Útulný kokosový mléko a rostlinné dušené maso tohoto dietolova je zlatý mine výhod pro zdraví střev

Pro předkrmy jsou rajčata nabitá složka antioxidační rostliny známá jako lykopen, která je spojena s posilováním dlouhověkosti a snižováním zánětu v těle. Mezitím jsou kukuřice a hrášek naplněny tunami vlákna, které vyvažují mikrobiom, které pomáhají podporovat zdravé trávení. Navíc, recept má také dýně, která má vysoký obsah vitamínu A (který je skvělý pro zdraví očí), vitamín C (vynikající pro imunitu) a spoustu hořčíku (což může pomoci podpořit relaxaci). V zásadě, když procházíte seznamem ingrediencí, abyste vytvořili toto chutné jídlo. Připraven dostat se duše?

Recept na italský guláš Maya Fellerovou Jíst z našich kořenů

Poskytuje 4-6 porcí

Ingredience
1 žlutá cibule, nakrájená
2 pórky (bílé a zelené části), tenké nasekané
3 hřebíček česnek, tenké plátky
2 lžičky avokádového oleje
3 Stivovky čerstvého tymiánu
4 Bay Listy
1 (15-unce) může plnotučné kokosové mléko
5 šálků rostlinného vývaru
2 šálky dýně, nakrájejte na 2-palcové kostky
1/2 šálku rozštěpeného hrášku
1 ucho kukuřice, nakrájejte podélně na 2 palcové kusy
2 zelené banány, nakrájené na 2 palcové kousky
2 rajčata Roma, hrubě nasekaná
1 lžička košer sůl
Šťáva a chuť na 2 citrony
1 šálek okra, nakrájejte na 2palcové kousky
1 Habanero pepř
Limetkové klíny, pro ozdobu
1 svazek čerstvý koriandr, roztrhaný, pro ozdobu

1. Ve velkém hrnci s těžkým dnem na mírném ohni umístěte cibuli, pórky, česnek a olej. Vařte tři až pět minut, občas míchejte a dávejte pozor, aby česnek nespálil. Přidejte jeden šálek vody a vařte dalších pět minut.

2. Přidejte tymián, bobkové listy, kokosové mléko, vývar, dýně a hrášek a vařte odkrytého na středně vysokou teplotu po dobu osmi minut. Dále přidejte kukuřici, banány, rajčata, sůl a citronovou šťávu a kůru a vařte 30 minut.

3. Přidejte okra a habanero a vařte 15 až 20 minut. Chcete -li sloužit, lžíce dušené maso do misky a ozdobte klínem vápna a čerstvého koriandru.

Recept z jídla z našich kořenů. Copyright © 2023 od Maya Feller
Fotografie Copyright © 2023 od Christine Han
Publikováno společností Goop Press/Rodale Books, otisk Penguin Random House, LLC.
Přetištěno se svolením.

Připravte se na přidání této veganské italské „masové“ polévky do své týdenní rotace receptury vegetariánského recepturu: