Jsem potravinářský vědec, a takto si vyrobit perfektní šálek čaje

2. Teplota vody

Na rozdíl od všeobecného přesvědčení není teplota vody pro čaj univerzální pro všechny. Jackson říká, že různé typy čaje mají různé ideální teploty namočení. Například zelené a bílé čaje budou chutnat hořké, pokud použijete vodu, která je příliš horká. Tady je to, co říká o každém.

• Černý čaj: Jakmile dosáhne svého bodu varu, je dobré jít
• Oolong: Strmé při 190 ° F
• Zelené a bílé čaje: Strmé při 180 ° F

3. Strmý čas

Čas, kdy si ponoříte čaj pro aka, jak dlouho necháte vodu z čajových listů, může nebo zlomit, jak to chutná. „Barva rychle vychází z čajového sáčku, ale to nenaznačuje, že byla příchuť extrahována,“ říká Jackson. „Pro čaj se doporučuje minimálně tři minuty, ale slyšel jsem, že někteří vědci z čaje doporučují pětiminutový strmý."

I když říká, že může být obtížné být trpěliví, tak vám to neposkytne jen nejrobustnější chuť-bude to také poskytnout více zdravotních výhod. Aka velmi stojí za to čekat. „Delší strmé časy extrahují více antioxidantů,“ říká. Nemluvě o tom, dostanete více kofeinu. Energy Boost, tady přijdeš.

Nejlepší přísady pro váš čaj

Zatímco můžete pít svůj čajový pláň, Jackson sdílel některé z jejích oblíbených přísad, díky nimž váš šálek ještě chutná.

1. Mléko

Mléko je jedním z Jacksonových go-tos. „Je to jedna z mých oblíbených věcí,“ říká. „Obvykle přidávám šplouchnutí možnosti založené na rostlině."

2. Sladidlo

Pokud se vám váš čaj líbí na sladší straně, ujistěte se, že chuť zůstanou vyváženou. „Příliš mnoho cukru přemohne čajovou chuť, ale v čaji si užívám místního medu,“ říká.

3. Citrón

Citron přidává skvělou chuť všechno-zejména čaj. „Stiskem citronu může být v čaji skvělý,“ říká. „Ale nepřidávejte citronovou, pokud používáte mléko. Pravděpodobně to bude."

4. Kolagen

Kolagen je také prospěšným doplňkem jakéhokoli šálku čaje. „Je to skvělý způsob, jak získat více bílkovin ve vaší stravě a aminokyselinách, které mohou pomoci růstu kůže, nehtů a vlasů,“ říká Jackson. K dispozici jsou dokonce i rostlinné verze, jako je moon Juice Collagen Protect (29 $).

Nejlepší čajové konvice a infuzí

Usnadněte svůj zážitek z vaření čaje (a příjemné!) s těmito nástroji.

1. Fellow Stagg Ekg Electric Kettle, 169 $

Tato elegantní elektrická konvice má teplotní rozsah mezi 135 ° F a 212 ° F, je snadno použitelná a vypadá úžasně na vaší desku.

Kupuj teď: Fellow Stagg Ekg Electric Kettle, 169 $

2. Šálek Té Gold Perfektní strmý infuzí, 15 $

Myslím ... viděl jsi hezčí čajový infuzí? Jediné, co musíte udělat, je naplnit jej volným čajem, pak ho odpočiňte na hrnek. Víko se také zdvojnásobí jako dráha pro sítko, což vám umožňuje popíjet se.

Kupuj teď: Šálek Té Gold Perfektní strmý infuzí, 15 $

3. Hario Tea Kettle, 82 $

Pokud byste raději měli čajovou konvici, můžete se zahřát na Stovetop, tento je strážce. Má také snadno navázatelný huseneck a teakovou rukojeť a knoflík.

Kupuj teď: Hario Tea Kettle, 82 $

4. Chefman Digital Electric Glass Kettle, 80 $

Tato elektrická možnost má odnímatelný čajový infuzír pro případ, že byste chtěli umístit volný list nebo pytlovací čaje přímo do konvice.

Kupuj teď: Chefman Digital Electric Glass Kettle, 80 $

5. Kikkerland Tea Stick, 12 $

Tento jedinečný čajový sítko je zábava-a esteticky potěšující cestu k vaření s volnými listy.

Kupuj teď: Kikkerland Tea Stick, 12 $

6. HADINEEON ELECTRICKÁ KETTLE, 34 $

Tato cenově dostupná elektrická konvice vaří vaši vodu přibližně za tři minuty, má automatické vypnutí a interiér z nerezové oceli.

Kupuj teď: HADINEEON ELECTRICKÁ KETTLE, 34 $

7. Konvice na vrcholku na vrcholku na vrcholku, 34 $

Pokud dáváte přednost tomu, aby vaše čajová konvice na pískání, tato pěkná možnost v kadetovém případě to udělá právě.

Kupuj teď: Konvice na vrcholku na vrcholku na vrcholku, 34 $

Vyzkoušejte tento čajový recept na lepší trávení:

Pro zdravější recepty a nápady na vaření z naší komunity se připojte dobře+Good's Cook With Us Facebook Group.