Proč vám rozšiřování patra může pomoci žít déle

"Víme, že střeva je největším imunitním mediátorem v těle a že existují významné vazby mezi střevem a mozkem, střevem a endokrinním systémem a dalšími," pokračuje Feller. „Když jsou tyto systémy v homeostáze, je méně pravděpodobné, že zažijeme metabolickou dysfunkci, což přispívá k dlouhověkosti.„Jednoduše řečeno, když je vaše střeva v dobré kondici, podporuje kaskádu prospěšných výsledků pro vaše trávení, mysl, náladu, hormony a pak některé… to vše může přinést výhody pro vaše celkové zdraví a pohodu v průběhu času.

2. Snadno konzumujete více živin

Pokud budete jíst stejnou věc každý den, je pravděpodobné, že vám chybí svět báječných potravin plného živin pro vás. (To platí i v případě, že vaše jídla jsou dostatečně zdravá a vyvážená, ale zejména pokud se spoléháte na jízdné, je to nutriční neplatná.) Můžete se také vystavit riziku rozvoje plně rozvinutého nedostatku živin, což může komplikovat vaše zdravotní vyhlídky jak v současnosti, tak z dlouhodobého hlediska.

Rozšiřování patra-ať už je to v produkční uličce, kořenovém stojanu nebo napříč různými kulturami-je spolehlivý způsob, jak načíst rozmanité živiny. "Když se díváme na kultury potravin po celém světě, vidíme širokou škálu příchutí pocházejících ze zeleniny, bylin a koření," říká Feller. „Tato jídla jsou bohatá na živiny, včetně polyfenolů a fytonutrientů. Došlo k přesvědčivému výzkumu, který se díval na koření a jejich antioxidační vlastnosti, protože se vztahují ke zdravotním a zdravotním výsledkům.„Například cituje použití kurkumy a černého pepře (jehož druhá zvyšuje biologickou dostupnost kurkuminu, kurkumské protizánětlivé složky, o 2 000 procent) v domorodých kulturách.

3. Vychutnejte si širší škálu příchutí

Když už mluvíme o bylinách a kořeních, tyto malé, ale mocné doplňky k potravinám a nápojům nepochybně zvyšují, jak chutná daná položka bude a přitom doplnit plán stravování pro-dlouhověkost. Podle odborníka na modré zóny Dan Buettner, každý z pěti hotspotů pro zdravé stárnutí úvěru chutné jídlo jako jeden z klíčů k delšímu, zdravějšímu a odměňujícímu životu.

Navíc je moudré udělat trochu mezikulturní kulinářské zkoumání vašich chuťových pohárků i těla. "Zahrnutím globálních příchutí do našeho vzoru stravování rozšiřujeme živiny, kterým jsme vystaveni," dodává Feller. "Spolu s chutí podporujeme zdraví celého těla.".„Pokud potřebujete nějakou inspira.

"Zahrnutím globálních příchutí do našeho vzoru stravování rozšiřujeme živiny, kterým jsme vystaveni," dodává Feller. "Spolu s chutí podporujeme zdraví celého těla.".“

„Severoafrické a Střední východní příchutě používají byliny, koření, mořské plody a starověká zrna jako mainstays. Ostrovy po celé Karibiku často podávají nádherné kari, polévky a dušené maso, které podporují zahrnutí různých zeleniny, “říká Feller. „Když se pohybujeme přes a kolem afrického kontinentu, některé vzorce desky zahrnují spoustu rostlin spárovaných s bylinkami a kořením, s živočišnými proteiny, které nám ukazují spíše doprovod než hlavní než hlavní.„Tyto příklady samozřejmě poškrábají povrch nabízeného lahodného globálního jízdného. Ujišťujeme si však, že díky vyzkoušení nových věcí mohou bohaté příchutě vyrobit vodu v ústech a Nabízejte působivé výhody pro vaše celkové zdraví.

4. Znovu objevíte pocit radosti kolem

Někdy tlak na „jíst čisté“ (narážka na očí) a omezit určitá „špatná“ jídla nás může odvrátit od přirozené radosti z vyživování našich těl. Rozšiřování patra však s různými rostlinami a příchutěmi-stejně jako prozkoumání nových a možná neznámých kulturních kuchyní, které mohou vyvolat čiré potěšení, které jídlo přináší. "Mít talíř, který je chutný a plný chuti, přispívá k potěšení a radosti z jídla," říká Feller. Bohužel se tyto sentimenty mohou ztratit, když jsme především zaměřeni na laserové živiny. Stejně důležité jako makra a mikros, Feller nám připomíná, že jídlo je mnohem víc než tohle. „Výživa zahrnuje krmení těla, ale také mysl. Když se dovolíme omezit hanbu kolem jídla, můžeme se rozvětvit a přidat další k našim talířům.“

"Mít talíř, který je chutný a plný chuti, přispívá k potěšení a radosti z jídla," říká Feller.

Chcete-li se zdvojnásobit pozitivní aspekty kulináře zvyšujícího dlouhověkost, zvažte pozvání svých přátel, rodiny nebo členů komunity, aby se k vám připojili. Koneckonců, lepení při lámání (příslovečného) chleba s ostatními je dalším důležitým aspektem napříč modrými zónami-jako je vděčnost za vaše jídlo a za sebe navzájem.