Tento protizánětlivý džem můžete provést ve svém okamžitém hrnci pomocí pouze 2 ingrediencí

Komfortní jídlo je známé jídlo, ale ne všechny známé jídlo je snadné vyrobit. Koneckonců, neobvyklé omáčky jako Boloňské hodiny hlídání dětí; Flaky potu koláče berou hodně pečení; A nejlepší mapot tofu vyžaduje značnou dobu přípravy ingrediencí. Pokud proto existuje komfortní jídlo, které kombinuje obeznámenost s jednoduchostí (alespoň pokud jde o recept), máte každý důvod, proč si pokyny označit a znovu se obrátit na recept. Vstupte do tohoto protizánětlivého džemu, který vyžaduje pouze dvě ingredience, váš okamžitý hrnec (nebo jiný tlakový vařič) a docela doslova nic jiného.

Dobrý džem dělá veškerý rozdíl mezi obyčejným sendvičem a gurmánským stvoření. A vzhledem k různým příchutí džemu, které byste mohli pomocí této jednoduché techniky vyrobit, je to jeden recept, který lze přizpůsobit a vyrobit ve svém vlastním tisícikrát. Navíc pomocí ovoce, které jsou v sezóně, můžete zajistit, že vždy odrážíte to nejlepší ze svého prostředí.

Tento recept na jam se spoléhá na ovoce a med, které mají protizánětlivé vlastnosti, které mohou být užitečné doplňky k vašim stravovacím návykům. Většina plodů je významnými zdroji antioxidantů a protizánětlivých sloučenin; Například bobule jako jahody, borůvky a bobule Açai obsahují antioxidant známý jako antokyanin, jehož protizánětlivé vlastnosti pomáhají snižovat riziko rozsahu nemocí. Kamenné ovoce mají také vysoké protizánětlivé sloučeniny; Například třešně mají významné množství fenolických sloučenin, které byly spojeny se sníženou inflací u lidí (a je důvod, proč jsou sportovci po tréninku často preferovány nápoje jako Cheribundi).

Ale není to jen ovoce v tomto receptu, které pro vás může být dobré. Med má také protizánětlivé vlastnosti. Bylo hlášeno, že přírodní sladidlo má „antioxidační, antimikrobiální, protizánětlivé, antiproliferativní, protirakovinové a antimetastatické účinky,“ uvádí revizi literatury přehled literatury. Jako takový se med často používá k léčbě onemocnění včetně cukrovky, dýchacích stavů a ​​kardiovaskulárních onemocnění.

Kromě zdravotních přínosů spojených s tímto receptem Jam, možná jeho nejvíce vítězný majetek je skutečnost, že je stejně chutná, jak je snadné. Poměry můžete přizpůsobit na základě toho, kolik džemu chcete udělat (výchozí proporce vytvářejí solidní tři pinty) a také můžete upravit sladkost nebo kolísání džemu hraním s množstvím medu, který zvolíte přidat. Zatímco většina receptů na jam vyžaduje, abyste přidali pektin jako zahušťovadlo, med přirozeně zahušťuje, když se vaří, což zcela eliminuje potřebu pektinu.

Zatímco tento recept vyžaduje borůvky, můžete použít větší ovoce, pokud je narazíte na menší (borůvkové) kusy. Ujistěte se, že se ovocemi, jako jsou jablka. Pokud používáte zmrazené ovoce, můžete je tlačit na trochu déle a rozmačkat výsledný produkt pro plynulejší konzistenci.

Podívejte se na recept na dvousložkovou jam s laskavým svolením tradiční školy vaření níže.

Ingredience

2 libry borůvky, čerstvé nebo zmrazené
1 libra syrový, místní med

Pokyny

1. Přidejte borůvky do vnitřního hrnce tlakového hrnce.
2. Nalijte do medu.
3. Nasařte tlakový sporák na nízké teplo (udržujte teplou funkci, pokud používáte okamžitý hrnec nebo jiný elektrický sporák), dokud se med neroztaví. Pokud používáte zmrazené bobule, může tato část chvíli trvat, ale nebojte se. Stojí to za to!
4. Občas míchejte.
5. Když je směs roztavena, otočte tlakový vařič na vysokou teplotu (funkce sautu na Instant Pot), dokud se med vaří. Všude kolem borůvek budou bílé růžové bubliny.
6. Když se směs vaří, rychle nasaďte víko sporáku a zkontrolujte, zda jsou těsnění a všechny komponenty v dobrém stavu. Přesuňte knoflík okamžitého hrnce do polohy těsnění.
7. Pokud používáte elektrický sporák, stiskněte tlačítko Zrušit a poté nastavte na vysoko po dobu 2 minut. Pokud používáte sporák v kaudě, vyvolejte vysoký tlak a udržujte tlak na vařič 2 minuty.
8. Když je doba vaření ukončena, pokud používáte elektrický sporák, stiskněte tlačítko Zrušit a vypněte teplo a odpojte. S vařičem v kaudě, vyjměte z tepla.
9. Nechte přirozeně depresizovat.
10. Při depresurizovaném, odstraňte víko a otočte tlakový vařič zpět na vysokou teplotu (funkce na sautu na okamžitém hrnci).
11. Nechte vařit, dokud se část vody neodpaří a džem je pěkný a při kapacích lžičkách je pěkný a gell. Ujistěte se, že se často škrábe dno, abyste zajistili i geling.
12. Nalijte džem do čistých sklenic na polovinu.
13. Skladovat v chladničce.

Ahoj! Vypadáte jako někdo, kdo miluje tréninky zdarma, slevy na špičkové značky wellness a exkluzivní dobře+dobrý obsah. Zaregistrujte se na dobře+, naši online komunitu zasvěcených wellness a okamžitě odemkněte své odměny.