3 Trenéra na bázi rostlin z trenéra, která inspirovala Beyonce, aby šla veganská

2. Umístěte vařenou a lehce ochlazenou quinoa a připravené maso ořechové ořechy do velké mísy.

3. V kuchyňském robotu několikrát pulzujte fazole. Přidejte pinto fazole do quinoa a ořechového masa. Přidejte cibuli, česnek, sůl a pepř a promíchejte všechny ingredience dohromady, dokud se dobře nekombinuje. V případě potřeby ochutnejte a upravte koření.

4. Rozdělte směs na osm porcí a každou část pevně utvářejte do patty. Umístěte placičky na plech.

5. Pečte po dobu 20 minut. Otočte je opatrně a pečte dalších 10-15 minut.

6. Podávejte hamburgery na vašem chlebu s požadovanými polevami.

Chana cizrna Marsala

„Chana Marsala je jedním z těch jídel, která vždy chutná skvěle, ale pokud ji máte v restauraci, je téměř vždy nabitá oleji a dalšími věcmi, které nechcete do těla vložit,“ říká Borges. „Toto je ultračitaná verze, a je to tak, tak chutné."

Ingredience
Rajčatová omáčka
4 velká rajčata, omytá, jádra a nasekaná
1 velká mrkev, omytá a nasekaná
1 Malý Červený pepř, promytý, jádro, nasazený a nasekaný
1 zelený pepř, promytý, jádro, nasazený a nasekaný
1 malá cibule, nasekaná
1 hřebíček česneku, mleté
4 čerstvé listy bazalky

Krátkozrnná hnědá rýže
1 šálek krátkozrnné hnědé rýže
2 šálky vody
1/2 lžičky mořské sůl

Marsala
1 šálek rajčatové omáčky
2 šálky vařené krátkozrnné hnědé rýže
1 lžička mletého česneku
1/2 lžičky mořské sůl
1 lžíce pozemního kmínu
1/4 lžičky Garam Marsala
1 lžička pozemního koriandr
1 lžička uzená paprika
1/4 lžičky pozemní kurkuma
1 lžička pozemního zázvoru
1/8 lžičky Cayenne Pepper (volitelné)
2 15-uncí plechovky cizrny, vyčerpané a propláchnuté (asi 3 šálky)
1 vápno, čtvrtletní, pro ozdobu
Čerstvé petrželkové vločky nebo koriandr, pro ozdobu

Rajčatová omáčka
1. Přidejte všechny ingredience do mixéru a při práci v dávkách se míchejte do hladkého.

2. Nalijte omáčku do velkého hrnce a vařte na středně nízké teplo, často míchejte po dobu 25 až 30 minut, odložte jakoukoli pěnu, která může stoupat na vrchol. Omáčka ztmavne, když vaří. V případě potřeby ochutnejte a upravte koření.

Krátkozrnná hnědá rýže
1. Ve středním hrnci kombinujte rýži, vodu a sůl. Přivést k varu.

2. Jednou promíchejte, snižte teplotu na nízké úrovni, přikryjte a nechte asi 55 minut vařit. Pokud se rýže zdá příliš suchá, přidejte až čtvrtinu šálku vody a nechte vařit déle.

3. Vyjměte z tepla a udržujte rýži zakrytou.

Marsala
1. Připravte rajčatovou omáčku a hnědou rýži.

2. Pokud již není zahříváno, zahřejte rajčatovou omáčku ve velkém hrnci na mírném ohni.

3. Zamíchejte česnek, sůl a veškeré koření. Nechte ingredience vařit několik minut.

4. Zvyšte teplo na střední. Přidejte cizrnu a míchejte, dokud se dobře nekombinuje.

5. Snižte na vaření a vařte asi 10 až 15 minut za stálého míchání, aby se příchutě smíchaly dohromady. V případě potřeby ochutnejte a upravte koření.

6. Podávejte Marsala s hnědou rýží. Ozdobte limetkovým klínem a petrželkou vločky.

Sweet Plantains A LA režim

„Smažené zelené banány jsou nejchutnější věcí, kterou můžete mít ve svém životě, takže jsme si vzali tento koncept a otočili ho na hlavu,“ říká Borges. „Berete banány a pečete je, takže jsou skoro jako opravdu sladký, vařený banán. Pak je položíte na domácí veganskou zmrzlinu. Je to skoro jako karamelové poháry, jen zdravější."

Ingredience
Kokosová zmrzlina
2 13-unce plechovky kokosové mléko
1 šálek organického kokosového palmového cukru nebo 3/4 šálku javorového sirupu
1 lžíce vanilkového extraktu

Plantains
1 lžíce kokosového oleje
2 Velmi zralé banány, nahnědlé a velmi něžné na dotek
1 lžička organického kokosového palmového cukru nebo 1 lžíce javorového sirupu
Špetka mleté ​​skořice

Kokosová zmrzlina
1. Čas to umožňuje, chlazte plechovky kokosového mléka na několik hodin, dokud nebude nachlazení.

2. V mixéru smíchejte všechny ingredience dohromady, dokud krémové a hladké.

3. Nalijte směs do mrazničky bezpečné mísy nebo chlebové pánev a uložte do mrazničky asi 30 minut.

4. Vyjměte zmrzlinu z mrazničky a krátce rozšlehejte a vraťte ji do mrazničky. Opakujte, dokud zmrzlina není krémová a zamrzlá (asi hodinu celkem). Nyní je připraven sloužit!

Plantains
1. Zahřejte jednu polévkovou lžíci kokosového oleje ve velké pánvi na mírném ohni.

2. Odřízněte koncovky banánů a nakreslete ostrý nůž podél hřebenů, podélně, takže dvě až tři štěrbiny po oloupání z jednoho konce na druhý.

3. Opatrně odloupněte kůži v sekcích.

4. Každý jitronární nakrájejte diagonálně do 1/2 palce silné oválné plátky. Rovnoměrně plátky kabátu s kokosovým palmovým cukrem nebo javorovým sirupem a skořicí.

5. Vařte banány v horké pánvi asi čtyři minuty na každé straně, dokud neklesne a karamelizovanou.

6. Deska a na vrchol banánů kopečkem kokosové zmrzliny a posypeme kokosovým cukrem.

Život v rostlinném životě, ale chybí vám ten půllitr zmrzliny, kterou jste zvykli skrývat v mrazáku? Jedná se o pět nejlepších, nejzdravějších veganských zmrzlin, které si můžete koupit. Navíc zjistěte, proč se veganský sýr chystá jít do hlavního proudu.