Tento jednoduchý trik je tajemstvím udržovat vaše citrony čerstvé po celý měsíc

"Citrony, které jsou ponechány na desce, zvláště pokud jsou blízko banánů nebo jiným ovocem produkujícím ethylen, mohou dozrávat hodně rychleji, “dodává Alibrandi. Podle profesionálů na Cook je ilustrován který testoval policejní život citronů drženo na desce versus v lednici, plody, které byly uloženy při pokojové teplotě, vypršela po jednom týdnu. Chlazené citrony však zůstaly zralé a šťavnaté čtyřikrát, které se rozprostírají: celý měsíc.

Objev otevírající oči, že citrony zůstávají svěží. "Plody přirozeně dozrávají v lednici pomaleji, protože teplota chladiče vše zpomaluje," říká Alibrandi. Pro optimální podmínky ochrany doporučuje USDA udržovat ledničku při přibližně 40 ° F, protože „bakterie schopné způsobit onemocnění potravinářských nemocí buď nerostou nebo rostou velmi pomalu při teplotách chladničky.“

2. Opláchněte, suché a utěsněte citrony ve vzduchotěsném zadavatelném sáčku, než odejdou do lednice

V restauracích s vysokým objemem, jako je Spago v Beverly Hills, je udržování Lemons Fresh vždy nejvyšší prioritou. "Používáme spoustu citronů, takže je hodně procházíme a rezervujeme je pro zvětšení, odšťavňování a ozdobující jídla," říká šéfkuchařka Jessica Alferos. Bod? Jasně ví něco o tom, jak ukládat citrony co nejdéle. Když je doma, Alferos doporučuje první oplachování a sušení citronů, aby odstranily jakékoli potenciální bakterie (nebo vlhkost), které by mohly být přítomny na ovoci, a poté je zabalí do vzduchotěsné zakrslé sáčky, aby se zabránilo v sušení ven. Podle Alferosu vytvářejí fanoušci chlazení chladicí chladničky suché prostředí uvnitř lednice, což může znamenat předčasné stárnutí, pokud přeskočíte zabalení citronů do baggie, než je ochladíte.

3. A nezapomeňte uložit své citrony do ostřejší zásuvky

Proč se ostřejší zásuvka, můžete se zeptat? Křezavé zásuvky mají svůj vlastní samostatný systém proudění vzduchu nebo ovládání teploty, což z nich činí chladnější zónu s větší vlhkostí, která je ideální pro udržení produkce čerstvé, Kristen Hong, autorka knihy Láska lednice, dříve řečeno dobře+dobré.

Pro zdraví a bezlepkový způsob, jak používat všechny ty čerstvé citrony, které se chystáte mít, pečte tento lahodný recept na citronový bochník:

Ahoj! Vypadáte jako někdo, kdo miluje tréninky zdarma, slevy na špičkové značky wellness a exkluzivní dobře+dobrý obsah. Zaregistrujte se na dobře+, naši online komunitu zasvěcených wellness a okamžitě odemkněte své odměny.