Jsem veganský olympijský atlet, a takto zabalím protein do snídaně, oběda a večeře

Zatímco mnoho sportovců se obrací k proteinovým koktejlům na snídani, Mitchell se obvykle vyhýbá. „Snažím se držet dál od koktejlů veganských proteinů, protože obvykle nerad nahradím jídlo drink,“ říká. „Ale pokud chci trochu víc, pak mohu přidat veganský protein do smoothie a mít ho v autě."

2. Oběd: Veganský kuřecí salát nebo koktejl a veganský grilovaný sýr

Mitchell dvě oblíbená obědová jídla závisí na tom, kde ji jí. „Doma, jsem lehký jedlík, když přijde na oběd ... pravděpodobně proto, že jsem si nacpal obličej veganským burritem,“ říká. „Jdu na salát s veganskými kuřecími proužky pro bílkoviny a také tam míchám houby."

Pokud je venku, Mitchell miluje zastavení u superfood baru, který je poblíž jejího tréninkového místa, aby chytil smoothie a „toastie“ nebo grilovaný sýr. „Miluji tento veganský pesto toastie, který má pesto, veganský sýr a avokádo,“ říká. „Obvykle je žádám, aby do toho přidali houby shiitake a veganské hovězí maso, jen aby se ujistili, že existuje spousta bílkovin."

3. Večeře: Veganské hamburgery a domácí hranolky nebo miska zrna

Mitchell končí svůj den nejlepším možným způsobem s hamburgerem a hranolky. „Miluji výrobu veganských hamburgerů s domácími hranolky. Celý protein je v Patty, “říká. „Pokud si nevyberu Patty Beyond Meat, půjdu na fazolovou mix patty, protože vím, že v tom bude dost proteinu, příliš plus, opravdu se plní."

Když Mitchell nemá čas na vaření, obvykle si vybere jídlo z doručování potravin na bázi rostlin. „Moje go-to v Austrálii je společnost Soulara, společnost, se kterou jsem spolupracoval,“ říká. „Líbí se mi, že můžete získat jídlo s vysokým obsahem bílkovin, které může být připraveno během několika minut. Moje oblíbená právě teď je jakákoli obilná mísa nabitá Tempeh, protože ji mohu jíst horké nebo studené."