Down pro vstup do éry ledového kostního vývaru? RDS říká, že je to tekuté zlato pro zdraví střev a hydrataci-zejména pro léto

A co víc, Dr. Petrucci poznamenává, že kolagen obsahuje 19 aminokyselin, což je skvělá zpráva pro zdraví vašeho střevního mikrobiomu. „Mnoho aminokyselin, které tvoří kolagen, konkrétně glutamin a glycin, bylo spojeno se zdravím střev. Glutamin, konkrétně, může pomoci opravit střevní podšívku a zlepšit trávení, “říká. Dalším faktorem kostního vývaru pro zvýšení střeva je hojnost želatiny, který dr, který. Poznámky Petrucci jsou vytvořeny, když se kolagen nachází v kostním vývaru a má protizánětlivé vlastnosti.

Konečně je kolagen dobrým zdrojem určitých základních vitamínů a živin, včetně vápníku, hořčíku a fosforu. Dr. Petrucci také zdůrazňuje, že kostní vývar je rychlý a snadný způsob, jak do své stravy přidat nějaký protein, a také posílit hydrataci těla.

Proč byste měli popíjet ledový kostní vývar letos v létě

Jak se dny zahřívají, může být poslední věc na mysli teplejší mísa horkého, zapařeného a potu, který je na mysli. Za tímto účelem můžeme navrhnout ledový Místo toho kostní vývar? Jak jsme zmínili dříve-ať už je to ledové nebo horké-rovné výhody. Proč tedy nedat osvěžující zvrat? "Ledový vývar kostí je skvělým doplňkem vaší stravy a je ideální pro léto.". Má stejné výhody jako běžný vývar horké kosti. Je to hojení střev, bohaté na bílkoviny a velký zdroj kolagenu. Jediný rozdíl? Je to jen konzumované nachlazení, “říká Amy Shapiro, MS, RD, CDN, registrovaný dietolog a zakladatel a ředitel Real Nutrition.

Ale samozřejmě, pokud váš Ick-Alert nyní ozývá, existují snadné způsoby, jak učinit ledový kostní vývar mnohem chutnějším, takže sklízíte všechny výhody bez jakékoli dochuti. "Přidal bych kousek citronu nebo ho smíchal do zeleného koktejlu, který není sladký.". Přemýšlejte o pitném salátu, “říká Shapiro. Další (geniální) způsob, jak to udělat? Gazpacho. "Přidejte kostní vývar do Gazpacho nebo jiných studených polévek, abyste zvýšili protein a přidali hloubku do receptu," říká.

Jen přátelské připomenutí od registrovaného dietologa: „Nezapomeňte říct jakýmkoli veganským nebo vegetariánským přátelům, že tam je kostní vývar!„Shapiro také doporučuje nákup kostního vývaru s krmeným trávou nebo pastvinami, který kromě koření nemá žádné přidané ingredience.

Samozřejmě existují nekonečné možnosti, pokud jde o podávání chladu kostního vývaru. Ale pokud se zeptáte Dr. Petrucci, nejlepší způsob, hands-down, je ve formě osvěžujícího koktejlu (nebo mocktailu) nápoje. Jo, ty (pravděpodobně?) Slyšel jsem to nejprve, lidi.

Přímo z Dr. Petrucciho arzenál chutných, zábavných a osvěžujících receptů, najdete to, co je vytvořena jako „makléř“, což je zvrat na klasické krvavé Mary se stříkáním kostního vývaru, samozřejmě, samozřejmě. Nebo, pokud hledáte alternativu bez alkoholu, Dr. Petrucci navrhuje, aby se hydratační okurka meloun chladič (recept dopředu) vyroben z ultra žízeňů, které se vrhají, jako je okurka, meloun medu, kajenský pepř, citronová šťáva a ... kostní vývar a kostní vývar a vývar.

Nejlepší část? Při kombinaci všech těchto chutných ingrediencí dohromady přítomnost mírně bylinného kostního vývaru zcela bez povšimnutí.

Jak můžete říct, že máte vysoce kvalitní kostní vývar?

Přestože jsme vytvořili značný případ pro ledový vývar kosti, Bianca Tamburello, RDN, registrovaný dietolog, má jednu velmi důležitou poznámku (nesouvisí s výživou). Poukazuje na to, že vysoce kolagenní kostní vývar podobný Azulunově pastvině zvednuté kuřecí kostní vývar-milost nemá nejlepší texturu, když je podáván chladný, a proto je lépe konzumován horký, pokud se potírá po pohledu v ústech. "Pokud váš kostní vývar není tlustý, když je studený, je pravděpodobné, že je s nízkým obsahem kolagenu a chybí vám hlavní výhody pro zdraví.". Mějte na paměti, že kostní vývar je jiný než standardní vývar nalezený v obchodě s potravinami, který je při chlazení tekutý, “říká Tamburello.

To znamená, že rychlá oprava potenciálně ztuhlých nebo gelly podobných kostních vývarů? Zmrazte to! V nedávném videu Tiktok, Dr. Petrucci se ponoří do mnoha způsobů, jak používá kostky ledu kostního vývaru, které neustále drží po ruce. "Omáčky, polévky, dušené duše. Kostní vývarové smoothies, kdokoli? Do té doby je zde osvěžující mocktail, který vás drží.

Okurka meloun chladič

Poskytuje 2 porce

Ingredience
1 šálek domácí vývar kuřecí kosti nebo Dr. Vývar kuřecí kosti Kellyann
1 pohár zralý medow meloun, chlazený a drsný nasekaný
1/2 anglická okurka, loupaná, nasazená a drsná nasekaná, plus 2 svislé plátky pro ozdobu
1/4 šálku čerstvé limetové šťávy, asi 1 až 2 limety, plus klíny pro ozdobu
3 lžičky čerstvých listů koriandru plus několik listů pro ozdobu
1/4 až 1/2 lžičky jalapeño horká omáčka nebo 2 špetky
Kostky ledu kostní vývar nebo běžné kostky ledu

1. Umístěte všechny ingredience kromě ledu do mixéru a míchejte, dokud se neučiníte. Naplňte dvě vysoké brýle ledem, přidejte smíšenou směs mocktail a míchejte. Ozdobte okurkou, vápno a koriandro.

Nahoru další? DIY imunitní vývar:

Wellness intel, který potřebujete-bez BS, které se dnes nezaregistrujete, abyste měli nejnovější (a největší) zprávy o pohodě a tipy schválené odborníkem doručené přímo do vaší doručené pošty.