Proč byste měli jíst více kaktusu, jídlo přátelské k zánětu

Jak jíst ovoce kaktusu

Pokud jde o konzumaci kaktusu v celé své podobě, mnoho restaurací-částečně v jihozápadním u.S.-Podávejte kaktus mnoha chutnými způsoby. Například v Tucsonu v Arizoně, Zio Peppe nabízí pichlavou pizzu okurku zakončenou nopales a pupeny Cholla (květiny z kaktusu Cholla, které chutnají jako chřest) Červená chile omáčka, semena konopí a kořeněné pepitas.

Bohužel, pokud nežijete poblíž pouště, může být obtížné najít syrový kaktus, který jej připraví doma. Když Trillo, která nyní žije v Chicagu, poprvé spatřila Nopales v americkém obchodě s potravinami, byla nadšená, ale zklamaná, že byla stále pokryta hroty. "Uvědomila jsem si, že si lidé nekoupí zastrašující zeleninu, kdyby nevěděli, jak ji vyčistit nebo vařit," vysvětluje.

To je to, co ji inspirovalo k tomu, aby se z jednoho z oblíbených domovské země změnila na výživné občerstvení. Před pár lety pečela své první kaktusové občerstvení, které se staly Nemi Cactus Sticks. Tyto veganské občerstvení bez lepku, bez lepku jsou vyrobeny z nopalesů pádla, které byly dehydratovány a rozemleny na prášek, stejně jako semena amarantu a koření.

Protože Nemi zahrnuje celé nopales (které chutnají podobně jako zelené fazole nebo chřest samy o sobě), jsou plné všech vláken přátelských, vitamínů a antioxidantů surového kaktusu. Jedna porce svačiny (asi 30 kusů) obsahuje 4 gramy dietního vlákna a 6 gramů bílkovin.

"Nemi [Cactus Sticks] jsou v mé spíži základem," říká Mariana Dineen, RD, chicagská výživa se sídlem v Chicagu. Dodává, že miluje tuto pouštní rostlinu, protože je tak bohatá na vlákninu, vitamín C, vitamín E a polyfenoly, které dávají tuto milovanou svorku v mexické kuchyni protizánětlivé, antioxidační a hladinu hladiny cukru v krvi.

Ostatní značky používají kaktus jedinečnými způsoby. Tia Lupita, založená rodák z Mexika Hector Saldivar, patřila mezi první americké značky, které představily kaktus jako funkční složku tortil a tortilla chips. Tortilly (které mají zelený odstín) jsou fantastickou náhradou za vaši běžnou mouku nebo kukuřičné tortilly v jídlech jako tacos a enchiladas. "V U žije 50 milionů hispánců.".S. kteří jsou obeznámeni s Nopalem, protože to byla součást kultury, ze které pocházejí, “říká Saldivar. "Milujeme sdílení našich potravin a kultury ... a u.".S. Spotřebitelské patro se vyvíjí, protože celosvětově inspirovaná jídla rostou [v popularitě].“

Přínosy pro zdraví kaktus vody

Další společnost s názvem Pricklee, založená pěti lékárníky, vyrábí kaktusovou vodu, která má polovinu cukru kokosové vody. A Caliwater-Comorded herečkou Vanessa Hudgens-je jiná značka antioxidant-laden kaktusové vody, obsahující 200 gramů nopového extraktu na plechovku. I když vám při pití kaktusové vody vynecháte výhodu vlákna kaktusu, stále získáte nějaké antioxidační vlastnosti a minerály jako hořčík a draslík, říká Michalczyk.

Stejně jako mnoho jiných superpotravin, konzumační kaktus v celé své formě, jako je grilovaný nebo přidán do kaktusového salátu, vám poskytne největší výhody, říká Dineen. "Ale pokud nejste připraveni se pustit do těchto méně známých potravin, včetně těchto občerstvení ve vaší stravě je skvělý začátek," dodává. „Pití kaktusové vody vám také může pomoci zůstat hydratované, protože je to chutnější než obyčejná voda. Výzkum také navrhl, že jeho protizánětlivé vlastnosti mohou pomoci předcházet příznakům kocoviny. Při popíjení letních marg si udržujte poblíž kaktusové vody, “navrhuje Dineen.

Ahoj! Vypadáte jako někdo, kdo miluje tréninky zdarma, slevy na špičkové značky wellness a exkluzivní dobře+dobrý obsah. Zaregistrujte se na dobře+, naši online komunitu zasvěcených wellness a okamžitě odemkněte své odměny.