Omega-6 mastné kyseliny jsou nedílnou součástí zdraví srdce, ale je tu úlovek

"Omega-6 mastné kyseliny se liší od omega-3, protože se obvykle považují za prozánětlivé, když poměr jejich příjmu přesahuje omega-3 příjmy mastné kyseliny," vysvětluje Feller. A pro mnoho Američanů to ano. Výzkum ukazuje, že lidé se vyvinuli na dietě, která zahrnovala poměr 1: 1 omega-6 mastných kyselin omega-3; Nyní je západní strava více jako 15: 1 nebo vyšší. Jedním z důvodů je to, že polynenasycené tuky, jako je kukuřice, sója, sezam a oleje, se často používají k smažení potravin a používají se ve zpracovaných potravinách, které vyžadují tuk, říká Kelle.

Konzumace příliš mnoho omega-6 může být problém, protože je známo, že přeměnou kyselinu linolovou na kyselinu arachidonovou, molekula, která je předchůdcem zánětu, říká Feller. Poznamenává však, že je důležité si uvědomit, že zánět je nezbytný pro přežití a ne vždy špatný. "Potřebujeme [akutní] zánět v malém množství, protože uzdravuje naše těla před poškozením," říká Feller. „Chronický zánět však může být začátkem jiných chronických onemocnění, jako je kardiovaskulární nebo metabolické onemocnění.“

Některý nedávný výzkum ukázal, že konzumace vyššího množství tuků omega-6 nepřispěla ke zvýšenému škodlivému zánětu v těle. Existují však protichůdné studie týkající se příjmu omega-6 zdravotních výhod a rizik, takže je zapotřebí více výzkumu, říká Feller.

Jaký je doporučený příjem omega-6 mastných kyselin?

Doporučený příjem omega-6 mastných kyselin pro dospělé je 17 gramů denně u mužů a 12 gramů denně pro ženy, podle Národní medicíny, podle Národní akademie medicíny. Pro informaci, tři a půl unce vlašských ořechů obsahuje asi 12 gramů Omega-6, říká Feller.

Omega-6 mastné kyseliny se vyskytují v rostlinných olejích, jako je vysoce kvalitní slunečnice, světla a sójový olej, stejně jako vlašské ořechy, dýňová semena a tofu, říká Feller. Možná si myslíte: Počkej, není pro tebe špatný olej? „Žádné jídlo samo o sobě není pro nás nutně„ špatné “nebo„ dobré “; Důležitost spočívá ve velikosti a frekvenci [spotřeby], “říká Feller.

Feller spíše než zcela omezující nebo výhradně používat oleje, které mají vysoké oleje v omega-6, doporučuje diverzifikovat vaše oleje a střídat mezi možnostmi, jako je sójový olej, olej z avokádu a olivový olej.

Sečteno a podtrženo na Omega-6s

Feller říká, že spotřebitelé by se měli méně zaměřit na snížení jejich příjmu omega-6 a více zaměřeni na zvyšování příjmu omega-3s. "Všechny zdroje potravy, které obsahují Omega-6, budou také obsahovat Omega-3 a naopak," dodává.

Protože většina olejů je směsí omega-6 a omega-3 mastných kyselin, klíčem je zaměřit se na oleje z rostlinných zdrojů a změnit je, abyste mohli těžit z výhod, říká Feller. „Stejně jako u jakéhokoli oleje je také klíčové moderování. Jen proto, že něco dobrého neznamená, že vždy neznamená, že je lepší.“

Bod? Spíše než starost o sledování vaší spotřeby Omega-6 se pokuste jíst více omega-3, aby se zvýšil váš poměr-skvělý důvod, proč mít losos na večeři dnes večer.

Ahoj! Vypadáte jako někdo, kdo miluje tréninky zdarma, slevy na špičkové značky wellness a exkluzivní dobře+dobrý obsah. Zaregistrujte se na dobře+, naši online komunitu zasvěcených wellness a okamžitě odemkněte své odměny.