5 lahodných rostlinných potravin, které jsou tajně kompletními proteiny

1. Sója

Sójový protein je nejuznávanější úplný a vysoce kvalitní rostlinný protein kvůli množství proteinu, který získáte na servírování. V závislosti na tom, jak jej konzumujete, získáte slušné množství proteinu na porci: Například 100 gramů pevného tofu má sedm gramů bílkovin, zatímco ekvivalentní množství tempehu (vyrobené ze fermentovaných sójových bobů) má 20 gramů protein. "[SOY se] často používá jako přímá náhrada masa, jako tofu nebo tempeh, v rozruhovém smažení, sendviči, zábalu, těstovinách, fajitach a dalších," říká Jones.

Edamame je také skvělá volba, se 100 gramy poskytujícími 12 gramů proteinu. "Edamame, ať už čerstvé nebo pečené, jsou skvělé jako občerstvení, předkrmy nebo salátové a obilné mísy, stejně jako složka smažení," říká.

2. Pistácie

Tyto ořechy jsou jedním z nejzdravějších občerstvení, které nabízejí šest gramů proteinu na bázi rostlin na jedno unce, aby poskytly tělo všechny esenciální aminokyseliny, které potřebuje. Navíc je tu také tuna vlákna (tři gramy na porci)-takže zůstanete plnější déle. A i když si můžete užít pistácie jako samostatné svačinu, jsou také chutné jako salátový topper, když jsou uzemněni jako kůra pro tofu nebo ryby, nebo když jsou smícháni do poklesů a energetického kousnutí. "Můžete je také nasekat a použít jako topper pro ovesné vločky, jogurt a dokonce i rostlinnou zmrzlinu," říká Jones.

3. Quinoa

Ano, quinoa je kompletní rostlinná bílkovina, příliš k dispozici osm gramů na vařené pohár. "Často se používá k nahrazení rýže v obilných pokrmech a funguje dobře ve většině receptů na smažení nebo obilí," říká Jones. Je to také skvělé jídlo stabilní s policemi, které má po ruce ve spíži doma, protože je tak univerzální a trvá dlouho a trvá dlouho.

4. Konopná semínka

Jedna třetící spojka semena konopných semen poskytuje 10 gramů kompletního rostlinného proteinu, takže si je užijte pro svou lahodnou texturu a profil s vysokým obsahem tuků a vysokých bílkovin. "Semena konopí jsou také skvělým způsobem, jak také zvýšit příjem železa při snižování spotřeby masa," říká. "Jsou chutné na špičkové ovesné vločky, palačinky, vafle, saláty, polévky a další.". Můžete je také začlenit do domácích energetických tyčí nebo kousnutí, “navrhuje.

5. Chia semínka

Další volba s vysokým obsahem vlákniny a tuku, semena Chia nabízejí pět gramů bílkovin na jednu unce. "Používají se v smoothies, ovesných vločkách a mísí se s jogurtem, ale chia pudink a želé jsou také populární kvůli gelové textuře, kterou ztělesňují z rozpustného vlákna," říká Jones. Nespoléhejte se však na CHIA, protože váš jediný zdroj proteinu, protože množství na porci je tak nízkým zadáním, je využívá k doplnění a posílení stávajících rostlinných jídel.

Hledáte další vegetariánské proteiny? Zde je seznam zdravých tipů RD: