6 Karibské potraviny Moje jamajská rodina udržuje rotaci, aby bojovala proti zánětu

1. Aloe Vera

Svatý grál svatých grálů. Tato rostlina je silně používána na Jamajce a často se používá ke snížení zánětu interně i externě. Na Jamajce se také označuje jako „Single Bible“, protože je pro tělo plné osvícení a uzdravení moudrosti. „Aloe Vera obsahuje řadu protizánětlivých chemických sloučenin včetně anthrachinonů a vitamínů A, C a E,“ vysvětluje Sydney Axelrod, RD, CDN, dietolog a zakladatel výživy Axelrod Nutrition. „Aloe Vera působí jako antioxidant bojem proti volným radikálům, což je jedna z hlavních příčin zánětu v důsledku oxidačního poškození.“

2. Jamajská Sarsaparilla

Sarmaparilla je zemitý kořen původem ze střední a Jižní Ameriky, bohatý na saponiny, což jsou sloučeniny, které se vážou na endotoxiny a odstraňují volné radikály z těla, říká Axelrod. Tradičně to používali domorodí Američané k léčbě onemocnění kůže, čiré ucpané nosy/nachlazení/flus a přirozené detoxikace. Je také krásné léčit svědivou pokožku a zabíjí bakterie spojené s psoriázou. Obvykle používám Sarsaparilla v práškové formě a přidám ji do mého oblíbeného čaje.

3. Cerasee

Také známý jako „hořký meloun“ se Cerasee používá k léčbě zánětu spojeného s nachlazením/flus a také onemocnění žaludku, jako jsou menstruační křeče. „Cerasee obsahuje sloučeninu zvanou kyselina galinová, což je polyfenolový antioxidant, který nese mnoho protizánětlivých a anti-mikrobiálních vlastností,“ říká Axelrod. Používá se také k zbavení těla parazitických červů v tradičních jihoasijských, čínských a afrických léčivých praktikách. Jeho hořká chuť se používá ve formě čaje a v případě potřeby sladí.

4. Zrzavý

Základna na Jamajce, která se používá při vaření, a také přidána k horkým čajům a chladným nápojům. "Perspektiva zázvoru podporujícího zdraví je připisována jeho bohaté fytochemii," vysvětluje Axelrod. „Gingingol je hlavní bioaktivní sloučenina v zázvoru; Má silné protizánětlivé a antioxidační účinky, které mohou pomoci snížit oxidační stres a inhibovat syntézu prozánětlivých cytokinů.“

5. Soursop

Jedno z nejpopulárních potravin na ostrově, které přichází čerstvé a sladké nebo ve formě listů. Moje babička měla za všech okolností sklenice plné listů kyselo. Je to super ovoce, o kterém bylo zjištěno, že léčí zánětlivé onemocnění kůže, jako je ekzém, revmatické onemocnění, cukrovka a pomáhají při podpoře vašeho imunitního systému. "Soursop obsahuje asi 200 chemických sloučenin, jeden z nich jsou alkaloidy, které mohou pomoci snížit zánět," říká Axelrod.

6. Červený šťovík

Red Sorrel je z rodiny Hibiscus a je také známý jako „Roselle.„V karibské kultuře je známo, že snižuje krevní tlak, cholesterol, snižuje tělesnou hmotnost, rezistenci na inzulín a zánět. „Sorrel je další přirozeně se vyskytující protizánětlivé-obsahuje mnoho antioxidantů a polyfenolů, které mohou pomoci kontrolovat hladiny kortizolu a nižší zánět,“ říká Axelrod. Je to docela populární jako studený nápoj, ale také si ho můžete užívat v teple. V Karibiku se čerstvé a sušené listy rostliny používají k přípravě tradičního nápoje Christmastime s názvem Sorrel Juice.

Ahoj! Vypadáte jako někdo, kdo miluje tréninky zdarma, slevy na špičkové značky wellness a exkluzivní dobře+dobrý obsah. Zaregistrujte se na dobře+, naši online komunitu zasvěcených wellness a okamžitě odemkněte své odměny.