5 polévek bohatých na bílkoviny, které můžete zamrznout a znovu zahřát (a ano, jsou okamžité hrnce přátelské)

Krémové polévky mají také tendenci se oddělit nebo „zlomit“, když zmrazené-bez mléka, recepty na bázi vývarů mohou být způsob, jak jít.

Před zamrznutím použijte ledovou lázni k vychlazení polévky

Před zamrznou polévkou budete chtít zajistit, aby měla šanci vychladnout, než ji zamrznete. Proč? Většina mrazniček nemá schopnost zamrznout polévky dostatečně rychle na to, aby byly bezpečné pro jídlo, jinak známé jako zóna teplotního nebezpečí. Podle USDA je tato zóna mezi 40 a 140 stupni Fahrenheita, což je okno, které vytváří ideální živnou půdu pro růst bakterií. (Umístění horkých potravin přímo do mrazničky může způsobit zmrazené potraviny uvnitř a celé tělo z mrazničky a zahřát se také zahřát. Velmi nepříjemný.)

Je tedy důležité rychle vychladnout jídlo, než jej uložíte, abyste zabránili jakémukoli nežádoucímu růstu bakterií. Jedním ze způsobů, jak toho dosáhnout, je umístění kontejneru teplé polévky do ledové lázně, která zrychlí proces chlazení. Chcete -li tak učinit, vyplňte velkou nádobu nebo umyvadlo ledovou vodou a poté přidejte polévku do menší nádoby a ponořte ji do studené vody, abyste pomohli urychlit chlazení. Ujistěte se, že polévku často promícháte, abyste uvolnili teplo a distribuovali chladnou teplotu v celém.

Uložte polévku v nádobách bezpečných v mrazničce a označte je

Pokud nechcete vyčistit celý váš mrazák kvůli rozlité polévce, je důležité je uložit do nádob v bezpečí mrazničky, které kvůli drastickým změnám teploty nebudou prasknout. (Můžete také použít opakovaně použitelné pytle s mrazničkou, které leží rovně, aby pomohly minimalizovat množství prostoru, které vaše polévka zabírá.) Také pro snadnost a efektivitu ujistěte se, že nádoby označí název položky a datum, které bylo vařeno, aby se zajistila maximální čerstvost a snadná přístupnost. Ačkoli USDA říká, že zamrzlá jídla mohou zůstat v bezpečí donekonečna, poznamenávají, že pro maximální kvalitu mohou být polévky a dušené maso skladovány asi dva až tři měsíce v mrazáku.

Rozmrazení polévek předem

Ujistěte se, že rozmrazíte polévky dopředu, aby se opětovné zahřívání stalo hračkou. Pro dosažení nejlepších výsledků rozmrazte kontejner v lednici denně nebo dva. Nádobu polévky však můžete také umístit do teplé vodní lázně (jako byste měli na ledovou lázni), dokud se nejedná o dostatečně rozmrazení, aby se z nádoby odstranila, aby se plně ohřívala na sporáku nebo mikrovlnné troubě. Pokud opětovné rozvíjení polévky v mikrovlnné troubě, ujistěte se, že pracujete ve 30 sekundách do minutových intervalů a promíchejte mezi.

5 receptů na polévku bohaté na proteiny, které můžete zmrazit a znovu zahřát

1. Pikantní buvolí bílé kuřecí chilli

Přiveďte teplo s tímto kořeněným receptem buffalo bílého kuřecího chili chili chilli na polovinu pečeného sklizně-zahřeje vás zevnitř ven. Je plná vydatných, proteinových ingrediencí, jako je kuře a bílé fazole a lahodná chuť díky koření, jako je uzená paprika a sušené kopry. Pro nejlepší výsledky zmrazení se zastavte při přidávání jemných bylin (jako je koriandr) nebo mléčné výrobky (jako je skartovaný sýr čedar). To pomůže zabránit bylinkami z hnědého a zvadnutí a sýra z toho, aby se ztuhl.

Získejte recept: Spicy Buffalo White Chili Chili

2. Curried čočka

Tato okamžitá, rostlinná čočka na bázi, na bázi, je perfektní uklidňující polévka s trochou koření a spoustou chuti. Vyrábí se se spoustou ingrediencí nabitých živin, jako je mrkev, kale a čočka. A pokud jste potřebovali připomenutí toho, proč je pro vás čočka * tak * dobrá, zde je 10 z nich.

Získejte recept: Instant Pot Curried čočka polévky (Indian-inspired)

3. Krémová rajčatová polévka z chipotle

Tato veganská krémová chipotle rajčatová polévka od minimalistického pekaře je osvěžující a jazyk s nápisem na klasickou rajčatovou polévku díky trochu tepla z kořeněných ingrediencí, jako jsou papriky Chipotle v omáčce. Hlavy nahoru: Tato polévka je perfektním pomocníkem (nebo přílohám) pro zvlněný grilovaný sýr. Je také nabitý lykopenem, protizánětlivým antioxidantem, o kterém je známo, že zvyšuje zdraví srdce a zvyšuje dlouhověkost.

Získejte recept: krémová rajčatová polévka z Chipotle (1 hrnec!)

4. Dýňová černá fazolová polévka

Sezóna squash je na nás, což znamená, že tato polévka z černé fazole od Minimalist Baker je nutností, kterou musíte mít nabídka. Nabitá spousta bílkovin a vlákniny díky černým fazolům je to perfektní výživná polévka, kterou si můžete užít na oběd, večeři nebo obojí (!). Koneckonců, fazole jsou jedním z potravin Superstar Mnoho z nejdelších lidí na světě denně konzumuje.

Získejte recept: 1-pot dýňová černá fazole polévka

5. Zlatá kurkuma kuřecí polévka

Chcete polévku nabitnou protizánětlivými výhodami a tunami chuti? Už nehledejte. Tato kuřecí polévka zlaté kuchyně z ambiciózní kuchyně je perfektním jídlem nabitým proteinem (s asi 33 gramy na porci), které může pomoci snížit zánět díky ingrediencím, jako je zázvor a kurkuma. Bude to velmi uklidňující, když se také kolem chřipky valí.

Získejte recept: Zlatá kurkuma kuřecí polévka

Zvyšte svou imunitu touto kouřovou mrkvovou polévkou: