Podle nové studie konzumace fermentovaných potravin jak bojuje, tak i imunitu

Po celou dobu a po deseti týdnu vědci sledovali celou břidlici více než 230 různých markerů zánětu a našli výrazný rozdíl: napříč deskou ti lidé, kteří jedli fermentované potraviny krev, zatímco ti, kteří jedli stravu bohaté na vlákno.

Lidé, kteří jedli fermentované potraviny, vykazovali pokles v 19 různých zánětlivých proteinech cirkujících v jejich krvi, zatímco ti, kteří jedli dietu bohatnou na vlákno.

Vědci navíc zkoumali aktivitu různých imunitních buněk a zjistili, že čtyři z nich vykazovali menší aktivaci mezi fermentovanými jídly (signalizací méně stresujícího imunitního systému) ve srovnání se stejnými buňkami u vláknitých potravin jedlíci.

„Důvod, proč jsme se podívali na tolik různých metrik, je ten, že jsme chtěli vidět ten širší zánětlivý a imunitní trend a zda to jde nahoru nebo dolů,“ říká Wastyk, „protože víme, že jsou přítomny vyšší úrovně chronického zánětu Chronická onemocnění-na druhé straně, méně celkového zánětu odráží lepší profil imunity.“

Zajímavé je, že ponoření zánětu dělal Ukažte se v několika metrikách pro určité lidi ve skupině s vlákny, ale pouze u jednotlivců, kteří již měli vyšší úroveň diverzity mikrobiomu (aka a střeva plné různých typů bakterií), když byla zahájena studie. "Tito lidé již pravděpodobně měli více bakterií prozlujících vlákny, které vzkvétaly v jejich mikrobiomech, takže to může být důvod, proč zažili pokles zánětu z konzumace vlákniny samotné," vysvětluje Wastyk.

S sebou? Jezte obě fermentované potraviny a potraviny se spoustou vlákna.

Pokud váš střevní mikrobiom není Na dobře vyváženém a rozmanitém místě již výsledky této studie naznačují, že konzumace samotné stravy bohaté na vlákno nemusí být dostačující k tomu, aby bylo možné vidět tento pokles zánětu, který vědci našli u fermentovaného jídla jedlíci. Vaše nejlepší sázka? Do vaší stravy pracujete obou prospěšných potravinových skupin. (Pokud nekonzumujete mnoho skupin potravin, jak je-jen se uvolníte a aplikujte moderování, abyste se vyhnuli problémům s žaludkem nebo trávením.)

Naštěstí existuje mnoho fermentovaných potravin, které již také obsahují spoustu vlákna. Vyzkoušejte kimchi, zelí, tempeh a jakoukoli jinou formu nakládaného ovoce nebo zeleniny. Můžete také hodit svůj další salát nebo pečený vegetariánský talíř do obvazu na bázi miso, nebo vyrobit koktejl z kombinace ovoce a kefiru pro zdravé jídlo nebo pití, které kontroluje obě krabice. Jsme obzvláště částečný pro LifeWay Kefir, který zabalí 12 probiotických kmenů, 11 gramů bílkovin a 30 procent vašich denních potřeb vápníku na porci, a přichází v různých chutných příchutích.

Sečteno a podtrženo: Pokud jíte fermentovaná jídla, abyste zvýšili svou mikrobiální rozmanitost a také jíst vlákno, aby pohánělo všechny tyto různé mikroby, můžete mít synergickou výhodu, která je ještě větší, než jsme ve studii našli, říká Wastyk. Zvažte partnery obou skupin ve svých střevech, kteří jsou snižující zánět s fermentovanými potravinami, možná vedou obvinění.

Chcete -li se dozvědět více o tom, jak fermentované potraviny ovlivňují zdraví střev, sledujte toto video:

Ahoj! Vypadáte jako někdo, kdo miluje tréninky zdarma, slevy pro značky kultovní fave a exkluzivní dobře+dobrý obsah. Zaregistrujte se dobře+, Naše online komunita zasvěcených wellness a okamžitě odemkněte své odměny.