Spaghetti Squash je alternativa těstovin bohatá na živiny, kterou si zasloužíme

Hledáte více potravin dobré pro zdraví střev? Podívejte se na tyto tipy schválené dietology:

2. Může podporovat zdravé řízení hmotnosti

Jedním z největších remízů špaget Squash je to, že má nízký obsah sacharidů a tvorby s vysokým obsahem vlákniny ve velké výměně za běžné těstoviny, pokud se snažíte ztenčit. "Jeden šálek spaghetti squash poskytuje jeden den téměř 10 procent vlákniny dospělých," říká Richards. „Dieta s vysokým obsahem vlákniny může pomoci s hubnutím především proto, že zvyšuje sytost, pocit plnosti. Tento aspekt vlákna pomáhá zabránit přejídání a dopřát si sladké touhy.“

3. Je to překvapivě vysoké antioxidanty

Často uvažujeme o potravinách, jako jsou granátová jablka, pomeranče a kale jako bohaté na antioxidanty, ale nezapomeňte na špagety squash. Obsahuje beta karoten a vitamín C, což může pomoci předcházet chronickým onemocněním a zánětem. "Antioxidanty byly studovány po mnoho let a prokázaly schopnosti bojovat proti volným radikálům a toxinům poškozujícím buňky," říká Richards. „Když se replikují poškozené buňky, vytvářejí vyšší riziko chronických onemocnění a zánětu.„Je také nabitý spoustou dalších základních živin, říká Thurlow, včetně draslíku, hořčíku a manganu. Je také bohatý na vitamín A, který je dobrý pro zdraví očí a B-Vitaminy, které přispívají ke správnému fungování buněk.

4. Je to nízko glykemické jídlo

Stále více lidí přemýšlí o upřednostňování nízkých glykemických potravin pro více hladiny cukru v krvi a špagety se rozhodně počítá. „Squash špagety má nízký glykemický index, což znamená, že nezpůsobí náhlý nárůst hladiny cukru v krvi, jako jsou alternativy vyšších uhlohydrátů,“ říká Richards. „Obsahuje také polysacharidy, což je typ vlákna, který zabraňuje stoupání cukru v krvi po jídle. Obě tyto vlastnosti mohou být užitečné pro ty, kteří chtějí zvládnout svůj diabetes prostřednictvím stravy.“

5. Může pomoci bojovat proti zánětu

Spaghetti Squash má také omega-3 mastné kyseliny (překvapení!), což je protizánětlivé a skvělé pro celkové zdraví. „Většina Američanů konzumuje příliš mnoho Omega-6 bohatých potravin, převážně z používání olejů na posilovinu zpracovaného potravinářského průmyslu, jako je řepka, sója atd. které jsou prozánětlivé, “říká Thurlow.

Skvělé, takže má spoustu výhod ... jak vařím špagety squash?

Nejprve si musíte vybrat dobrý k vaření. Stejně jako u všech produktů je, spaghetti squash je nejlepší, když je v sezóně. Ano, obvykle můžete najít squash špagety po celý rok, ale na podzim a v zimních měsících je to na jeho hlavním místě. "Hledejte jeden s pěkným pevným exteriérem, který je bez modřin," říká Maya Feller, RD, ve výživě Maya Feller. Vezměte v úvahu také hmotnost squashu špagety. "Mělo by se cítit těžce pro svou velikost, což znamená, že je plná vody a čerstvých," dodává výživovou amy Shapiro, MS, RD, CDN.

Nyní pro část vaření. Shapiro doporučuje pečení v troubě, aby mohl karamelizovat a vynést jeho sladkost. Chcete -li tak učinit, položte squash vodorovně na řezací desku a nakrájejte ji do kol. Poté vyjměte semena a pokapejte olivový olej a posypte solí a pepřem. "Pečuji při 400 stupních po dobu asi 45 minut, dokud nejsou řetězce měkké a snadno oddělené od vnější kůže," říká.

Pokud jste na čas stisknutím (přečtěte si: líný), je to vaření v okamžitém hrnci. Shapiro navrhuje, aby nakrájel squash na polovinu a vaření na vysokém tlaku po dobu 15-20 minut a poté rychlé uvolnění.

To, co děláte se squash špagety, je na vás-to je mírné chuťové profil, je velmi univerzální. Můžete dát předvařenou squash do omáčky a restujte ji s červenou omáčkou nebo pestem. Můžete mu podávat vedle jiných pečených zelenin a přidat krevety, kuře, mleté ​​krůty nebo jiný zdroj bílkovin. Nebo se uložte před prováděním dalších jídel tím. Tady opravdu není špatný způsob.

Jak vidíte, je mnoho výhod pro pracovní špagety ve vašich jídle. Přidání do své stravy bude mít prospěch celé vaše tělo-a to také chutná docela zatraceně dobře.

Původně zveřejněno 31. října 2019. Aktualizováno 11. prosince 2020.

Ahoj! Vypadáte jako někdo, kdo miluje tréninky zdarma, slevy pro značky kultovní fave a exkluzivní dobře+dobrý obsah. Zaregistrujte se na dobře+, naši online komunitu zasvěcených wellness a okamžitě odemkněte své odměny.