Jistě, jíst méně masa je trendy, ale je to vlastně zdravé?

Vegetariánský: Vegetariáni nejí maso, ale mohou jíst mléčné výrobky, vejce a další výrobky, kde se do procesu zapojilo zvíře, ale nebylo zabito.

Pescatarian: Lidé, kteří nejí maso, ale jedí ryby, jsou pescatarians. Většina pescatariánů jedí mléčné výrobky a vejce, ale někteří ne.

Flexianitář: Toto je člověk, který má primárně vegetariánskou stravu, ale občas jí ryby nebo maso.

Rostlina: Někdo, kdo sleduje rostlinnou stravu, může jíst maso, ale neznamená z něj hlavní zaměření jejich stravy nebo jídla. (Je to docela podobné flexitarianismu.)

Existují zdravotní výhody, že nejíst maso nebo jíst méně?

Podle Gorina existuje několik výhod minimalizace spotřeby masa a dokonce se ho úplně vzdát. „Studie rozhodně ukázaly, že konzumace vegetariánské stravy může mít mnoho zdravotních výhod,“ říká. Zde vysvětluje některé z těchto výhod:

1. Jíst méně masa je dobré pro zdraví srdce. „Jedna studie v [časopise] Živiny zjistili, že stravování vegetariánské stravy může pomoci snížit riziko diabetu 2. typu a koronárních srdečních chorob, “říká Gorin. Na související poznámku další studie ukázaly, že strava vysoká spotřeba červeného masa zvýšit Tato rizika, která se pohybují rukou v ruce s hlavními studiemi Gorin.

2. Minimalizace spotřeby masa je spojena se zdravým řízením hmotnosti. Gorin zdůrazňuje, že stejná studie zveřejněná v Živiny Výše uvedené výše ukazuje, že vegetariánská strava je také spojena se zdravým řízením hmotnosti. Udržování zdravé váhy je spojeno s lepším kardiovaskulárním zdravím, dalším důvodem, proč jsou tyto výhody spojeny.

3. Dny bez masa jsou korelovány s lepším celkovým zdravím. Nemusíte se vzdát masa, abyste mohli sklízet mnoho výhod. „Jíst méně masa a plnění těchto mezer ve vaší stravě s více rostlinnými potravinami může rozhodně poskytnout výhody,“ říká Gorin. „Jedna studie v [časopise] Výživa veřejného zdraví zjistili, že flexitarians měli zdravější stravu ve dnech, kdy jedli bez masa.„Samozřejmě poukazuje na to, že nestačí jen minimalizovat spotřebu masa; musíte jej nahradit potravinami spojenými s zlepšením zdraví.

4. Můžete snížit riziko rakoviny. Údaje z Oxfordské vegetariánské studie zjistily, že flexiární strava (která v tomto případě zahrnovala ryby a drůbež, ale ne jiné formy masa) byla korelována s nižším rizikem určitých rakovin, včetně rakoviny tlustého střeva. Vědci zjistili, že lidé, kteří jedli tímto způsobem, shledali snazší jíst více zeleniny a ovoce než ti, kteří to neudělali, jeden hlavní důvod pro spojení.

5. Vegetariánská strava by mohla být dobrá pro vaše střevo. Jedna studie zveřejněná v časopise Hranice ve výživě zjistili, že držení veganské nebo vegetariánské stravy by mohlo pomoci posílit dobré bakterie ve střevě; Účastníci, kteří nejedli maso, měli vyšší úroveň určitých dobrých bakterií než účastníci, kteří jedli maso. Jedním z důvodů, proč za to vědci dávají, je to, že veganské a vegetariánské skupiny jedly více vlákniny než jedlíci masa a vlákno je opravdu skvělé pro zdraví střev.

Jak získat všechny potřebné živiny bez konzumace tun masa

Jíst maso má zdravotní přínosy, konkrétně protein, železo, zink, hořčík a vitamíny B. Takže pokud se toho vzdáte, je důležité, abyste tyto nutriční mezery zaplnili jinými potravinami. Podle Gorina je zde přidat do seznamu potravin:

1. Sója: „Potraviny na bázi sóji, jako jsou Tofu a Edamame. Být úplným proteinem znamená, že má všech devět esenciálních aminokyselin.

Soy má kontroverzní zástupce ve wellness světě, ale tady je důvod, proč to RDS obecně miluje:

2. Ořechy: Ořechy jsou dobrým zdrojem bílkovin, zdravých tuků a vlákniny. Gorinův oblíbený je pistácie. „Mnoho lidí neví, že pistácie patří mezi nejvyšší občerstvení,“ říká a dodává, že je ráda přidává do svých salátů pro další krizi.

3. Fazole: „Rád doporučuji, aby lidé zahrnuli fazole, jako jsou fazole ledvin, pinto fazole a černé fazole ve své stravě,“ říká Gorin. „Fazole poskytují bílkoviny, vlákninu a mnoho dalších živin.„Jeden způsob, jak doporučuje vyzkoušet fazole, na které byste možná nemysleli:.

4. Plody moře: „Pokud chcete omezit spotřebu masa, mořské plody mohou být dobrým jídlem bohatým na bílkoviny, které přidává k vaší stravě,“ říká Gorin. „Mastné ryby, jako je losos a sardinky, dodávají srdce zdravé Omega-3s EPA a DHA, kromě vynikajícího množství bílkovin."

Tipy pro jíst méně masa

Pokud jste zvyklí na stravu zaměřenou na maso, ale máte zdravotní cíl k jídlu. „Jednou z opravdu skvělých věcí o rostlinném stravování je to, že je snadné se zásobit na dodávku ingrediencí, které vydrží opravdu dlouho časově dlouhý než čerstvé maso!" ona říká. „Naplňte svou spíž boxovanými tofu, plechovky fazolí a pytle ořechů."

Pokud jde o stravování, Gorin říká, že jejím největším radou je opravdu čas na přečtení celé nabídky. „Možná budete muset při jídle provést nějaké úpravy, ale ve skutečnosti je to docela snadné. Často, pokud je ingredience uvedena někde v nabídce, je to férová hra, “říká. „Pokud tedy chcete salát, můžete požádat o výměnu steak nebo kuřecí prsa za pevné vejce, které vidíte jinde v nabídce.„Časově častěji než ne, číšníci a kuchaři jsou rádi, že nahradí substituce.

Zde je několikrát o konzumaci více rostlinné diety. A to je největší otázka, kterou registrovaný dietolog dostává, pokud jde o nejezení masa.