8 Easy vegetariánských receptů můžete zcela vyrobit ve své holandské peci

1. Ve vysokém měřicím šálku zakryjte porcini houby asi 2 šálky vroucí vodou. Nechte stát až do výběru, asi 10 minut. Vyberte si houby a hrubě je nasekejte. Rezervujte si namáčecí kapalinu.
2. Ve středním hrnci kombinujte řepu, 3/4 šálku vody a špetku soli. Přiveďte k varu, poté zakryjte pánev a vařte asi 15 minut, dokud není nabídnuto.
3. Zahřejte 1 lžíce olivového oleje v pánvi na středně vysoké teplotě. Přidejte čerstvé houby, rozložte je do jedné vrstvy a vařte, zamíchejte pánev jen jednou nebo dvakrát, dokud houby nebudou něžné a trochu opálené. Vyjměte z tepla.
4. V holandské troubě zahřejte zbývající 1 lžíce olivového oleje na střední teplo. Poznámka: Celér, mrkev a cibuli můžete společně pulzovat v kuchyňském robotu, dokud to rovnoměrně ušetří trochu přípravy a jemnější struktura zeleniny trochu zahušťuje omáčku.
5. Vařte asi 5 minut, dokud nezačne změkčit. Zamíchejte do česneku a rajčatové pasty a smažte asi minutu. Poté přidejte mouku, zamíchejte na kabát, následuje čočka, porcini houby, víno, bouillon a 1.5 šálků vyhrazené tekutiny porcini. Přiveďte k varu a poté snižte vaření, přikryjte a vařte asi 18 minut, dokud není čočka něžná.
6. Sklopte se v opelovaných houbách a řepě (spolu s jakoukoli kapalinou ve spodní části kastrolu). Chuť na sůl. Na několik minut se duste, aby se důkladně zahříval, pak podávejte horké přes rýži, polentu a bramborovou kaši. Ozdobte nakrájenou petrželkou.

2. Veggie-nabitý Bolognese

Boloňské maso můžete vyrobit za méně než 30 minut ve své holandské peci. Popadněte své ingredience podobné houby, rajčatovou pastu a celozrnné těstoviny-a získejte vaření.

Ingredience
12 Oz Shiitake nebo Cremini houby (odstraněno stonky)
2 lžíce na extra panenský olivový olej
1 velká cibule, jemně nasekaná
2 stonky celeru, jemně nasekané
2 mrkev, jemně nasekaná
6 stroužků česneku, jemně nasekané
1/2 šálku suchého červeného vína
3 šálky Rised květák
2 lžíce rajčatové pasty
28 oz může rozdrcená rajčata
1 lžička sušená oregano
1/2 lžičky sůl
1/4 lžičky pepře
1 šálek mandlového mléka
1 lb celozrnné těstoviny (Rigatoni, Ziti)
2 oz. Nastrouhaný parmezán plus více pro ozdobu
Čerstvá bazalka k ozdobě

1. Pulzní houby v kuchyňském robotu, dokud není jemně nasekán. Přeneste do malé misky.
2. Zahřejte 2 lžíce olivového oleje ve velké nizozemské troubě na středně vysokou teplotu.
3. Přidejte houby a vařte, občas míchejte. Přidejte cibuli, celer a mrkev a vařte, dokud cibule nejsou zlatohnědá. Občas přidejte česnek.
4. Přidejte červené víno a vařte, dokud se veškerý alkohol neodpaří.
5. Přidejte květák a vařte, dokud nezměkne (přibližně 5 minut).
6. Přidejte rajčatovou pastu a vařte a dokud mírně ztmavne.
7. Přidejte drcené rajče, oregano a sůl a pepř. Přivést k varu. Zakryjte, snižujte teplo na vaření a vařte 15 minut.
8. Odkryjte omáčku, přidejte mandlové mléko a promíchejte, abyste se spojili.
9. Mezitím vařte těstoviny ve velkém hrnci vroucí solené vody občas, až do al dente.
10. Pomocí štěrbinové lžíce přeneste těstoviny do hrnce s omáčkou a míchejte, abyste se spojili.
11. Přidejte sýr parmezánu do hrnce a míchejte.
12. Rozdělte těstoviny mezi šest misek a nahoře s více parmazánským sýrem a bazalkou. Sloužit.

3. Orange Citrus Chutney

Ve své holandské troubě můžete vyrobit chutney s ústy, který lze použít na vaše oblíbené vegetariánské proteiny, jako je tofu a tempeh.

Ingredience
2 lžíce slunečnicového oleje
1 střední cibule, zhruba nasekaná
2 hřebíček mletého česneku
2 lžíce konzervované papriky
8 Clementines se umylo a nakrájeno na osm kusů, zbývající kůží
2 zachované citrony nakrájené na čtvrtiny
3/4 šálku bílého octa
1 palec čerstvého zázvoru, mletého
1 šálek dlaň/datum cukru

1. Zahřejte holandskou troubu nebo pánev s těžkým dnem na mírném ohni. Přidejte olej, cibuli a česnek a vařte 3 až 5 minut, dokud není průsvitný.
2. Přidejte papriky, clementiny a citrony. Vařte po dobu 5 minut za občasného míchání.
3. Přidejte octa, zázvor a cukr. Snižte teplotu na vaření a vařte po dobu 45 minut.

4. One-Pot Chili Mac

Mac a sýr, ale udělejte to nabitý proteiny. Tato chili verze přidává do tempehu a konzervovaných fazolí pro podporu. Je to také zcela bez mléka.

Získejte recept: One-Pot Chili Mac

5. Květák česneku a byliny

Vytváření květáku v holandské peci je snadné. Jednoduše si otřete česnek a bylinkovou omáčku a vložte ji do trouby.

Získejte recept: česnek a bylinka celý košil

6. Zeleninové smažení

Můžete také udělat skvělý rozruch v holandské peci. Další bonus: Tento recept vám umožní používat jakoukoli zeleninu, kterou již máte v lednici a omezit plýtvání potravinami.

Získejte recept: zeleninové smažené

7. Mexická rýže s jednou nádobou

Po přidání všech vašich ingrediencí do vaší holandské rýže, která zahrnuje rýži. Brzy bude připraven si užít.

Získejte recept: mexická rýže s jednou nádobou

8. Veganské irské guláš

Tradiční irské dušené maso jsou vyrobeny z hovězího a piva, ale tato verze místo toho používá vydatné vegetariány. Je to vydatné, bohaté, plné a nejdůležitější.

Získejte recept: Veganské irské dušené

Pro zdravější recepty a nápady na vaření z naší komunity se připojte dobře+Good's Cook With Us Facebook Group.