádka ochotně poukázala na to, že Moreno nemohl přestat mluvit o jídle a vaření-a možná tam je, kde ona nemovitý Aspirace v kariéře byly. „To byl okamžik, kdy jsem si uvědomil, že bych měl udělat vše, co jsem mohl sledovat svůj sen o práci s jídlem na plný úvazek,“ vysvětluje.

Tento okamžik „AHA“ vedl k jejímu pomalu (ale záměrně) úsporá. „První věc, kterou jsem udělal, bylo vytvoření samostatné a více soustředěné strategie úspor, která byla konkrétně zaměřena na financování začátku mé nové kariéry,“ říká Moreno.

Pokračujte v posouvání, abyste se z první ruky podívali na 3 tipy pro úsporu peněz Moreno, aby se její cíle stala realitou.

1. Postupujte podle konkrétního plánu rozpočtování

Nejprve Moreno zřídil samostatný spořicí účet s automatickým přenosem každý měsíc. "Požádal jsem přátele a rodinu o tipy a jeden z mých přátel doporučil rozdělení 50/30/20," říká Moreno. S tímto formátem vložíte 50 procent svého příjmu na fixní výdaje, 30 na zábavu a 20 na úspory.

Takto bylo utraceno prvních 50 procent: „Když jsem poprvé začínal, měl jsem právě pronájem a základní nástroje. Pro přepravu, rád chodím, takže bych ani nebral metro, kdybych to nemusel a vyhýbal bych se kabinám, “sdílí Moreno. "Plánoval jsem své výdaje na potraviny, takže bych utratil 60 $ a to by mi trvalo celý týden.".“

Pro zábavu se zapojilo. „Jediná věc, za kterou bych utratil peníze, bylo jít na jídlo,“ říká Moreno. „Pro většinu času bych vařil doma, ale vybral bych si jeden den za měsíc, abych se rozbil na pěkném jídle, protože to také inspirovalo mé budoucí kariérní aspirace.„Pokud by něco zbývalo, všechno šlo k úsporám (spolu s jejím plánovaným 20 procent, samozřejmě).

2. Postavte si boční ruch, zatímco ušetříte

Během dvouletého úsporného procesu začala Moreno své cíle pro jídlo na místo. „Začal jsem svůj blog jako způsob, jak se začít scházet tam a také jako způsob, jak se pokusit zjistit, kdo jsem chtěl být v této nové volbě kariéry,“ sdílí.

Dobrovolnictví v renomované farmě a restauraci mimo New York také pomohlo krystalizovat její vizi a setkat se s dalšími profesionály v potravinách, což ji vedlo k zahájení vytváření sítí. „Protože spousta toho, co jsem dělal, bylo online as sociálními médii, bylo na začátku opravdu snadné oslovit ostatní, setkat se, vytvářet přátelství, sdílet rady a mluvit o strategiích kariéry,“ říká.

Tento dosah jí pomohl začít přistávat malé koncerty se značkami, které obdivovala, aby odpružila své úspory, které dokázala využít větší příležitosti po linii. Například hlavní značka nápojů zpočátku našla Morena prostřednictvím svého blogu a najala ji, aby fotila na kulinářské akci. „Téměř o čtyři roky později jsou jedním z mých nejlepších klientů,“ říká. „Teď pro ně dělám obrovské projekty, jako jsou velké focení, styl jídla a stolního stolu. Udělám vývoj receptů, kde vytvořím menu pro spárování s jejich nápoji. Že to všechno pocházelo z jednoho času fotografování na mém telefonu pro ně.“

3. Staňte se důvtipným nakupujícím s potravinami a mistr s jídlem

Zatímco si Moreno užila, jak se jednou za měsíce potkává na úžasném zážitku z jídla, vařila hlavně doma, aby zaostřila své dovednosti a testovala recepty na přátele-a našla způsoby, jak v tomto procesu ušetřit.

"Volba, kde si koupíte potraviny, může mít velký rozdíl," říká. „Budu znát jedno místo, kde mohu získat produkci za levnější, ale pak půjdu do jiného obchodu, protože vím, že mají dobrý prodej na kolísách."Další tip."? Nákup ve velkém. „Skladuji na suché zboží, jako je quinoa, rýže, čočka a fazole a kupuji ořechy z hromadných košů,“ říká. „S věcmi, které mají delší trvanlivost, jako je rajčatová pasta, můžete získat více sklenic za zlomek nákladů. Rád kupuji olivový olej ve velkých džbánech-můžete získat kvalitní organický olivový olej v obrovských vats v objemových obchodech.“

S plně zásobenou spíž, to usnadňuje přípravu na nákladově efektivní. „Plánujte si vyrobit více jídel z toho, co máte, nejen se ujistí, že používáte vše v lednici, ale také způsobí, že váš rozpočet jde mnohem dále,“ radí Moreno. „Vytvořte velkou lasagnu a můžete zmrznout polovinu a mít záložní jídla po ruce, když jste v špetce.“

Což nás přivádí k kutilství. „Mouky, ořechové mléky a ořechové másla, na které můžete všichni ušetřit peníze od nuly, což je také lepší pro vás, abyste se vyhnuli zbytečným aditivům,“ říká Moreno.

Celkově se jedná o nalezení způsobů, jak zachránit jako Moreno's Creative Food Game-Plan-, který si udrží svůj sen na vrcholu mysli. „Neustále si připomínají věci, které chcete dosáhnout,“ říká. „Díky tomu je úspora velmi uspokojivý a dokonce radostný."

Prezentováno Citi

Fotografie: Jodi Moreno