Jak připravit jídlo a vařit pro celou rodinu, když má vaše dítě citlivost na jídlo

Plánování týdenního jídla pro sebe (a možná i partner) je dost těžké. Přidejte děti do mixu a stává se komplikovanou puzzle preferencí, nutričních informací, plánů a konečné výzvy pro mnoho rodin-alergií a nesnášenlivosti. Sotva máte dost času na stisknutí cvičení, natož nakupovat, připravit a vařit celé další jídlo pro vaše mlékárenské, ořechové, vejce nebo lepek.

Zprávy měnící hru: Nemusíte.

Pediatrická výživa Mandy Sacher je plná tipů na předběžnou jídla a krmení vašeho fam způsobem, který dělá každý spokojený s tím, co je na stole-a získává potřebné živiny, bez ohledu na dietní citlivosti. Její nová kniha Zdravé dítě je v podstatě krásná nutriční příručka pro rodiče, plná receptů a tipů, jak přimět i ty nejchytřejší jedlíky, aby se kopali.

Zde sdílí své nejlepší tipy na zdravé jídlo pro zaneprázdněné rodiče.

Při zvyšování dítěte s citlivostí na potraviny přejděte dolů a zjistěte, jak přít pro celou rodinu.

Zvolit recepty, které může celá rodina jíst

„Něco, co jsem velmi vášnivý, není izolovat jednoho člena rodiny,“ říká Sacher. „Pokud má jedno dítě lepek, mléčné výrobky, vejce nebo alergii na ořechy nebo dokonce citlivost, podívejte se na plánování jídel kolem této osoby a začlenění celé rodiny s jídlem. V těchto dnech jsou pro mnoho alergií velmi jednoduché substituce.„Takže, nechte celou rodinu jíst špagety cizrny! Nejen, že to bude bránit vašemu dítěti, aby se cítilo odděleně, ale také to usnadní váš život.

Sacher říká, že je také důležité, aby dítě s citlivostí na jídlo stále jíst širokou škálu jídel, nejen ty, které znáte, jsou snadné a nezpůsobí rozruch. (Překlad: DIY TACO Úterý by neměl mít ve středu a ve čtvrtek představení přídavek a…) „Je důležité se s dietou příliš omezit, takže dítě stále získává všechny potřebné živiny,“ říká Sachar.

A vyzkoušením smorgasbord ingrediencí v mladém věku, zatímco jejich ochutnávky se stále vyvíjejí, pomůže to zajistit i vašim klukům jako širokou škálu zdravých potravin po silnici, také.

Vařte hromadně, abyste měli po ruce

Tip pro: Buďte připraveni. „Existuje spousta lepku, mléčných výrobků a dalších náhradních produktů, ale mnoho z nich se vyrábí s prázdnými výplněmi,“ říká Sacher. Například mnoho bezlepkových náhrad je vyrobeno s bramborovým škrobem (zpracované uhlohydráty) a některé nemléčné mléko mají karagenan, což může způsobit trávicí potíže.

Je zdravější vyrobit si vlastní mixy, mléko a další náhradní předměty doma, takže víte přesně Co je v nich. Ale samozřejmě nechcete zastavit všechno uprostřed sledování receptu Pinterest, aby se rozsvítila směs alt-otvory, a proto Sacher navrhuje, aby vaše nahrazení hromadilo, je klíčové. „V mrazáku si můžete uložit velkou dávku bezlepkové mouky, aby to nebylo špatně,“ doporučuje. „A pokud vaše dítě netoleruje mléčné výrobky, má kokosový olej po ruce namísto másla a kokosového krému namísto smetany nebo sýra, jsou skvělé svorky, které si můžete udržet."

Pokud je problémovou složkou vejce, Sacher říká, že jedna až dvě polévkové lžíce pozemních semen Chia, lněné semeny, neslazená jablková omáčka nebo jedlá soda může být dobrým substitucí. A pro alergii na ořechy říká, že můžete vyměnit semena. „Máslo na dýňové semeny nebo máslo slunečnice bude fungovat stejně dobře jako ořechové máslo,“ říká Sachar. Zatímco jídlo semen dýňových semen zatím není oporou obchodu s potravinami.

Mějte na paměti živiny, které vaše dítě může chybět

Když je třeba se vyhnout potravinám jako celá zrna, mlékárna, vejce nebo ořechy, může být snadné si ujít také některé klíčové živiny, také. Sacher říká, že je důležité setkat se s dětským lékařem, dietologem nebo odborníkem na výživu, abyste se dostali na živiny, které se vaše dítě bude muset dostat jiným způsobem.

„Pro děti, které nemohou mít mléčné výrobky, je velká živina, na které chybí, vápník,“ říká Sachar. „Ale naštěstí existuje mnoho zdrojů vápníku, jako je kvalitní kostní vývar, sardinky, losos, tahini, sezamová semena, listová zelení, semeno chia, rebarbora, černý rybíz a dokonce i pomeranče a dokonce pomeranče a dokonce pomeranče a dokonce pomeranče a dokonce pomeranče a dokonce pomeranče a dokonce pomeranče a dokonce pomeranče a dokonce pomeranče a dokonce pomeranče a."

Pokud je lepek ne-go, Sacher říká. Tím zajistíte, aby vaše dítě dostalo dostatek vitamínu B a vlákna. Jak již bylo zmíněno, mnoho dětí s alergiemi na ořechy může získat stejné nutriční výhody ze semen. A pro vejce budete muset mít na paměti, že vaše dítě získává bílkoviny z jiných zdrojů.

Ať už je to vaše dítě citlivé, klíč je vyzbrojen znalostí, takže se můžete snadno přizpůsobit. S snadnými swapy připravenými, vaše 1 000 kus jídla se bude cítit jako místo dítěte.

Když už mluvíme o přípravě, zde jsou kuchyně, které by měly mít každý zdravý kuchař. Plus, 4 vaření hacků, které vám ušetří peníze.