Nikdy se nezkoušel vařit s čajem? Proto je čas začít

Vytvořte čajový koncentrát

Když de la Vega vaří se zelenou, bílou nebo černými čaji, začne výrobou domácího koncentrátu nebo silnou infuzí čaje ve vodě. Za tímto účelem nasává čtyři kopečky čaje podle svého výběru pomocí jednoho z dokonalých lžiček Davidstea (asi 1.25 lžiček každý) na polovinu šálku horké vody ve vhodnou dobu a teplotě pro tento specifický čaj a potom odstraní listy, jakmile je připraveno.

Výsledek? Super-koncentrátorka, která působí jako extrakt, což znamená, že do misky přidá silnou chuť a složitost. „Svůj koncentrát můžete použít k pečení, marinování nebo výrobě omáčky,“ říká de la Vega. Doporučuje používat koncentrát ve stejný den, kdy to uděláte, ale pokud musíte, můžete jej uložit v lednici po dobu ne více než tři dny.

Přidejte matcha přímo do receptu

Při používání Matcha však De La Vega říká, že ji přidá přímo do svých suchých ingrediencí při pečení nebo přímo do mixéru, pokud si vyrábí smoothie. „Není třeba ji předem porazit,“ říká. Pokud se obáváte o shlukování zápasů, řekněme, recept na soubory cookie, de la Vega říká těsto.

Btw, pokud jste začínající na vaření s čajem, de la Vega říká, že vaše nejlepší sázka je začít vařením s matka. (Vyzkoušejte tuto lahodnou broskvovou matchu, pokud chcete nějakou přidanou ovocnou chuť.)

Nepřehřátejte čaj

„Vždy mějte na paměti, jak horký bude váš čaj během procesu vaření,“ říká de la Vega. „Spevnice čaje a koncentráty opravdu pomáhá s teplotními proměnnými. Při vaření s čajem chcete zajistit, abyste nepoužívali příliš vysokou teplotu. Například v zelených čajích může způsobit, že chuť čaje a výsledná chuť na misku hořce.“

De La Vega také doporučuje, aby se příliš nefungovaly čajové listy, protože to může přinést příliš mnoho svíravosti, což může přemoci recepturu. Pomocí čajových koncentrací můžete lépe ovládat profil chuti a během vaření přidat příchuť čaje v perfektním čase.

5 receptů naplněných čajem

1. Ovesná ovesná vločka naplněná skořicí

Pokud snídaně obvykle znamená šálek čaje s miskou ovesné vločky, proč je v tomto čajovém ovesném receptu nekombinovat dva? To má jejich navždy ořechový čaj se sladkými jablečnými kousky a skořicovou kůrou pro vydatnou snídani ohraničující duši plnou tun antioxidantů z bylinné čajové směsi. "Miluji výrobu ovesných vloček pomocí bylinného čaje nebo čaje, který má kofein, jako je černý čaj," říká de la Vega. Infuze kofeinu do ovesné vločky může určitě pomoci nastartovat den a přidat do vaší snídaně náraz energie.

BTW, pokud hledáte další nápady na snídani naplněné čajem, opravdu se nemůžete pokazit s dobrým ol 'matcha smoothie.

Získejte recept: Forever Nuts Tea Oatmeal

2. Polévka chai ořešáka

Srovnejte PSL-ochucenou energii s tímto receptem na polévku Chai Chai Butternut Squash, který je nabitý zázvorem, skořicí, hvězdným anýzem a kardamomem. Tato útulná koření se dokonale spáruje s karamelizovanou squash ořešáku a sladkými bramborami.

Získejte recept: Recept na polévku ořešák squash vyrobený s čajem organického Davida

3. Zmrzlina s měkkou podáváním

Křičím, křičíš, všichni křičíme na tento recept na zmrzlinu Soft Serve Matcha, který lze vyrobit ve třech různých variacích: broskev, javor nebo jahoda. (Jedna kopečka každého, prosím, prosím.) „Miluji tuto léčbu, ale upřímně řečeno, dezertní aplikace pro čaj jsou opravdu nekonečné. Můžete také vyrobit Earl Grey Apple Pie, Matcha čokoládové sušenky, chai banánový chléb nebo nanuky naplněné čajem, “říká de la Vega. Yum, yum a yum.

Získejte recept: Soft Serve Matcha Ice Cream

4. Londýnský mlhový pivní dort se smetanou hraběte šedého čaje

Když už mluvíme o tom. Dort a Čaj: Potřebujeme říct víc? Tento recept na dezert s infuzí Grey je lehký, vzdušný a praskající s čerstvou vanilkovou chutí.

Získejte recept: londýnský mlhový pivní dort vyrobený z organického krému z hraběte šedého čaje

5. Matcha čokoládové kusové sušenky

Co se tedy děje s dalším receptem dezertního dezertu? Tento recept na cookie Chocolate Choocome Chocolate Chunk transformuje klasický favorit s několika lžičkami zápasů, které přidávají barvu, antioxidanty a zapap energie, díky které by monstrum cookie monstrum okamžitě swoon.

Získejte recept: Absolutně nejlepší čokoládové kusové sušenky

Vyberte si svého bojovníka: