Soda konečně získává díky těmto zdravým značkám wellness

Co dělá sodu sodou

Wellness podnikatelé přijali výrobu seltzers, jiskřivých vod a dokonce i šumivých alkoholických nápojů, ale soda se dlouho považovala za slovo špinavé čtyři písmeny ve světě. Je to právě důvod, proč způsobil, že generální ředitelka United Sodas Marisa Zupan běhala k této příležitosti. „Soda byla vždy„ černou ovcí “nápojů, takže jsem si myslel, že místo toho, abych viděl sodu jako nepřítele, co kdybychom znovu definovali, co byla soda?„Zupan říká.

Zupan chtěl přijmout spoustu toho, co sodu stála, včetně jeho amerického romantismu, zatímco jeho upgrade zdravějšími ingrediencemi by lidé chtěli pít na regu. S ohledem na tento étos byla United Soda spuštěna v květnu 2020 s 12 příchutěmi, vše s přírodními ingrediencemi a mnohem nižší v cukru než tradiční nealkoholický nápoj. Cherry Pop například má šest gramů přidaného cukru na porci, zatímco plechovka z koksu má 39 gramů.

Přidání cukru může znít překvapivě pro fakturaci značky jako zdravé, ale rozhodnutí dávalo pro Zupana dokonalý smysl. „Váš mozek nezná rozdíl mezi malým cukrem a hodně cukru, ale zná rozdíl mezi cukrem a náhradou cukru,“ říká a odkazuje na skutečnost, že umělá sladidla jsou spojena se zvýšenými chutími a narušením cukru sytost. (Studie plus spojily několik typů umělých sladidel se zdravotními problémy, jako je narušené zdraví střev, zvýšená hladina kortizolu a zhoršená funkce inzulínu, takže je stejně tak neznamená tak lepší než cukr než cukr.)

Zde je vše, co potřebujete vědět o cukru (a mnoha, mnoho alternativ tam):

Spoluzakladatelka Dony Amy Rothstein se podobně rozhodla používat Cane Sugar v řadě zdravých sodovek své značky. „Dostaneme hodně sh*t pro zahrnutí cukru. Moje rozhodnutí zahájit slazenou sodu, ne Seltzer, ne mnichový ovocný super nápoj, bylo úmyslné, “říká. „Tyto sodovky jsou léčbou. Jsou odvážní v chuti, jedinečné a jejich příchutě jsou zvýrazněny tím správným množstvím sladkosti z třtinového cukru, které nejsou maskovány umělými příchutěmi falešných sladidel.„Poukazuje na to, že při 29 gramech cukru na plechovku mají stále o 12 procent méně cukru než konvenční sodovky a také bez všeho umělého. Místo toho se koření a byliny používají pro chuť, jako je růžový pepř, kurkuma, honeybush, jalovce, vápna a heřmánek.

Tyto 2.0 Verze od Zdravých značek Soda vyvolávají otázku, co přesně to znamená definovat sodu. Pro Zupana leží esence sody v karbonaci, pocitu v ústech a chuti. Pokud se jedna z těchto komponent neshoduje s tím, na co toužíte, nebude to uspokojivé.

Hledání ingrediencí, které nespadají

Pro spoluzakladatele Poppi Allison Ellsworth bylo jejím posláním vytvořit „moderní sodu s hmatatelnými, zdravotními výhodami.„Všechny sodovky v řadě, které byly spuštěny v dubnu, se soustředily kolem jablečného octa, které si vybrala pro své prebiotické výhody. Wellness World již dlouho miloval ACV. Je tu jen jeden problém: chutná strašně.

Ano, jablečný ocet chutná hrozně, ale přichází se spoustou výhod:

„To byla největší překážka při výrobě sodovek,“ říká Ellsworth. „Věděl jsem, že kdybych přidal tunu sladkého pomerančového džusu, nebo kdybych to zkusil maskovat s tunou medu, chutnalo by to dobře, ale nebylo by to zdravé. Takže jsem strávil čas experimentováním a našel jsem perfektní rovnováhu plné chuti a zdraví sody. To byl vždy můj cíl číslo jedna. Trvalo roky a spoustu spotřebitelských testů, abychom se dostali tam, kde jsme dnes.„Mezi ingredience, které se ukázaly jako účinné, byla směs stevie a cukru třtiny (dávání nápoje čtyři až pět gramů cukru na plechovku, v závislosti na chuti) a všechny přírodní byliny a šťávy.

Olipop, který byl spuštěn v prosinci 2018, byl také vytvořen s ohledem na zdraví střeva. Zatímco tradiční sodovky nejsou přesně ideální pro zdraví střev (cukr živí špatné bakterie ve střevě a jak je uvedeno výše, umělá sladidla mohou narušit mikrobiom), olipopové sodovky mají vysoký obsah vlákniny při přibližně devíti gramech na plechovku, téměř nulu cukr a také začlenit prebiotické ingredience. „Olipop je ve svém jádru navržen tak, aby zvýšil spotřebu vlákniny a prebiotik každého prostřednictvím nutričně rozmanité směsi botanik a rostlinných extraktů,“ říká spoluzakladatel Ben Goodwin. „Je to také naším cílem poskytnout alternativu s nízkým obsahem cukru k sodě, prostřednictvím chuťového profilu, který lidé milují a jsou obeznámeni s ním."

Jako značka Kombucha se Health-Ade již dlouho stará o výrobu nápojů přátelských, ale dnes odhaluje svou vůbec první linii sodovky, zdraví pope. Generální ředitel a spoluzakladatel Diana Trout říká, že hlavní součástí důvodu pro tvorbu linie bylo uvědomění. Popová linka na zdraví a na zdraví je vyrobena z kombucha a studené lisované šťávy. „Takto dostáváme plnou chuť s způsobem méně cukru a jak získáváme břicho milující kyseliny z fermentace,“ říká Trout. Vysvětluje také, že jsou také přidána prebiotika odvozená z brusinek, jako další složka pro zvyšování zdraví střeva.

Se všemi těmito možnostmi, které jsou nyní k dispozici od zdravých značek Soda, je jasná, že soda získala dlouho očekávanou upgrade. Registrovaná dietologka Chelsey Amer, RD, říká, že zatímco ona ještě nezkoušela žádnou z nových sodovek, vidí změnu jako dobrou. Ale ona získává tři body, které chce, aby to spotřebitelé věděli. Jedním z nich je, že tyto sódy lepší pro vás by neměly nahradit dobrý ol 'H20, pokud jde o to, s čím hydratovat. „Je důležité se zaměřit na to, aby většina vaší hydratace pocházela z vody,“ říká. Za druhé, Amer říká, že různí lidé reagují odlišně na substituce cukru, jako je Stevia. „Někteří jsou ve skutečnosti sladší než cukr, který u některých lidí může zvýšit touhu po sladkostech,“ říká. Amer také volá, že termín „přírodní příchutě“ není definován Správou potravin a léčiv a může mít mnoho významů. „Chcete -li být skutečně informovaným zákazníkem, měli byste kontaktovat značky pro objasnění,“ říká.

Ale tyto námitky stranou, sáhnutí po jednom z těchto nových nápojů bude pro vás rozhodně lepší než konvenční sodovky. Zvažte žízeň po zdravějším nealkoholickém nápoji, uhasit.