5 Avokádových toastů v horkých newyorských restauracích

Avokádový toast je nyní všude-jen tak, jak by měl být.

A zatímco super jednoduché jídlo je nejjednodušší z mnoha způsobů, jak získat denní dávku superpodlažní posílení kosmetiky a zdraví, více New York restaurací přidává kreativní zvraty k tradičním (a dokonale chutným) olivovým olejům a mořským mořem -Saltova příprava. Přemýšlejte o mrholení kari oleje nebo hromadu nakládané mrkve.

Majitel Café Gitane Luc Levy zažil ve své restauraci Hip Nolita skok v příkazech avokádu, a zatímco poptávku připisuje celkový posun směrem k lehčím nabídce, láska celebrit ani neublíží, ani neublížila, ani to neublížilo, ani neublížila, ani. "Olivia Wilde touží po toastu během jejího těhotenství," říká. A Maya Jankelowitz, spolumajitelka Jackovy manželky Fredy, říká, že výstřely s Instagramem s Drool učinily také samotné jídlo celebritou. "Čím více fotek z Instagramu, tím více avo toastů na stole.". Je to realita, ve které žijeme, “říká.

Ať už jste již oddaným nebo se jen připravujete na skok na rozjetý vůz, zde je pět zdravých, chutných jídel v centru města, které si můžete objednat (nebo udělat doma). Všechno bude vypadat rozbíjející se na talíři, slibujeme.-Molly Gallagher

(Foto: Jackova manželka Freda)

Café Gitane

Kavárna Storied Nolita podává zesílenou verzi klasického receptu. Vyrábí se z „zdravého bochníku“ z pekárny Orwasherovy pekárny, avokáda, citronového šťávy, chilli vloček a nádechem olivového oleje. Jídlo se stalo oblíbeným domem, objevuje se téměř na každém stole a téměř stejně často na Instagramu. (Zkontrolujte důkaz #Cafegitane.) $ 7.25, 242 Mott Street, Nolita, www.Cafegitanenyc.com

(Foto: Café Gitane)

Dcera řezníka

Tento trendy veganské kavárny a džusové bary způsobuje, že jeho přípitek s čerstvým sedmi zrnným chlebem, rozbitým avokádem, kari a kari olejem a podává se s jablečnými plátky. "Rozhodně prodáváme stále více rozbitých avokádových toastů," říká generální ředitel Butcherovy dcery David Ochoa Rodriguez. „Každý měsíc musíme zvýšit množství. Vlastně přichází mnoho lidí a jen o to žádáme.„Můžeme navrhnout, aby se popisový dezert dostal? 12 $, 19 Kenmare Street, Nolita, www.TheButchersdaughter.com

(Foto: Dcera řezníka)

Empire Diner

Pravidelná síť Food Network Amanda Freitag zamíří toto obnovené místo Art Deco, které by nemělo být zaměňováno s večeří staré školy, vafle-spojovací rozmanitost. Udělá si toast buď s Pumpernickelem nebo vícezrnným chlebem a avokádovou pěnou s vápnou a šlehačkou crème fraiche, vrcholí tenkými plátky okurky a nakrájenými paprikami, a zakopne ho extra panenským olivovým olejem a mořskou solí. "'Toast' obecně byla docela populární věc ... kdo věděl?„MUSES. „Myslím, že popularita avokáda obecně je na vzestupu. Jsou prostě tak zatraceně chutné." $ 9, 210 10. Avenue, Chelsea, www.Empire-Diner.com

(Foto: Instagram/Daverdave5)

Jackova manželka Freda

V restauraci vždycky nabité, módy-Crowd-favorite Soho, je avokádový toast vyráběn s lehce opékaným nasaženým chlebem, šťouchaným avokádem, domácím třešňovým rajčatovým džemem a nakládanou julienne mrkví a je zakončen Zaatarem (umm… umm se tam setkáte?). Navíc se podává se stranou salátu na rukolou v šalotkovém dresinku, takže také dostanete dávku zelených. "Avokádo nediskriminuje.". Je to pro všechny, “říká Maya Jankelowitz, spolumajitelka Jackovy manželky Fredy. Souhlasil. $ 11, 224 Lafayette Street, Soho, www.Jackswifefreda.com

(Foto: Jackova manželka Freda)

Námořnictvo

Pokud jste si nekontrolovali toto nedávno otevřené námořní lokality Soho, zde je další důvod. Navy vyrábí svůj avokádový toast s opékaným kusem kukuřičné moučky kváskového chleba a šťouchala avokádo-a vrcholí ho nakládaným fenyklem, nakládanými hořčičnými semeny, ředkvičkami, čerstvými bylinkami, extra panenským olivovým olejem, maldonským mořským sůl a chilli vločky a chilli vločky a chilli vločky a chilli vločky. „Byli jsme otevřeni až od února, ale věděl jsem, že chci v nabídce avokádový toast ... a zdá se, že si to hosté opravdu užívají,“ říká výkonný šéfkuchař, Camille Becerra. $ 10, 137 Sullivan Street, www.Navynyc.com

(Foto: Navy/Instagram)

Více čtení

7 receptů na avokádo s slinbem
Skvělé farro: 3 musí být jídla v horkých newyorských restauracích
Nová éra zeleniny s hvězdičkou Michelin?