Takto udržovat citrony čerstvé měsíce se vážně
Můžete zmrazit citrony?
Kristen Carli, MS, RD, zakladatelka společnosti Camelback Nutrition & Wellness, říká ano a dodává, že citrony mohou zůstat několik měsíců čerstvé v mrazáku, bez ohledu na to, zda jsou celé nebo řezané. "Doporučil bych je zamrznout ve formě, kterou plánujete používat," říká Carli. Mějte na paměti, že zatímco Lemons neztratí svou chuť, když jsou zamrzlí, mohou se při rozmrazení ztuhnou nebo zvlhčují. Přesto by udělali skvělý doplněk k vašim pokrmům. Při skladování v mrazničce použijte pytel za bezpečný mrazáky k ochraně před spalováním v mrazničce, a pokud plánujete ukládat citrony, zvažte je, než je přenesete na tašku. Až budete připraveni používat své citrony, jednoduše je nechte rozmrazit při pokojové teplotě nebo je ponořit do misky s vodou, aby se proces urychlil.
Další tipy, jak udržet citrony čerstvé
Abbey Thiel, PhD, vědec potravin a zakladatel Abbey The Food Scientist blog, říká, že existuje tři hlavní věci, které je třeba zvážit, pokud jde o udržování čerstvých citronů bez obětovat jejich chuť nebo texturu.
Správná teplota
Nejprve chcete přemýšlet o teplotě, při které ukládáte citrony. Říká, že v ideálním případě by ovoce mělo být uloženo při asi 48 ° F-což je teplejší než typická vnitřní teplota lednice, ale chladnější než prostředí pokojové teploty. Zasáhnout to sladké místo, Dr. Thiel spolu s dalšími odborníky opakuje důležitost utěsnění čerstvých citronů ve vzduchotěsné kontejneru, pokud je uložíte v lednici. Říká, že tato metoda pomáhá udržovat citrony izolované a zabraňuje zranění chlazení, ke kterému dochází, když je ovoce skladováno v příliš chladu prostředí po delší dobu. Pokud jde o skladování citronů v mrazáku, Dr. Thiel říká, že chladicí zranění není problém, ale mraznička popálení je-a buď je to uložení do kontejneru může pomoci zmírnit tato rizika.
Relativita vysoká vlhkost
Dr. Thiel také říká, že je důležité ukládat citrony v prostředí s relativně vysokou vlhkostí. "Pokud je ve vzduchu více vody, pak voda neopustí ovoce, což by způsobilo, že by ovoce vadalo nebo změkčilo," říká. Ukládání citronů ve vzduchotěsné nádobě může pomoci podpořit vlhčtější prostředí, protože pomáhá zabránit vodě v úniku do okolního vzduchu.
Omezená expozice kyslíku
A konečně, Dr. Thiel doporučuje omezit výstavu Lemons pro kyslík. "Chceš to utěsnit, aby se vzduch venku," říká. Dr. Thiel také doporučuje přidat papírový ručník na dno vzduchotěsné kontejneru, který budete používat pro citrony. "Někdy, pokud ovoce příliš respiruje, vyrábí se voda," říká, "a nechcete, aby voda kondenzovala na ovoci.„Příliš mnoho vody může být živnou půdou pro mikroby a přidání papírového ručníku pomůže absorbovat přebytečnou vlhkost. Pokud používáte papírový ručník, nezapomeňte jej vyměnit, když se stane vlhkou.
3 produkty, které pomáhají udržovat citrony čerstvé
Ať už plánujete chlazení nebo zmrazení citronů, zůstanou čerstvé, když jsou zapečetěny, ať už je to v plastovém sáčku na zip, nebo pokud se chcete vyhnout používání plastů s jedním použitím, znovu použitelný silikonový pouzdro nebo vzduchotěsnou kontejneru. Všichni mohou pomoci prodloužit životnost produkce zachováním vlhkosti a ochranou citlivého ovoce a zeleniny před rychlými účinky ethylenového plynu. Navíc tyto kontejnery mohou také pomoci udržet vaši lednici nebo mrazák organizovanou a uklizenou.
Pár vzduchotěsných kontejnerů se snap-on víčka
Tato dvojice plastových kontejnerů bez BPA, která má silikonové obložení a víčka, jsou vzduchotěsné, odolné proti úniku a bezpečné pro použití v lednici nebo mrazničce. Mají modulární design, který se úhledně hromadí dohromady, takže je ideální, pokud chcete ušetřit na vzácné nemovitosti ve vaší kuchyni. Když přijde čas na čištění, snadno se umývejte rukou nebo hodí do myčky nádobí. Každý z výše uvedených kontejnerů velké velikosti může držet téměř 10 šálků, ale také přicházejí v malých a středních možnostech a v sadách po čtyřech a pěti, aby vyhovovaly vašim potřebám.
KUPUJ TEĎOpakovaně použitelný silikonový váček, který je lednička a mraznička bezpečná
Pokud jste na trhu s udržitelnou alternativou k plastovým sáčkům na zip, silikonový pouzdro Stasher je oblíbenou možností, kterou milovali recenzenti Amazon. Se může pochlubit téměř dokonalým 4.Celkové hodnocení 7hvězdičkového celkového počtu po více než 30 000 recenzentů. Tato lednička a mraznička bezpečná v síťonu, která je vyrobena z silikonu na úrovni potravin, má jednoduchý zámek s tlakem, který zabraňuje únikům a bude vaše citrony čerstvé. Mezi použitím můžete ho hodit do myčky nádobí pro snadné čištění. Verze na obrázku výše drží půl galonu v hodnotě jídla, ale Stasher také vyrábí tašky v široké škále velikostí, tvarů a barev a prodává vícenásobné vícenásobné.
KUPUJ TEĎHuggery jídla prodlužují čerstvost citronů
Pokud chcete zachránit polovinu citronu, tyto potravinové huggery se hodí. Slouží jako ochranná bariéra mezi exponovaným ovocem a vzduchem, který může nasávat citron vlhkosti a nechat jej náchylný k kazení. Chcete-li jej používat, jednoduše natáhněte hugger jídla přes exponované ovoce a vytvořte těsnění odolné proti úniku. Huggery jsou vyrobeny ze silikonu bez BPA a jsou dodávány ve čtyřech v různých velikostech. Jako bonus jsou v bezpečí myčky nádobí, díky čemuž jsou čisticí.
KUPUJ TEĎČasto kladené otázky
Jak dlouho vydrží citrony?
Citrony obvykle vydrží kdekoli od několika dnů do několika měsíců, v závislosti na tom, kde je ukládáte. Udržet je v lednici místo na kuchyňském pultu může často prodloužit jejich čerstvost. Jejich život v polici se může také lišit podle toho, zda je citron celý nebo řezaný-a obvykle, celé citrony vydrží déle než již nakrájené citrony.
Jak zjistit, zda jsou citrony špatní?
Existuje několik způsobů, jak zjistit, zda se citrón zkazil. Pro jednoho bude mít viditelnou plíseň, a to buď na kůži nebo ovoce samotného. Dalším indikátorem shnilého citronu je, pokud je to obzvláště chmurné nebo pohmožděné. A pokud jsi ještě pořád nejste si jisti, dejte mu závan-pokud voní „vypnuto“ nebo přímo žluklé, může být čas to hodit.
Jak udržet citrony čerstvé měsíce?
Pokud chcete udržovat citrony čerstvé měsíce, zvažte je zmrazení. Jak však bylo zmíněno, citroni ztratí texturu po dlouhém stintu v mrazáku a měkké a zvlněné-kompromis pro ty, kteří chtějí prodloužit životnost ovoce. S tím řekl, že jsou stále dokonale jedlé, i když o něco méně pevné, než jste zvyklí.
