Ne tak čerstvý, ale rozhodně přímé splnit nejnovější vybavení vaší budovy
Znovu se dokazuje, že Newyorčané nechtějí zapnout sporák, Fresh Direct, který obvykle dodává, se nyní pohybuje. Populární obchod s potravinami uvolnil brigádu chlazených prodejních automatů vázaných na obytné stroje, naložené jeho oblíbeným 4minutovým jídlem. Jeho památky? Prázdný prostor vedle poštovních schránek nebo prádelny vaší budovy.
Co je v nich? Kuřecí enchiladas z Rosa Mexicano, Parmesan Risotto z Terrance Brennanové, stejně jako zdravé možnosti z interní inteligentní a jednoduché linie FD a vegetariánské jídla s laskavým svolením archivu receptury Magazine Magazine. (Tito slibují, že se načíst na 500 kalorií.) Fresh Direct již prodává až 31 000 těchto jídel týdně ze své kuchyně založené na Long Island City, takže to označuje novou éru jídelny na vyžádání.
Tuto úterý večer v Solaire, budově pro půjčovnu plného servisu v Battery Park City, se během čerstvé přímé ochutnávky mísí v hale v hale. Vzorky 15 jídel, které jsou v současné době k dispozici v automatu (výběr se mění každých 4-6 týdnů), byly předány kuchaři a byly také nabídnuty vinné a sýrové talíře. S výjimkou nevýrazného vegetariánského těstoviny bylo všechno ostatní překvapivě chutné, což je trochu znepokojující vzhledem k tomu, že je nabírána z kontejneru připomínající Maison du Delta Airlines. Co se cítilo jako koktejlový večírek pro fundraiser, byla pro automat přivítá.
"Solaire a Westport poblíž Columbus Circle jsou součástí našeho pilotního programu," vysvětlil Abraham Ghelman, maloobchodní manažer lokality s Fresh Direct. „Jak rychle se expandujeme do jiných obytných budov, bude zde záviset na našem úspěchu.„Prodejné automaty jsou již ve 40 firemních budovách, počínaje Goldman Sachs, což dokazuje, že navzdory lidovému přesvědčení bankéři nejedná denně na Filet Mignon.
Ale je to večeře z prodejního automatu smrt civilizovaného rodinného jídla nebo je to realistické řešení pro časově lisované Newyorčany? Jídlo kontrolované porcí obsahuje 4-6 uncí proteinu zastoupené zdravější možnosti než mnoho typů Take-out. (Nutriční informační listy jsou na stroji a online.)
A za 6-10 $ za entrée, FD jídla skončí levnější než odejm, jakmile budete zohlednit daň a tip. Jídla pro prodejné stroje se vaří jen plaché dokončení a utěsněné polypropylenem bez BPA a váš čtyřminutový mikrovlnný zap dokončí proces vaření.
Ale jak čerstvá je jídla? Kuchaři, zamířeni nobu vedle dveří Alum Tina Bourbeau, připraví je večer před porodem. Takže když dorazí do prodejních automatů, jsou mu 12-15 hodin. Odtud má většina datum vypršení 2-4 dní, takže v nejhorším případě je vaše jídlo pět dní staré. Z hlediska bezpečnosti potravin je to bezpečné, ale aby to bylo přímé, jídlo je určitě méně čerstvé.
Součástí hřiště Fresh Direct je to, že jídla jsou „schválena odborníkem na výživu“, i když se ptáme, jestli to zahrnuje Presto Italiano Four Cheese Ravioli. "S našimi firemními účty jsou zdravější možnosti nejméně populární," říká Ghelman. "Obzvláště na pozdní směně, když lidé chtějí něco plnit a těžké, které se o ně postará celé hodiny.".“
Takže lidé jedí jinak doma?
První zjištění dávají naději: Podle Ghelmana je celá hšenická špageta s vegetariánskými masovými kuličkami. Halibut, který se ukázal jako lahodný na ochutnávce, se umístil na 12 z 15 let a saláty se umístily naposledy. S možnostmi ryb existuje několik překážek, které je třeba překonat, uznává Ghelmana: „Je to automat, je to mikrovlnná trouba, je to ryba z prodejního stroje.“
Koupili byste večeři z automatu? Řekněte nám, tady?
