Tento kuchyňský gadget ve výši 25 $ výrazně upgraduje chuť vaší domácí kávy (a pečeného zboží)
Podle Han je výroba dobré kávy doma snazší, pokud jste schopni přesně přibít správný poměr vaření, což je 1:15 káva k vodě. "S měřítkem to můžete ovládat vážením 15 gramů kávy, poté vařením 225 gramů vody a ovládáním poměrů na základě toho, co měřítko čte," říká Han.
Jednou z nejlepších funkcí kuchyňského stupnice, jako je tato, která je k dispozici na Amazonu-je schopnost „tare“ nebo resetování stupnice na nulu, aby automaticky odečítala hmotnost položky (jako je váš kávovar na nalévání) z vašeho měření. Například jakmile máte na měřítku zařízení, můžete použít funkci tare k vyčištění hmotnosti, což usnadňuje zaostření pouze na měření kávy a vody… bez přidání nebo odečtení spoustu čísel.
Vážení kávy je přesnější a přesnější než použití měřicích šálků nebo lžíce založených na objemu. Protože tyto měření pouze v objemu, nebudou odpovídat za velikost nebo hmotnost kávy. Například navíc areálu navíc váží méně než jemněji pozemní kávu, ale zabere více místa v měření lžičky-to vyhodí vaše poměry.
Vážení kávy je přesnější a přesnější než použití měřicích šálků nebo lžíce založených na objemu. Protože tyto měření pouze v objemu, nebudou odpovídat za velikost nebo hmotnost kávy.
Podle Han, pokud jsou vaše poměry vypnuté, ovlivní to chuť a barvu pivovaru. "Slabší, více vodnaté kávy se zdá být lehčí barvy, protože více vody se vaří po zemi kávy, což má za následek zředěný šálek," říká Han. Samozřejmě, pokud je polévková lžíce jediná věc, kterou máte po ruce, není to konec světa. Měřítko a časovač však budou nejlepšími nástroji pro měření poměru kávy k vodě a čas a průtok těchto dvou.
Chefův kuchař souhlasí s tím, že kuchyňské váhy jsou také nezbytné pro pečení
Šéfkuchař-instruktor pečiva a pečení umění na Institutu kulinářského vzdělávání, Trung Vu, také souhlasí s tím, že kuchyňské stupnice jsou nutností, pokud jde o pečení. "Digitální stupnice se používají neustále v profesionálních kuchyních a jsou preferovány před měřením objemu poskytovanou měřením šálků a lžíce," říká Vu a znovu zdůrazňuje, že jsou mnohem přesnější.
„Kuchyňská stupnice je nezbytným nástrojem pro pečení, ale může být také užitečné pro jakýkoli další kuchyňský úkol. Když se rozšiřujete s větší přesností a konzistencí, budete odměněni konzistentnějším konečným produktem, “říká Vu. Digitální stupnice jsou také užitečné při měřítku a přeměně receptů, aby se více (nebo méně) množství. „S digitálním měřítkem také snadno zvýšíte nebo snížíte recept na základě vašich potřeb. Například, pokud recept poskytne 10 koláčků, ale chcete vyrobit 12 nebo 14, můžete recept vynásobit 1.2 nebo 1.4 a snadno udělat několik dalších, “říká.
„Kuchyňská stupnice je nezbytným nástrojem pro pečení, ale může být také užitečné pro jakýkoli další kuchyňský úkol. Když se rozšiřujete s větší přesností a konzistencí, budete odměněni konzistentnějším konečným produktem, “říká šéfkuchař Vu.
Při nakupování v perfektním měřítku VU říká, že existuje několik užitečných tipů, které je třeba mít na paměti, včetně hmotnostní kapacity, citlivosti (jak přesná bude měřítko při měření malých množství), snadnost čtení displeje (některé stupnice mají tah- displeje out pro větší nebo širší kontejnery na stupnici), a pokud je to ovládáno baterií nebo použije adaptér střídavého proudu.
RD vysvětluje výhody pití kávy:
Wellness intel, který potřebujete-bez BS, které se dnes nezaregistrujete, abyste měli nejnovější (a největší) zprávy o pohodě a tipy schválené odborníkem doručené přímo do vaší doručené pošty.
