Tato sametově bílá polévka chřestového chřestu je perfektní miska pro pružinu nabité výhodou dlouhověkosti

1. Chřest může pomoci podpořit zdraví krve a kostí

Chřest, hvězdná ingredience této krémové polévky, je bohatým zdrojem vápníku, železa, hořčíku, fosforu, draslíku, folátu, cholinu, vitamínu A, vitamínu C, beta karotenu, luteinu a vitaminu K k. „Vitamin K pomáhá podporovat zdraví krve a může zabránit tvorbě škodlivých krevních sraženin, což je obzvláště důležité, pokud jde o snížení rizika kardiovaskulárních chorob,“ říká Ehsani. „Vitamin K také hraje roli při podpoře zdraví kostí a může pomoci zabránit osteoporóze a riziku zlomenin kostí. Kromě toho byla folát spojena s podporou zdraví srdce, snižováním rizika určitých rakovin a dokonce podporuje zdravou funkci mozku."Mluvte o kapce mikrofonu.

A jako FYI, i když tento recept vyžaduje bílý chřest, Ehsani říká, že při porovnání bílé s zeleným chřestem není příliš mnoho nutričního rozdílu. „Hlavním rozlišením mezi těmito dvěma typy je to, že bílý chřest se pěstuje pod zemí a neobsahuje chlorofyl, díky čemuž je zelený chřest zelenou barvou,“ říká.

2. Pórky jsou plné prebiotických vláken a protizánětlivých výhod

Sladké, cibule a ideální pro přidávání hloubky k zásobě, pórky jsou „naloženy vitamíny, minerály, antioxidanty a vlákny,“ říká Ehsani, “říká Ehsani. Součástí rodiny Allium jsou úzce spojeny s česnekem, pažitkou, šalotkami a cibuli a obsahují tuny prebiotického vlákna z inulinu, které pomáhá podporovat zdraví střev a pravidelné pohyby střev. Podle Ehsani obsahuje jedlá část póru (aka stonku nebo stonky) také vitamín A, který pomáhá zvýšit zdraví očí; vitamin C, který podporuje imunitní zdraví; a vitamin K, který má přínosy pro zdraví kostí a krve.

Podívejte se na video níže, kde najdete další tipy, co jíst pro optimální zdraví střeva:

3. Cibule pomáhá posílit váš imunitní systém a snižovat riziko chronické nemoci

Cibule jako základní aromatické činidlo pro založení polévky poskytuje tento recept sladce zvětšené bohatství. Ale také působí jako bohatý zdroj vitamínu C. „Vitamin C pomáhá udržovat silný imunitní systém a pomáhá vám lépe absorbovat železo z jiných potravin. Cibule také obsahují vysoké koncentrace allyl sulfidů, organické sloučeniny nalezené v mnoha allium, které byly spojeny se snížením srdečních onemocnění i rizika rakoviny-což samozřejmě znamená větší výhody pro podporu dlouhověkosti.“

Recept na polévku z bílého chřestu

Poskytuje čtyři porce

Ingredience
3 lžíce olivového oleje
1/3 šálku cibule, zhruba nasekaná
3 lžíce česneku, zhruba nasekané
1 lžíce pórů, zhruba nasekané bílé a světle zelené části, kořeny oříznuté, tvrdé vnější vrstvy odstraněny
3/4 šálku mléka
3/4 liber bílý chřest, končí oříznuté, nakrájené na 2 palcové kousky
1/4 šálku krému
Himalájská sůl, podle chuti
Bílý pepř, podle chuti
2/3 unce černý lanýž, pro ozdobu (volitelné)
1 lžíce bylinkový olej, pro ozdobu (volitelné)
1 lžíce rajčatového oleje, pro ozdobu (volitelné)

1. Ve středním hrnci na nízkém až středním ohni přidejte olivový olej. Jemně restujte cibuli, česnek a pórky, dokud není voňavý, asi jednu minutu.

2. Ve stejné pánvi přidejte mléko a přiveďte ho k varu. Jakmile se vaří, přidejte bílý chřest a vařte, dokud nezměkne, asi čtyři až pět minut.

3. Pomocí sítka s jemným okem nakreslete rostlinnou směs. V mixéru kombinujte chřest a několik polévkových lžic krému najednou, dokud není dosaženo požadované krémové konzistence sezonou solí a bílým papírem, aby bylo možné ochutnat.

4. Podávejte teplé s volitelnými polevami, jako jsou černé lanýžové hobliny, mrholení bylinkového oleje a rajčatový olej.

Ahoj! Vypadáte jako někdo, kdo miluje tréninky zdarma, slevy na špičkové značky wellness a exkluzivní dobře+dobrý obsah. Zaregistrujte se na dobře+, naši online komunitu zasvěcených wellness a okamžitě odemkněte své odměny.