Venezuelský avokádo-Cilantro Guasacaca omáčka je pro vaše srdce (ale je to pro vaši duši lepší) je tak dobrý (ale je to lepší)

Za tímto účelem patří neegotia mojí rodiny pro tento recept avokádo, česnek (čím více, veselejší Imo), pórky, koriandr, petržel a vápna a vápna. Avšak pro ještě větší hmotnost a nadšení také rádi hodíme do jalapeños pro teplo a octa za kyselost, aby vyvážily chutě, ale oba jsou volitelné.

To znamená, že pokud všechny výše uvedené nebylo dost výmluvy, aby vyzkoušela tuto chutnou omáčku, věděli jste, že jedno avokádo je plné 14 gramů vlákna? (To je asi polovina vašeho doporučeného denního příjmu.) Navíc, pokud jste jedním z těch šťastných, kteří si nemyslí, že Cilantro chutná jako mýdlo, je čas se načíst, protože výzkum na modrých zónách ukázal, že Cilantro je podporovanou bylinou díky quercetinu , protizánětlivý antioxidant. Říkám to hlasitě a jasně: je čas se vzít na zadní sedadlo, kečup.

Jaký je nejlepší způsob, jak jíst Guasacaca?

Stejně jako většina koření se Guasacaca dobře páruje s tím, co si vaše srdce přeje, a jednoduše vylepšuje to, co jíte s jeho příchutěmi s jazykem, proto je můžete použít tak, jak byste to mohli použít, salsa verde, nebo hej, hořčice na to přijde. Tato omáčka je pikantní a osvěžující profil chuti doplňuje bohatší proteiny, jako jsou grilované ryby, maso nebo drůbež. Je to také zápas vyrobený v nebi pro mírnější chutě, jako jsou pečené zeleniny nebo dokonce mísa tortilla žetonů.

Pro tradičnější venezuelský přístup, moje teta Lindy doporučuje spárovat Guasacaca s grilovaným steakem sukně a smaženým nebo vařeným obuškem Yuca, což říká, že je jednoduše „Delicioso.„A to téměř je samozřejmé, ale nemůžete se pokazit s domácími arepovými, veganskými empanadas nebo mým osobním favoritem, Tequeños (venezuelské sýrové tyčinky), slathered velkorysým množstvím čerstvého Guasacaca.

Tip pro uložení této omáčky vydrží co nejdéle

Podle mé tety Lindy můžete omáčku uložit do skleněné vzduchotěsné nádoby až na týden. Doporučuje také přidat jámu avokáda do mixu, aby se snížila oxidace. (Ačkoli to může být spíše „starý příběh“.') Když jsem dříve testoval pět způsobů, jak zabránit avokádu v zhnědnutí, zjistil jsem, že „metoda Pit“ nebyla tak efektivní jako jiné techniky. Ale hej, cokoli pro tebe funguje.

Za tímto účelem je nejdůležitějším aspektem zachování této omáčky (co nejúspěšnější) snížení expozice kyslíku, která může reagovat s avokádo náchylným k oxidaci nalezené ve směsi. Takže přidání tenké vrstvy plastového obalu, aby se zakryl povrch a stiskl jej, aby se odstranil přebytečný vzduch před utěsněním víkem, může zázraky při prodloužení svěžesti této omáčky. (A vyhněte se dvojitému ponoření za každou cenu, což může vést k rychlejšímu kazení.)

@whereJuliaeats Guasacaca ?? También Conocida como la mejor salsa para acompañar ua parrilla #guasacaca #guasacacavenezolana #Salsavenezolana #comidavenezolana #Parrillavenezolana ♬ dulce - los amigos invisibles

Recept venezuelský Guasacaca

Poskytuje 4 porce

Ingredience
1 Střední avokádo
1 hřebíček česneku (nebo více podle chuti)
1/2 zelený paprika, zhruba nasekaná a semena odstraněna
1/4 pórek, zhruba nasekané
1/4 šálku koriandr
1/4 šálku petrželky
1/2 pepř jalapeño, volitelný
2 lžíce rýžového octa, volitelné
Šťáva z vápna
Sůl a pepř na dochucení
Neutrální olej, podle chuti

1. V mixéru nebo kuchyňském robotu kombinujte všechny ingredience s výjimkou oleje. Při otevření víka pomalu přidejte olej, dokud nejsou přísady homogenní a emulgovány. Přidejte více či méně kapalinu k dosažení požadované konzistence.

RD sdílí výhody Avocados:

Wellness intel, který potřebujete-bez BS, které se dnes nezaregistrujete, abyste měli nejnovější (a největší) zprávy o pohodě a tipy schválené odborníkem doručené přímo do vaší doručené pošty.