3 recepty, které proměňují plechovku tuňáka na snadné jídlo v době, kdy by se včas
Naštěstí by vaše skříňky mohly skrývat hvězdnou ingredienci, která dokáže vyřešit ty rušné noční blues. Tuna-yes, OG Pantry-Stuple a protein pro mořské živé proteiny-jsou spousta výhod nutričních a je všestrannější než vaše základní sendvičová náplň nebo poleva salátu.
Potřebují důkaz? Šéfkuchařka Carla Contreras vychovala tři kreativní recepty na tuňáka v pracovní den, které jsou rozhodně zvýšenější než vaše každodenní tuňáka salad sammy. Ale jsou také velmi snadno proveditelné a berou minimální čas-dokonalý čas za dny, kdy se váš Google Cal začne podobat Rubikově krychli.
Pro všechny tři chutné, ale vznesené recepty na tuňáky, Contreras volá na tuňáka Bumble Bee® Solid White Albacore, což znamená, že každá cenově dostupná plechovka je volně uložena, plná libového proteinu a stabilní s policí, takže můžete zásobovat po celý týden ( s) přijít. Zachytit recepty tuňáků níže a narazil na dobré nálady na večeři.
Začínat mít hlad? Pokračujte v posouvání pro tři recepty na tuňáky, abyste se integrovali do vaší týdenní přípravy s nízkou údržbou.
Tuňáka farro mísa + citronová tahini omáčka
Slouží 2 až 4
Ingredience
2 plechovky (5 oz.) Bumble Bee® Solid White Albacore, vyčerpaný a vloupaný vidličkou
½ Pohár nevařený farro
½ TSP mořská sůl
1-2 kliky čerstvě mleté černé pepře a více podle chuti
1-2 lžička olivového oleje na extra panel
2-3 šálky vařených nebo pečených vegetariánů volby (Contreras navrhuje brokolice, růžičkové klíčky, ořešák, fenykl, mrkev, okurky, houby, rajčata nebo okurky)
Čerstvé bylinky podle chuti (Contreras navrhuje pažitku, kopru nebo bazalku)
1 ředkvička melounu nebo 2-3 červené ředkvičky, nakrájené tenké
1 lžička řídce nakrájených pórek
1 lžíce sezamového oleje nebo olivového oleje na extraprůrzuma
Citronová tahini omáčka, podle chuti (viz níže)
1. Vařte farro podle pokynů balíčku, osolte se solí a pepřem a pokapejte olivovým olejem.
2. Podávejte v miskách a přidejte pečené zeleniny, ředkvičky a pórky.
3. Přidejte tuňáka, dochutíme se solí a pepřem a na chuť se stiskněte citronovou šťávou, sezamovým olejem a citronovou omáčkou z tahini.
Citronová tahini omáčka
Ingredience
2 lžíce čerstvé citronové šťávy (přibližně 1 citron)
1 lžička sherry octa
2 lžíce olivového oleje 2 lžíce
¼ pohár hladký, tekutý tahini
1 lžíce bílé miso
1 lžička dijon nebo celozrnná hořčice
½ TSP čistý javorový sirup
¼ šálek filtrované vody
1 lžička granulovaného česneku
Malá špetka košerové soli
2-3 kliky čerstvě mleté černé pepře a více podle chuti
1. Přidejte všechny ingredience do mixéru nebo kuchyňského robota a míchejte, dokud se nezačleňuje a hladká. Uložte až pět dní v lednici.
Rajče + tuňáka
Slouží 4 až 6
Ingredience
2 plechovky (5 oz.) Bumble Bee® Solid White Albacore
2 lžíce olivového oleje 2 lžíce
1/4 lžičky sůl a více podle chuti
6-10 kliky čerstvě mleté černé pepře a více podle chuti
1 mrkev, nakrájená malá (o ½ pohár)
½ cibule, nakrájená na malé (asi 1 šálek)
2 stonky celeru, nakrájené malé (kolem ½ pohár)
1 hřebíček česneku, nakrájený tenký
1 lžíce jablečného octa
1 plechovka (28 oz.) rajčatové pyré
1 plechovka (28 oz.) rajčatová krychlová
1 plechovka (32 oz.) Kuřecí nebo vegetariánský vývar
10 oz. Baby špenát
1 lb. Tortellini těstoviny, vařené (volitelné)
1. Ve velkém hrnci, jako je holandská trouba, přidejte olivový olej a nakrájená cibule. Vařte na středně nízké po dobu 5 až 7 minut nebo do mírně zlaté a průsvitné. Dochutíme solí a čerstvě mletým pepřem.
2. Přidejte mrkev a celer a vařte 5 až 7 minut. Přidejte česnek a vařte jednu až dvě minuty déle.
3. Přidejte ocet jablečného moštu a vařte až do téměř pryč (1 až 2 minuty). Přidejte kostní vývar a vařte 45 minut na médiu.
4. Přidejte špenát, tuňák (nechte ho robustní, pokud je to možné) a vařené těstoviny.
5. Ochutnejte solí a pepřem (asi ⅛ lžička soli a tři až pět kliky čerstvě mletého pepře). Skladujte v lednici po dobu až tří dnů nebo zmrazte až jeden měsíc.
Tuňák + dýňový mac & sýr
Slouží 4 až 6
Ingredience
2 plechovky (5 oz.) Bumble Bee® Solid White Albacore, vložený vidličkou
1 lb. fusilli, motýlky nebo skořápky nebo preferovaný tvar těstovin
1 může plnotučné kokosové mléko
1 plechovka (14.5 oz.) konzervovaná dýně
1 lžička granulovaného česneku
1 lžička miso pasty
1-3 kapky horké omáčky
1/16 TSP Čerstvě nastrouhaný muškátový oříšek (volitelné)
15 oz. Čerstvý ricotta nebo veganský sýr
1 šálek kale, tenké nakrájené na stuhy
⅛ Tsp Kosher sůl a další pro strouhanku
3-5 kliky čerstvě mleté pepřem
2 lžičky kokosového oleje nebo preferovaného tuku k namazání pekáče
2 lžíce roztaveného másla (nemléčné také funguje)
½ Cup Panko strouhanky
¼ Šálek čerstvě nastrouhaný parmezánový sýr
1. Předehřejte troubu na 400 ° F.
2. Vařte těstoviny podle pokynů, zkrácení doby vaření o jednu až dvě minuty, takže těstoviny zůstávají al dente. Vypusťte těstoviny, ponechejte 1-2 lžíce těstovin v hrnci a vrátíte těstoviny do hrnce.
3. Zamíchejte kokosové mléko, kuřecí vývar, konzervovanou dýně, granulovaný česnek, horká omáčka, muškátový oříšek a ricotta.
4. Složte tuňáka (pokud je to možné, udržujte ho robustní). Namažte pečení nebo litinu smaltovaný hrnec a poté přidejte směs.
7. V samostatné misce roztavte máslo, přidejte panko strouhanku, osolte solí a složte do parmazánu. Nalijte směs strouhanky na těstoviny a pečte asi 20 až 25 minut (pravidelně zkontrolujte, aby se nenapálil zálivu).
Placený obsah za mořské plody čmeláků
Fotografie a recepty: Carla Contreras pro Dobře+dobře
