Sekce Země Produkce je zdarma, pokud víte, jak bezpečně pícniny

3. Píce v bezpečných oblastech

Stejně jako je důležité vědět, na co se chováte, budete také chtít myslet kde Pácíte se na jídlo. Obvykle je nejbezpečnější píci z vaší vlastní zahrady, říká odborník Forager Doug Kent, profesor Cal Poly Pomona a autor knihy Noba Award Roys 2012 Pádení jižní Kalifornie. "Když" nakupujete "ve své zahradě, přesně víte, odkud pochází vaše jídlo," říká. Kromě toho můžete zvážit potravy po okolí, ve veřejných parcích nebo podél místních potoků. Naopak „Vyvarujte se potravy v komerčních nebo průmyslových nemovitostech a do 50 stop od rušné dálnice nebo rušné ulice,“ říká. "Brzdový prach [a] azbest přicházející pokaždé, když někdo zlomí jejich auto, ten prach pak letí do tohoto prostředí a mohl být asimilován do tkáně [rostlin].“

4. Před jídlem zkontrolujte a umyjte potravu

Před jídlem Fored Food je pečlivě prohlédněte, zda nejsou známky houby a zbarvení. "Zbarvení může znamenat cokoli od houby po drift z pesticidů," říká Kent. Můžete také narazit na malé kousnutí na svém jídle, ale říká, že to není nic, co by se měl obávat.„Jakmile provedete důkladnou inspekci, budete chtít umýt to, co jste sklízeli. Kent říká, že je důležité ji umýt teplou vodou, aby opláchl těžké kovy, prach nebo toxiny. Pokud máte obavy z patogenů, můžete také blikat své potravinové potraviny při 165 ° F, což Kent říká, že je „magické číslo.“

5. Chránit životní prostředí, stejně jako byste sami

Při hledání potravy také mějte na paměti, jak zacházíte s svým prostředím. "Vždy nechte něco kvetoucího," říká Kent a dodal, že se chcete vyhnout sbírání květiny nebo rostliny, která se zdá být jediným svého druhu v této oblasti. Je také důležité si uvědomit, jak sbíráte potravu. Vyvarujte se pošlapání půdy při sklizni a sledujte heslo „Nenechávejte žádné stopy“, abyste zajistili, že neovlivníte prostředí-a tím, růst květin, rostlin, hub a ovoce.

6. Začněte s snadno identifikovatelnými květinami, rostlinami, houbami a ovocem

Jak Brill, tak Kent souhlasí s tím, že začátečníci, kteří se zajímají o učení, jak pícniny, by mohli chtít začít s snadno identifikovatelnými divokými poživateli a odtud pomalu zvyšují vaše znalosti. "Začněte s hledáním potravy pro ingredience, které najdete ve vašem obchodě s potravinami," říká Kent. Mezi snadno identifikovatelné rostliny z hlediska hledání potravy patří:

• Ostružiny
• Chickweeds
• Čekanka
• Pampelišky
• Fenykl
• Obr
• Nasturtium
• Purslane
• Růže
• Kopřiva dvoudomá

7. Zvažte připojení k osobním třídám pícnin a prohlídky

Jedním z nejlepších způsobů, jak zažít hledání potravy, je v dobré společnosti a možná budete chtít zvážit účast na třídě pícnin nebo turné, pokud je vám k dispozici. Nejenže je to skvělý způsob, jak potkat stejně smýšlející lidi, ale je to také příležitost získat znalosti z první ruky od odborníků na hledání potravy, kteří vedou třídu nebo turné. Brill, pro jednoho, vede od roku 1982 zájezdy a v posledních letech spolu s jeho dcerou Violet. Jeho prohlídky předvádějí širokou rozmanitost rostlin v New Yorku a od března do prosince jsou drženy ve městských veřejných parcích. Navíc Kent ukazuje na Green Deane Eat the Weed. Deane se hledá více než 65 let a vede tříhodinové třídy pícnin na Floridě, kde mohou účastníci očekávat, že se dozví o jedlých rostlinách a hub rostoucích ve slunečním státě. Můžete také navštívit web Eat The Planet, která poskytuje seznam osobních tříd pícnin a prohlídky v každém státě, bez Havaje, Aljašky, Arkansasu a Severní a Jižní Dakoty.

Při výběru třídy pícnin nebo turné Brill doporučuje zkoumat recenze a doporučení skutečné osoby, která vám pomůže zúžit vaše volby. To znamená, že ne každý má možnost připojit se ke třídě nebo turné, říká Kent. Jako alternativu doporučuje připojit se ke skupině online potravy. "Pokud nemůžete absolvovat třídu, připojení k online skupině vám umožní získat toto profesionální vedení, protože [třídy a prohlídky] využívají peníze a příležitost a ne každý má to," říká. "Oslovte komunitu, a pokud si nejste jisti rostlinou, stačí poslat obrázek a získáte zpětnou vazbu o tom, zda je to jedlé a jak ji připravit," říká.

Kontrolní seznam začátečníků pro hledání potravy

Až budete připraveni jít ven a zkusit se uskutečnit, musíte si spolu s sebou vzít pár věcí. Zvažte přinesení těchto položek spolu s sebou, které všechny přicházejí doporučené Brillem:

Musíte mít předměty

1. Průvodce potravy v poli: Polní průvodce, jak již bylo zmíněno, vám může pomoci identifikovat jedlé z ne tak nejených rostlin, květin, hub nebo ovoce, když se s nimi setkáváte na exkurzi.

„Nature's Garden: Průvodce identifikací, sklizně a přípravou jedlých divokých rostlin“ od Samuela Thayera - 19 $.00

Tento populární terénní průvodce napsal mezinárodně uznávaný expert na hledání potravy Samuela Thayera, který vyučoval potravy a identifikaci v terénu více než dvě desetiletí. Publikováno v roce 2010, zahrnuje, jak najít a identifikovat 41 nejrozšířenějších divokých potravin v Severní Americe, kdy a jak je sklízet a jak je připravit v receptech. Plus, čtenáři se naučí kulturní a přírodní historii, každá z rostlin diskutovaných v průvodci.

Kupuj teď

„Edible Wild Rostliny: Severoamerický polní průvodce přes 200 přírodních potravin“ od Thomas Elias a Peter Dykeman - $ 15.00

v Jedlá divoká Rostliny, Forageři najdou více než 200 druhů jedlých rostlin, doprovázených barevnými obrazy, podrobné informace o stanovišti každé rostliny, fyzikální vlastnosti a jedovaté vzhledy, plus jak je sklízet a připravit na stůl. Rostliny jsou výhodně uvedeny podle sezóny, takže polní průvodce také uživatelsky přívětivý. Kniha byla vydána v roce 2009 a napsaná Thomasem Eliasem, PhD, který obdržel řadu ocenění za své významné úspěchy v oblasti divokých rostlin, potravy, věda rostlin a zahradnictví.

Kupuj teď

„Mountain States Lékarní rostliny: Identifikujte, sklizeň a používejte 100 divokých bylin pro zdraví a wellness“ od Briana Wiles - 21 $.00

Hledáte regionální terénní průvodce? Mountain States Léčivé rostliny Je psán pro foragery, naturalisty a bylinkáře v Idaho, Montaně, Wyomingu, Utahu, východním Oregonu, východním Washingtonu a severní Nevadě. Pokrývá 120 léčivých divokých rostlin v regionu a zahrnuje barevné obrazy, identifikační tipy a informace o tom, jak pícniny každé profilované rostliny. V knize také najdete recepty bylinné čaje, tinktury a pale. Kniha, která byla vydána v roce 2018, je autorem Briana Wiles, odborník na divoké rostliny, bylinkář a zakladatel kořenového lékárníka v Coloradu.

Pokud si hledáte tyto oblasti, najdete také regionální terénní průvodce pro severovýchod, severozápad Pacifik, jihovýchod, jihozápad, Midwest a Kalifornie.

Kupuj teď

2. Aplikace pro potravy: Stejně jako polní průvodce vám aplikace prodávání může pomoci určit, na co se díváte. Podle jedné studie zveřejněné v časopise Journal of Medical Toxicology zvažte použití aplikace Wild Edibles Forage App nebo aplikaci Picturethis, která je velmi přesná.

3. Taška nebo kontejnery: Brill doporučuje používat plastové sáčky pro zeleninu a bylinky a papírové sáčky pro houby. Při hledání potravy doporučuje plastové nádoby, aby se bobule nezdržely.

Stasher, silikonový opakovaně použitelný úložný sáček (1/2 galon) - $ 15.00

Při hledání potravy na zeleninu a bylinky si můžete zvolit pro opakovanou možnost plastového tašku na zip-top. Je vyroben ze silikonu a přichází v širokém výběru velikostí a barev. Můžete je také nakupovat ve více balíčcích.

Kupuj teď

AJM, Brown Paper obědové tašky (40 počet) - 5 $.00

Tyto hnědé papírové sáčky přicházejí v balení 40 za 5 $. Více recenzentů Amazonu zmínilo, že je používají k ukládání hub, aby si udrželi čerstvost déle. Pokud chcete z těchto tašek získat co nejvíce, můžete do nich také zabalit oběd nebo občerstvení.

Kupuj teď

Ijdeals, čiré plastové nádoby s víky (balení 6) - 21 $.00

Tyto 32-uncové nádoby jsou vyrobeny z plastu domácího mazlíčka a lze je znovu použít, ale měly by být umyté ruce. Navíc jsou bez BPA a bezpečné pro jídlo, takže je můžete také použít pro džemy a koření,. Mají těsná víčka odolná proti úniku a přicházejí v sadě šesti.

Kupuj teď

4. Pocket Knife: Kapesní nůž nebo, alternativně, nůžky se hodí, když vy píce pro květy, rostliny nebo houby, takže se můžete vyhnout tomu, abyste se museli zatahovat, tahat nebo používat čirou sílu ke sbírání odměny.

Pointel, ne. 08 Pocket pro skládání z uhlíkové oceli s popisem Beechwood - 19 $.00

Tento kapesní nůž z Opil je přichází s uhlíkovou ocelovou čepelí, která je 3.25 palců dlouhý -který jeden zmiňovač Amazonu je „velikost Goldilocks“ -a popisovač Beechwood. Je také vybaven bezpečnostním prstenem virobloc, který zamkne čepel v těsných nebo otevřených pozicích. Recenzenti Amazonu si všimli, že čepel je ostrý a udržuje si hranu po dlouhou dobu.

Kupuj teď

5. Kopácí lžička: Je také dobré mít přenosný kopání ručníku nebo lopaty, pokud sklízíte houby nebo rostliny ze země, což vám pomůže uvolnit kořeny pórovaných nálezů.

Edward Tools, Bend -Resor Garden Trowel - 8 $.00

Se 4.Celkové hodnocení 8 hvězdiček Po více než 3 000 recenzích je tato malá zahradní trowel na Amazonu oblíbenou možností. Je vyrobena z nerezové oceli a podle výrobce může kopat skalní nebo těžkou hliněnou půdou. Recenzenti také zmínili, že polštářená rukojeť také usnadňuje ruce.

Kupuj teď

6. Repelent: Když se pícháte venku, pravděpodobně narazíte na hmyz, jako jsou komáři a klíšťata; Použití odpuzovače hmyzu bude chráněna exponovaná kůže a zabrání nechtěným kousnutím.

Sawyer, 20% DEET Premium Family Insect Repelent - $ 7.00

Tento repelentní krém na hmyz obsahuje 20 procent DEET a poskytuje ochranu proti potu proti komárům a klíšťatům. Nabízí až 11 hodin ochrany a je bezpečný pro dospělé a děti ve věku dvou měsíců věku.

Kupuj teď

Také hezké mít

7. Vhodné oblečení: Šaty na počasí, jako v lehkém, ale slunečním oděvu pro ohřívače a ve vrstvách pro chladnější sezónu, a stejně důležité je, v pohodlném oděvu, že vám nevadí zašpinit.

8. Boty s blízkým prstem: Poison Ivy, Thorns ... nikdy nebudeš vědět, co vyrazíte na venku, takže je nejlepší se vyhnout nošení boty s otevřeným prstem a rozhodnout se pro zavřenou obuv, jako jsou tenisky nebo turistické boty.

9. Voda a občerstvení: Přineste si naplněnou láhev s vodou, abyste zůstali hydratovanou a občerstvení, pokud máte hlad-a pokud cestujete se společností, ať už lidským nebo čtyřnohým, dostatek vody a jídla na sdílení.

Wellness intel, který potřebujete-bez BS, které se dnes nezaregistrujete, abyste měli nejnovější (a největší) zprávy o pohodě a tipy schválené odborníkem doručené přímo do vaší doručené pošty.