Nový stravovací styl povzbuzuje lidi, aby „jedli jako zvířata“-a změní to, co si myslíte o proteinu

Co to znamená „jíst jako zvířata“

Po studiu 40 různých druhů zvířat, Dr. Raubenheimer a Simpson zjistili, že jíst jako zvíře znamená jíst specifickou rovnováhu živin založených na vyvinutých potřebách. „Predátoři, jako jsou kočky a vlci, vybírají stravu s vysokým obsahem bílkovin, až 50 procent energie. Někteří primáti býložravců---například vybírají stravu, která má nižší protein, obvykle 10 až 20 procent energie, “Dr. Raubenheimer říká.

Dr. Raubenheimer a Simpson zjistili, že zvířata touží po proteinu více než tuky a sacharidy, a když namísto bílkovin snědli tuky a sacharidy, měli tendenci je přejídat, protože potřebovali jíst více tuků a sacharidů, aby dosáhli stejné úrovně energie, jako je mírnější množství proteinu by poskytlo, a to způsobilo, že je pravděpodobnější, že se rozvinou zvířecí obezitu.

Dr. Raubenheimer říká, že pro člověka stačí proteinový cíl 10 až 20 procent. Ale jak by měl vypadat zbytek vašeho talíře? „Fiber vyplní střeva a působí jako„ brzda “na chuti k jídlu,“ říká Dr. Raubenheimer. Bez vlákna, zvířata i lidí mají tendenci přejídat bílkoviny. Zdravé tuky a nezpracované uhlohydráty hrají také důležitou roli v zvířecích a lidských stravě, říká Dr. Raubenheimer. Klíčem je však nejprve upřednostňovat protein a vlákno.

Je pro vás „jíst jako zvířata“?

Vanessa Rissetto, RD, říká, že vidí logiku za předpokladu Jíst jako zvířata. I když s tímto způsobem jídla nevidí nic „špatného“, varuje před jakýmkoli plánem stravování, který říká, že je to nejlepší pro každého.

„Různí lidé mají různé potřeby živin,“ říká. „Neexistuje„ správná “rovnováha, která funguje pro každého.„U lidí, věk a aktivita ovlivňují, kolik bílkovin, vlákniny, uhlohydrátů a zdravých tuků, které člověk potřebuje. „Dalším důvodem, proč zvířata ve volné přírodě mohou upřednostňovat protein, je to, že nemusí vědět, kdy dostávají další jídlo,“ říká.

Dalším velkým rozdílem mezi zvířaty a lidmi, říká Rissetoo, je to, že lidé nejedí jen energii; Lidé jedí pro potěšení, jako způsob, jak se spojit s ostatními, a někdy to znamená mít velkou misku těstovin následovanou kouskem čokoládového dortu. A to je v pořádku.

Z zvířata se můžeme hodně naučit, pokud jde o nejlepší způsob, jak jíst pro energii, upřednostňovat protein před sacharidy a zdravé tuky. Ale rozhodně to není jediný zdravý způsob, jak jíst.

Zde je to, co potřebujete vědět o intuitivním stravování: