Nová studie ukazuje, že ti, kteří přeskočí snídani, chybí na hlavních živin (a nejen ráno)

Za účelem dokončení své studie využili vědci z Ohio State University údaje z průzkumu National Health and Nutrition Examise (NHANES), který každoročně shromažďuje zdravotní údaje z přibližně 5 000 Američanů prostřednictvím rozhovorů, laboratorních testů a fyzikálních. Pro tuto konkrétní studii vědci shromáždili data od 30 889 dospělých ve věku 19 a starších, kteří se v průzkumu zúčastnili v letech 2005 až 2016. Na základě tohoto vzorku tým zjistil, že 15.2 procenta účastníků nebo asi 5 000 dospělých hlásilo, že své první jídlo přeskočilo.

Zdravotní přínosy snídaně jsou v krátkodobém a dlouhodobém horizontu významné

"Ti, kteří jí snídani, mají vyšší příjem živin, které většina Američanů ve své stravě nedosáhne," říká Jenna Amos, RD, vedoucí výživy v čerstvě. „Patří mezi ně vitamín D, vápník, draslík a železo. Konzumují také méně živin, které jsou spojeny se špatnými zdravotními výsledky, včetně nasycených tuků a sodíku.“A i když byste mohli užívat doplňky, abyste zajistili, že tyto vitamíny a minerály ve své stravě dostanete.

Kromě dlouhodobých zdravotních přínosů snídaně Amos zdůrazňuje významnou roli, kterou může snídaně (a její živiny) hrát při udržování optimálního výkonu po celý den. „Konzumace snídaně může pomoci zlepšit paměť a částečně zpožděné stažení,“ dodává Amos. „Navíc mohou existovat potenciální výhody pro pozornost a výkonnou funkci, mezi něž patří pracovní paměť, sebekontrolu a flexibilní myšlení. Kompletní snídaně může pomoci poskytnout palivo, které vás dostane prostřednictvím náročných pracovních úkolů a když jste na místě během důležitých schůzek.“

Amos také poznamenává, že stravování ráno je vynikající způsob, jak zvýšit úroveň energie. "Ti, kterým chybí toto první jídlo dne, vynakládají ráno méně energie ve srovnání s těmi, kteří si dělají čas na jídlo," poznamenává, což také často znamená méně energie pro cvičení nebo udržování aktivního životního stylu. A jak upozorňuje nová studie OSU, snídaní mají tendenci mít celkovou nižší kvalitu ve srovnání s lidmi, kteří jedí jejich snídani. Ve skutečnosti se zdá, že ve srovnání s jejich protějšky s snídaními ve své stravě mají větší pravděpodobnost, že mají ve srovnání s jejich protějšky na snídani vyšší úroveň přidaných cukrů a nasycených tuků. V zásadě vám snídaně pomůže učinit vědoměji a zdravé rozhodnutí o stravování po zbytek dne.

To znamená, že ne všechny snídaně jsou vytvořeny stejně, poznamenává Amos. "Vyberte si vyvážené potraviny bohaté na bílkoviny a vlákniny, které jsou minimálně zpracovány, aby se z vašeho ranního jídla vytěžila maximum," říká. Doporučuje vejce, čerstvé bobule, ovesné vločky a arašídové máslo s ovocem, jogurtem s vysokým obsahem bílkovin (ale nízký cukr) s banánem a granolou, nebo snídani s čerstvou zeleninou.

Zdravá a vyvážená snídaně může také pomoci udržet hladinu cukru v krvi na optimální a stabilní úrovni po celý den. "To znamená, že budete méně pravděpodobné, že budete sáhnout po sladkých občerstveních a kofeinových nápojích, abyste se dostali skrze ty mid-odpoledne energetické propad," zdůrazňuje Amos.

Závěrečná slova moudrosti od výživy pro Keri Gans, MS, RDN, CDN: „Pomyslete na to takto: auto běží na plyn, naše tělo běží na potravě. Bez obou se oba nedostanou příliš daleko.“