Nemůžeme přestat vařit tyto medové česnekové tofu kousnutí (a nejen proto, že na porci zabalí 40 gramů bílkovin))

Když nekonzumujeme dostatek vápníku, tělo stáhne obchody z našich kostí, což může vést k dlouhodobým zdravotním problémům, jako je osteoporóza. „Zajištění toho, že získáte dostatek vápníku každý den, několikrát denně, je skvělý způsob, jak zajistit, aby vás kostra udržovala po desetiletí,“ říká Keyes. Takže se vážně s příjmem vápníku, všichni.

Podle Národních ústavů zdraví je sladká skvrna vápníku asi 1 000 miligramů denně pro lidi ve věku 19 a 50 let a poté se potom pracujete až do 1200 miligramů. Tato tofu sama o sobě nabízí neuvěřitelných 450 miligramů vápníku, který s malou týmovou prací z dobrého dobrého proteinu může vaše kosti zdravé a silné.

„Zajištění toho, že získáte dostatek vápníku každý den, několikrát denně, je skvělý způsob, jak zajistit, aby vás kostra udržovala po desetiletí.„ - Mary Kate Keyes, RDN

Tento medový česnek tofu je skvělou volbou bez ohledu na vaše stravovací omezení nebo preference potravin, ale Keyes říká, že to pro ty rostlinné jedlíky je zvláště mění. Proč? Tofu je to, co odborníci na výživu rádi nazývají kompletní protein. „Když jíme živočišné výrobky, protein, který dostaneme, se nazývá„ kompletní “, což znamená, že obsahuje alespoň všech devět esenciálních aminokyselin, které lidé potřebují,“ říká Keyes.

Získání všech devět na stravě bez masa může být o něco složitější, protože rostlinné zdroje kompletního proteinu jsou méně běžné. „Většina zdrojů rostlinných bílkovin je neúplná, což znamená, že jakémukoli danému rostlinnému proteinu chybí esenciální aminokyselinu nebo dvě,“ říká Keyes. Tofu je jedna výjimka: obsahuje všech devět esenciálních aminokyselin, také vlákniny a méně nasycené tuky než maso.

V podstatě: Tofu je plachý nutriční hrdina. Dejte mu trochu lásky a lahodně sladké, slané a česnekové omáčky-pro své úsilí budete mít chutnou, živinovou večeři. Nevěřte mi? Zkuste to sami.

Zkuste, že jsem recept na honey česneku na blog

Poskytuje dvě porce

Ingredience
1 lb lisované tofu, pevné nebo extra pevné
1 lžíce kukuřičného škrobu
2 lžíce medu
1 lžíce sójové omáčky
3 stroužky česneku, mleté
Čerstvě mleté ​​černé pepř, podle chuti
Zelená cibule nakrájená na ozdobu
Opékaná sezamová semena, ozdobit

1. Předehřejte troubu na 400 ° F. Osušte tofu s papírovým ručníkem a nakrájejte na 1/2 palce kostky. Hodit s kukuřičným škrobem a uspořádat tofu na pergamenový papír lemovaný pečení na pečení.

2. Pečte po dobu 30 až 45 minut. Uprostřed převrácení tofu kostky.

3. Když vám zbývá jen pět minut v době pečení (v tomto okamžiku by měl být tofu světle zlatohnědá), je čas připravit omáčku. Na malé pánvi zahřejte med, sóju a česnek na mírném ohni, dokud bubbinují a tlusté. Ochutnejte a osolte čerstvě mletým pepřem.

4. Ozdobte nakrájenou zelenou cibulkou a opékanými sezamovými semeny. Užijte si horké!

Sójové zvědavé? Dietolog rozkládá veganský protein:

Ahoj! Vypadáte jako někdo, kdo miluje tréninky zdarma, slevy na špičkové značky wellness a exkluzivní dobře+dobrý obsah. Zaregistrujte se na dobře+, naši online komunitu zasvěcených wellness a okamžitě odemkněte své odměny.