Proč by si brokolice vybrala boj s kale, když to nemůže vyhrát?

Za minulý týden Časopis New York Times, reportér a autor Tuk s solným cukrem Michael Moss navrhl scénář marketingové společnosti známé pro svou schopnost zvýšit prodej zpracovaných potravin, jako je Coca Cola: Pokud by také mohli prodávat brokolici pro spotřebitele, aby to vypadalo v pohodě, přesvědčilo by Američany, aby jedli více zeleniny?

Jak se společnost podala o pitching brokolice? Nastali to proti jeho kelímkovému bratranci, se slogany jako „brokolice: nyní o 43 procent méně domýšlivé než kale.„Problém je: brokolice nemůže vyhrát.

„Kdybys měl miliony dolarů na spálení, abyste se pokusili přimět Američany, aby jedli více zeleniny, proč byste si vybrali brokolici?„Kolébal Drew Ramsey, MD, spoluautor Padesát odstínů kale, Kdo byl nazýván „evangelistou kale."" Brokolice byla všudypřítomná a odmítnuta. Není mnoho lidí, kteří to milují.„Příklad: Když prezident Obama řekl, že to udělal minulý rok, všichni prostě předpokládali, že lhal.

Kale, na druhé straně, má obrovské fanoušky po celém světě a hnutí za vytvoření oficiálního dne na jeho počest, to vše bez pomoci velké marketingové kampaně. Ano, jeho nadbytek v nabídkách restaurací z Brooklynu do Santa Monica to dává vzduch Portlandia-esque předstírání, ale měli bychom si zavinit kale za to, že je populární?

Máme dr. Ramseyových pět důvodů brokolice prostě nemůže konkurovat kale:

1. Kale je efektivnější rostlina. „S brokolicí je jedinou částí, kterou jíte, hlava a je tu pouze jedna z těch rostlin,“ Dr. Ramsey vysvětluje. „Můžete dát kale do země a začít sběhnout listy a jen to regeneruje stále více a více listů měsíce."

2. Existuje milion druhů kale. Jistě, Broccoli má svého malého bratra Rabeho, ale kale přichází v toskánu, kudrnaté, ruské červené a mnoho dalších odrůd. Dr. Ramsey je osobně sklizen letos na své farmě Indiana více než 35 druhů kale.

3. Je to výživnější. Podívej, pokud jíte jednu, jste v dobré kondici. V ideálním případě jíst obojí. Ale kale je těžké konkurovat, pokud jde o hustotu živin. Má vyšší koncentrace vápníku, vitamínu A, vitamínu K a dalších mikroživin. Navíc nikdy nebudete jíst hromádkový brokolik salát. „Můžete jíst hodně kale, aniž byste se velmi snažili velmi tvrdě,“ Dr. Ramsey říká. „Zkuste jíst tři šálky brokolice."

4. Má kulinářskou všestrannost. (A lidem se to vlastně líbí!) Padesát odstínů kale: 50 Čerstvých a uspokojivých receptů, které jsou povinny potěšit, odstíny kale: 50 čerstvých a uspokojivých receptů, které jsou povinny potěšitPadesát odstínů kale Zahrnuje recepty na Kaleonaise, Kalejito a Kale Pesto, mimo jiné. „Jediný způsob, jak jíst brokolici, je pečená v troubě nebo restované, ale brokolice šťáva? Čipy brokolice? Broccoli Smooothie? fuj. Bod Made, kale vyhrává."

5. Jsme si jisti, že Michael Moss je milenec kale. Žije v Brooklynu. Má pulitzer. Vaří s Michaelem Pollanem. Milovali jsme příběh, ale víme, že nemohl upřednostňovat brokolici. Říká Dr. Ramsey, „Tenhle chlap se kale zahodí." -Lisa Elaine se konala