Jak lihovary přidávají doslovné dobré vibrace do vaší sklenice

Možná jste experimentovali s používáním tinktur ve vašich koktejle. Ale existuje úplně jiný způsob, jak přidat do svého pití dobré vibrace. Rostoucí počet lihovarů experimentuje s používáním hudby během procesu stárnutí ducha. To je pravda: Pokud jste vyrostli a poslouchali Boba Dylana, nyní můžete popíjet whisky, která udělala totéž.

„Není pochyb o tom, že začlenění hudby do procesu stárnutí mění chuť,“ říká Roger R. Reifensnyder, majitel duchů Dark Island v Alexandria Bay, New York. Dark Island Spirits je první, kdo vyzkouší to, co se nazývá Sonic Aging a jediné litiléřské platící kapely licenční poplatky za to, jak jejich hudba mění alkohol. „Dokážu hrát klasickou hudební skladbu v hlaveň bourbonu a skalní hymny v jiné a budete moci ochutnat rozdíl."

Zaujatý? Zde tři lihovary, včetně Reifensnyderu, přesně vysvětlují, jak funguje zvukové stárnutí a proč budete moci rozdíl ochutnat.

Pokračujte ve čtení, abyste viděli, proč se hudebně stárne alkohol.

Jak to funguje

Jak to vysvětluje Reifensnyder, Sonic Aging funguje pouze pro alkohol, který je stárnutím v dřevěných sudech, jako je whisky, bourbon a brandy, na rozdíl od ginu a vodky. „Hudba vytváří vlny různých [velikostí]-v závislosti na hřišti písně a tempo-, která dává [kapalinu do hlavně] více kontaktu se dřevem,“ vysvětluje. „Tento kontakt je to, co přináší více chuti a přidává složitější chuť.„Reifensnyder dokonce vytvořil to, co nazývá„ zrání motoru “, že ponoří přímo v duchu pro maximální blízkost. „Kapalné vlny se narazí do stěn hlavně a zcela mění normální proces stárnutí,“ vysvětluje.

AT Spirit Works Distillery v Sebastopolu v Kalifornii, reproduktory zůstávají na vnější straně hlavně: sudy jsou vybaveny speciálně vytvořenými sluchátky, které vytvořili majitelé lihovaru. Ale manažerka ochutnávky Amanda Graziano říká, že proces funguje podobným způsobem. „Celým bodem je dát více interakce se dřevem,“ říká.

Zatímco Sonic Aging mění proces destilace, lihovary se rychle upozorňují na to, že to nezvyšuje. Jejich odrůdy jejich whisky, bourbonu, brandy a rumu po celý čas.

Jaká je různá hudba chutná

Lihovar Spirit Works poprvé začal experimentovat se zvukovým stárnutím téměř před čtyřmi lety. „Majitel, Timo Marshall, je Brit, a když sem přišel, zamiloval se do této bluegrassové kapely s názvem The Devil dělá tři. Takže po dobu tří let a jednoho měsíce jeho whisky hlaveň poslouchal nic jiného než ta kapela pro 24/7, “říká Graziano.

Jeho manželka, Ashby, šla jinou cestou a stárla svou whisky do Čajkovského Louskáček. Na konci dlouhého procesu měli velkou párty se slepým chutí. „Na nose a paletě byl znatelný rozdíl,“ říká Graziano. „Lidé se líbili Louskáček Více whisky!„Nyní každý duch pracuje zaměstnanec, s nimiž si experimentuje vlastní hlaveň a výběry se pohybují od skály po hip-hop po elektronickou taneční hudbu.

Distillery Copper & Kings v Kentucky zveřejňuje seznam skladeb Spotify hudby, kterou na svých webových stránkách poslouchá každý den, její brandy sudy na jeho webových stránkách. „Pro nás je hudba jedním z kulturních základních kamenů celé společnosti,“ říká zakladatel Joe Heron. „I naše jméno má znít jako kapela.„Stejně jako Spirit Works, Copper & Kings používá reproduktory umístěné mimo sudy a Heron říká, že písně se spoustou basů mají největší efekt, protože vytvářejí největší zvukové vlny.

Reifensnyder říká, že je téměř nemožné přesně vědět, jak bude hřiště versus tempo ovlivnit ducha, protože je tak obtížné izolovat, že jedna charakteristická. Jen ví, že existuje rozdíl.

Reifensnyder říká, že je téměř nemožné přesně vědět, jak bude hřiště versus tempo ovlivnit ducha, protože je tak obtížné izolovat, že jedna charakteristická. Prostě tam ví je Rozdíl-a v temných duchách, rocková hudba bije reggae a klasické, pokud jde o chuť. „Náš prodejce číslo jedna se nazývá Hard North a je to směs brandy Apple, whisky na pšenici, javorový sirup a med. Bylo to v hlaveň tři roky, že je hudebně vyzrálý na Hard Rock, “říká Reifensnyder.

A i když říká, že lihovar zdokonaloval zvukové stárnutí, rozhodně se nedělají experimentování s jinými způsoby, jak posílit chuť duchů. Nedávno lihovar získal ocenění za jejich tisíci viniové vodky, stárnou s hroznovými kůží a také rozdrceným granátem a krystaly Amethyst. Na cestě tedy očekávejte ještě více dobrých vibrací.

Když už mluvíme o trendech alkoholu, tady je to, co potřebujete vědět o Orange Wine-Aka The New Rosé. Navíc jsou to nejzdravější nápoje, které si můžete objednat v baru.