Co dělat s nakládanou šťávou, záludné probiotické jídlo skrývající se v lednici
Říká také, že stejně jako samotné okurky obsahuje šťáva probiotika (aka dobré bakterie důležité pro zdraví střev), což z něj dělá střevní nápoj podobný Kombucha. „Další výhodou okurky je to, že pomáhá kontrolovat hladinu cukru v krvi a má také vitamíny C a E,“ říká. Vitamin C je spojen s posílením imunitního systému a vitamín E je antioxidant, který pomáhá chránit tělo před volnými radikály. (Je to také dobré pro vaši pokožku.) Existuje určitý výzkum, který pití malého množství octa (jako je to, co se používá k okupování potravin včetně, dobře, okurky) před jídlem může pomoci stabilizovat hladinu cukru v krvi u lidí s diabetem 2. typu 2.
Okurky (a tedy i nakládané šťávy) mají tendenci mít vysoký obsah sodíku. Protože se jedná o živinu nejlépe konzumované při míchách pod 2 300 miligramů denně, podle American Heart Association-Rifkin říká, že je nejlepší si vyrobit vlastní okurky a okurku šťávu. Pokud kupujete okurky zakoupené v obchodě, je to jen něco, o čem si můžete být vědomi. (Rifkin říká, že dobrým pravidlem je jít na sklenici s méně než 140 miligramy sodíku na porci.)
Co dělat s okurkou
1. Použijte jej k ochucení masa
Rifkin rád používá nakládanou šťávu jako marinádu na maso, což říká. Chcete -li následovat své stopy, jednoduše rozšlehejte pepř a mleté česnek do nějaké zbylé okurkové šťávy. Před vařením pak namočte své maso do šťávy (buď do opětovného uzavíratelného sáčku nebo v zakryté misce). Pro některé pokyny krok za krokem naleznete v tomto receptu od blogerka začínajícího šéfkuchaře Jessica Segarra, která jej používá k chuti kuře.
2. Vytvořte vinaigrette
Ne masový jedlík? Rifkin říká, že další způsob, jak používat okurku, je použít ji jako základnu pro vinaigrette. Jednoduše rozšlehejte okurku olivovým olejem, pepřem a česnekem. Poté ji uložte do skleněné nebo plastové láhve v lednici až dva týdny. Pro úplný recept vyzkoušejte tento blogger hříšnou výživou a registrovanou dietolologickou společností Emily Cooper.
3. Vezměte to jako zdravý výstřel
Jeden snadný způsob, jak získat výhody nakládané šťávy, aniž byste vykonávali vůbec jakoukoli práci: Knock to zpět jako wellness výstřel. To může být zvláště užitečné, pokud se vaše svaly cítí bolestivé ze všech vašich domácích tréninků. Zaujatý, ale zastrašený? Rifkinova další myšlenka může být vaše rychlost.
4. Přidejte jej do koktejlu na zdravý nápoj
„Nakládaná šťáva funguje dobře v Martini!„Rifkin říká. Cítit fantazii? Postupujte podle tohoto receptu, který ukazuje, jak se jeden otřesit, jednoduše kombinováním šťávy s vodkou (nebo gin, pokud je to více vaše věc.) Můžete také zkusit použít nakládanou šťávu v Blood Mary. Tento recept od našich nejlepších kousnutí bloggerů Sara Wells a Kate Jones ukazuje, jak vyrobit skvělou panenskou krvavou Mary s nakládanou šťávou jako základnu. Pokud chcete, aby to bylo chutné, stačí přidat výstřel vodky.
5. Použijte jej jako tajemství, příbuzné příchutě
Podobně jako to, jak mohou samotné okurky vyrovnat potraviny, jako jsou hamburgery, kuřecí sendviče a chilli, může nakládaná šťáva také přidat do určitých potravin také neočekávanou, ale chutnou vrstvu chuti do určitých potravin. Bramborové saláty, jídla na bázi sýrů nebo sýrů a nakládaná pevná vařená vejce jsou tři, zejména jsou dobré vyzkoušet.
6. Vyčistěte svou kuchyň
Zábavný fakt: Nakládací šťáva ve skutečnosti funguje jako přirozený čistič pro těžko-skroutinové pokrmy. Nalijte to na své křupavé hrnce a pánve a všimnete si, že cokoli, co se tam přilepí. Samozřejmě pravděpodobně nebudete chtít, aby vaše zářivá čistá jídla voněla jako okurky, takže je stále dobrý nápad je opláchnout mýdlem na misku po použití okurky.
3 další recepty pomocí okurky šťávy
Kromě již zmíněných receptů jsou zde tři další a zdravé nápady, které můžete vyzkoušet:
1. Francouzské hranolky
Jak je uvedeno výše, okurka a brambory se navzájem doplňují. Tento recept ukazuje, jak je používat k tomu, aby věřili francouzské hranolky (které jsou navzdory názvu ve skutečnosti pečené a v receptu nejsou smažené). Považujte to za americký převzetí na octě-ponořených „žetonech“ oblíbených u ryb ve Velké Británii.
2. Veganský makaronský salát
Tento makaronský salát s makaronským salátem s nakládačem šťávy prakticky prosí, aby si dal talíř vedle vegetariánského hamburgeru. „Sýr“ je vyroben ze syrových kešu kešu. Neváhejte vyměnit makaronské nudle za alternativní těstoviny podle vašeho výběru; Bude to fungovat stejně dobře.
3. Zdravé kopkové okurky
Pomocí své okurkové šťávy proveďte probiotikum bohatý na probiotiku pro vaši zeleninu. Zde je kombinován s řeckým jogurtem (také dobrým zdrojem probiotik, BTW) a několika kořením spíž, včetně papriky, česnekového prášku a cibule prášku.
Budete všechny tyto tipy a recepty, můžete se začít dívat na tu sklenici okurky trochu jinak, správně? Pokud je to možné, vaření se kousky a využití každé jejich části (a jejich šťáva!) může být nejen způsob, jak získat nějaké nutriční bonusy, ale také může zvýšit vkus vašich jídel,. Včetně nakládané šťávy.
