Jak dlouho odborník na bezpečnost potravin říká, že vaše zbytky díkůvzdání * ve skutečnosti * Zůstaňte dobří

Abychom obešli otravu jídlem a zamířili přímo do okamžiku, kdy si užíváte sendvič s krůtí-Cranberry, sestavili jsme užitečný průvodce Tureckem. Níže najdete obecné tipy pro ukládání a opětovné zahřívání zbytků a také rozpis toho, jak řešit každou nádhernou stránku (a samozřejmě krůtí). Šťastné zbytky, všichni.

Jak dlouho jsou zbytky díkůvzdání dobré? Odborníci na bezpečnost potravin váží

Než se ponoříme do individuálních dat vypršení platnosti pro každé (ústní vodní) díkůvzdání, projděte si několik obecných tipů, které bychom měli mít na paměti kdykoli Máte okamžik „Měl bych zůstat nebo bych měl jít teď“ s zbytky.

Nejprve se ujistěte, že do dvou hodin od podávání zchladíte krůtu a další zbytky zkáze, abyste snížili šanci na růst bakterií. Pokud vyklouznete a nakonec necháte hostinu déle než to, Tamika Sims, PhD, vedoucí ředitelka pro komunikaci o potravinářské technologii Mezinárodní rady pro informace o potravinách (IFIC), doporučuje jej hodit, aby si ušetřil šanci na nemoc potravin. (Womp, Womp.)

Dále se ujistěte, že používáte svou plnou stáj kontejnerů Tupperware k ukládání těchto zbytků. „Je důležité rychle dostat teplotu zbytků na pokojovou teplotu, aby odradilo jakýkoli typ bakteriálního růstu,“ říká Yakas. „Chcete -li urychlit proces chlazení, zkuste rozdělit velké množství zbytků na menší kontejnery. Je v pořádku umístit horké zbytky přímo do správně provozní ledničky za předpokladu, že velká množství byla rozdělena do mělkých kontejnerů pro rychlejší chlazení.„Maso, jako je šunka a Turecko, by mělo být před uložením nakrájeno. Yakas také doporučuje opustit víčka z úložného kontejneru, dokud se jídlo úplně nezchladí, pak pokračujte a zakryjte jej. Ukládání jídla v jednotlivých částech, jako je tento.

Stejný proces můžete také opakovat v mrazáku, pokud si ho chcete užít za tři až čtyřdenní značku. (A nebojte se, neexistují žádné důkazy, které by naznačovaly, že jídlo ztratí nutriční hodnotu v mrazáku).

Phew, dobře. Nyní se blesk vpřed, až budete připraveni si užít Turecko, část druhá část. „Při opětovném zahřátí zbytků se ujistěte, že teplota je 165 ° F nebo vyšší. Pokud používáte mikrovlna. Ujistěte se, že v jídle nejsou žádná chladná místa, kde mohou bakterie přežít. Před zahříváním můžete přivést zbytky z lednice na teplotu místnosti, “vysvětluje Yakas. Zmrazené zbytky mohou být rozmrazeny v lednici nebo mikrovlnné troubě pomocí stejných pokynů. Jak Yakas, tak Dr. Sims jsou velcí fanoušci používání teploměru potravin, když se zabýváte zbytky.

Se vším, co bylo řečeno, tady je, jak dlouho vaše oblíbenosti díkůvzdání vydrží a některé osvědčené postupy pro ukládání, opětovné ohřev a užívání si je užívají.

Jak dlouho jsou zbytky díkůvzdání dobré?

1. krocan

Na u.S. Katedra zemědělství (USDA), chlazená, nakrájená krůta mohou být konzumovány chladné nebo horké do tří až čtyř dnů od skladování zbytků. Pokud jej však uložíte do mrazničky, musíte jen jíst do dvou až šesti měsíců. Když jste připraveni si užít krůtu, rozmrazte ji (pokud je zmrazeno) a znovu zahřejte v troubě při 325 ° F v troubě. Nebo, pokud se cítíte netrpěliví, zakryjte maso a mikrovlnnou troubu, dokud váš potravinový teploměr přečte 165 ° F.

2. Nádivka

Stejně jako Turecko, vycpávání trvá v lednici tři až čtyři dny nebo až šest měsíců v mrazáku. Znovu ohřejte na 165 ° F v troubě nebo mikrovlnné troubě a jste připraveni k jídlu.

3. Brambory a další vařené zeleniny

Všechny vaše vegetariáni zůstávají dobří tři až čtyři dny v lednici nebo osm až 12 měsíců v mrazáku. V troubě nebo mikrovlnné troubě znovu zahřejte brambory, zelené fazole nebo smetanový špenát na 165 ° F.

4. Rolls and Biscuits

Zatímco sušenky, rohlíky a další sacharidy díkůvzdání nemusí být znovu zahřátí, existuje několik osvědčených postupů, které je třeba sledovat, pokud jde o jejich skladování, takže se neskončíte… plísně. Chléb zakoupené v obchodě lze ukládat po dobu dvou až čtyř dnů při pokojové teplotě, sedm až devět dní v lednici nebo až tři měsíce v mrazáku. Chléb a sušenky bez konzervačních látek, které pečete doma.

5. Koláč

Každý dýchá úlevu: Máte spoustu času na jídlo zbylý koláč. USDA říká, že krémové koláče jako pekanový a dýně by měly být okamžitě uloženy v lednici. Jen se ujistěte, že zbývající plátky vyleštíte do tří až čtyř dnů. Mezitím mohou být Berry Pies uloženy v pokojové teplotě na jeden až dva dny nebo až sedm dní v lednici. Pokud jde o to, jak dlouhé koláče mohou v mrazáku vydržet, ale obecný konsenzus se zdá být asi čtyři až šest měsíců.

Jen se ujistěte, že dodržujete stejná pravidla pro ohřev, o kterých jsme mluvili pro slané pokrmy díkůvzdání.

Podívejte se, jak dietolog naplní její desku díkůvzdání:

Ahoj! Vypadáte jako někdo, kdo miluje tréninky zdarma, slevy na špičkové značky wellness a exkluzivní dobře+dobrý obsah. Zaregistrujte se na dobře+, naši online komunitu zasvěcených wellness a okamžitě odemkněte své odměny.