Šel jsem do útesového ráje v Cabo a úplně to přehodilo mou chemii mozku

Tyto dvě slavné potravinářské úřady se spojily s brilantním kulinářským týmem střediska (vedené šéfkuchařem Gustavo Pinet), aby vytvořily vlastní nabídky pro Don Manuel's (podpis nemovitosti Modern Mexican Restaurant) a také vedl velkolepé šestichové ochutnávky jídelní večeře To se dokonale oženilo s regionální kuchyní a místními ingrediencemi s některými podpisovými pokrmy šéfkuchaře Silvertona a šéfkuchaře Oakes. Think: Fresh Callo de Hacha mušle vyrobené s řasami a zázvorovou chili omáčkou, místní křepelčí s lískovými oříškovými aillade a bílé lanýže a Affogato Mexicano s Pepitas a avokádo medem semifreddo.

Ale nemůžeme zapomenout na El Fallarona, který je snadno jedním z nejvíce nezapomenutelných jídelních destinací, jaké jsem kdy byl (a mohl bych vám připomenout, že jsem editor jídla a cestování po více než deset let). Důvěra: Jíst zde je tak blízko k moře k stolu, jak se dostane. Restaurace je zasazena přímo do útesového letoviska, ale je posazena na vrcholu Pacifik-mínění vašeho venkovního stolu s výhledem na dramatický výhled na oceán. Uklidňující zvuky vln, které se pod vámi zhroutily, je soundtrack k vaší večeři. Láska neuvěřitelně čerstvé ryby a měkkýši? Nepotíte to, pokud nemůžete číst celou nabídku pod vysokým vibem při svíčkách, protože objednávání jakékoli formy mořských plodů mimo jejich kurátorské seznamu možností bude zážitek. (Dobře, ale musíte si objednat krevety. Plus mořský bas. Plus Snapper.) A nezapomeňte se zastavit u oslnivé šampaňské terasy El Fallarona na cestě dovnitř ... a ven.

Pokud jde o kulinářské zážitky, moje největší je to, že Waldorf Astoria los Cabos Pedregal má hook, linku a platinu (zamýšlená slovní hříčka) terroir. (Pro ty nové v tomto termínu je to francouzské slovo, které volně překládá na „chuť místa;“ Často se používá k popisu způsobu, jakým jsou místní klima a půdu vinice vyjádřeny v láhvi vína.) Kulinářské a nápojové týmy se podařilo naplnit každé jídlo, pít a dezert s místními příchutěmi Los Cabos a vibrací mexické kuchyně.

Kromě čerstvých ryb, místně pěstované tropické ovoce, zeleninu a aromatických bylin a koření používaných k vytvoření každé lahodné možnosti, zvláštní zkušenost s avage studie nemovitosti je ztělesněním ztělesnění terroir. Považujte to za tequilu a mezcal milovníci snu: řízená, rafinovaná ochutnávka agave duchů velkoryse sdílí mexické kulturní bohatství jídlem a pití (ano, místní pochoutky jsou spárovány s každým jednotlivým douškem). Myslím, že nejste fanoušek tequily? Připravte se na to, abyste byli překvapeni, potěšeni a-nejdůležitějším spojeným s zemí a kulturou kolem vás. Jen se ujistěte, že se jednou ráno zastavíte v laboratoři Neutrální kávy (nebo pětkrát) pro tolik potřebné ovesné mléko latte.

Slinové ubytování

Ubytování-ať už to znamená prostorný pokoj (vážně, bude větší než jakýkoli byt v New Yorku), apartmá, vila, ubytování Casita nebo soukromý domov-přicházejí se soukromým ponorkovým bazénem a bezkonkurenčním výhledem na Pacifik. Také zahrnuto? Sada dalekohledů, které se hodí, se hodí druhý, na který se díváte na oceán a realizujte obří modré velryby, delfíny, lachtavé lachtany a pečeti pro děti (!) Pádlování před očima.

Navzdory každému úmyslu strávit celý svůj pobyt venku zírající na mořské stvoření, nakonec se před spaním zavolá. Jen počkejte-nedělám si srandu, když říkám, že plyšové polštáře a luxusní listy mají pocit, že tě objímají hned zpátky.

Když vstanete, bude to plovoucí čas na snídani. Není obeznámen s tímto termínem? Nebyl jsem ani já, dokud se u mých dveří neobjevil komorník s cheesy huevos rancheros, acai-goji miska nashromážděná čerstvým ananasem, kokosovými vločkami a bobulemi Goji a čerstvou zelenou šťávou a poté a poté zelenou šťávou a poté zelenou šťávou a poté zelenou šťávou a potom zelenou šťávou a potom zelenou šťávou a potom zelenou šťávou a potom zelenou šťávou a poté Nabídl, že mu bude sloužit plovoucí v mém ponorném bazénu, abych si mohl vychutnat svou lahodnou snídani a popíjet si kávu prsty ve vodě a dívat se na oceán a velryby a přemýšlet o tom, jak nic nemůže být pro zbytek nikdy lepší než tohle celý můj život. řekl jsem ano.

Stellar Seaside Spa

V případě, že se již necítíte dostatečně uvolněně, nabije a oživíte se během několika minut od příjezdu do Waldorf Astoria los Cabos Pedregal, měli byste zasáhnout lázně. Poškrábat, že byste měli udělat lázně a * musí * na vaši návštěvu. Organické ošetření jsou inspirovány lunárním cyklem, mořem a mexickými lidovými léčivými praktikami. Nastavení moře je útočištěm pro omlazení a nikdy se nebudete cítit více hýčkat nebo v klidu.