Šlehajte toto jasné, chutné mrkvové jídlo tento víkend (a celou zimu)

Vítejte zpět Výborně, No+Dobré je vážně chutné jídlo (a pití!) Video série, která obsahuje snadné zdravé gorgeous recepty z nejrušivějších kuchařů, odborníků na výživu a Instagramu Foodies.

Nyní, když jste pár týdnů do roku 2018, lze s jistotou říci. Jste zpět do své pravidelné rutiny, která může nebo nemusí zahrnovat propuštění týdeního zdravého jídla, která se sklouzne z radaru v okamžiku, kdy zasáhne pátek v 6. P.m.

Ale Ashley Marti je tu, aby okořenila vaši víkendovou vaření-literálně. Mozky za nádherným blogem, celým potravinami a Instagramem Účet místního přístavu přísahá tímto kořeněným vegetariánským pokrmem, nabitým texturou a příchutí se sladkou praženou mrkví, křupavá semena a krémovou jogurtovou omáčkou.

Omáčka je obzvláště potěšující dav, protože je vyrobena ze Siggiho kokosového jogurtu, což znamená, že díky důrazu Siggiho dostáváte spoustu zdravých doplňků. Navíc jogurt islandský styl také obsahuje protein a živé aktivní kultury.

"Miluji tento recept, protože je to prostě tak dobré a jednoduché," říká Marti a poznamenává, že jasné příchutě jsou totální zimní energetický kop. Navíc, pokud jste z mrkve, Marti doporučuje také mnoho dalších sezónních vegetariánů: „Kvěrka, pastináky, řepa a růžičková pravomoc fungují také!“

I když je to skvělé jako příloha, lze ji snadno proměnit v plnicí večeři. "Stačí vařit nějaká zrna, jako je hnědá rýže nebo farro, a podávejte kořeněné mrkev s citronovou jogurtovou omáčkou nad vrcholem," říká. "A budeš mít kompletní jídlo."!“

Přejděte dolů a získejte plný (super snadný) recept.

Kořeněná mrkev s citronovou jogurtovou omáčkou

Poskytuje 4 porce

Ingredience
1 lb. malá mrkev s vrcholy oříznutá na 1 palce (menší mrkev tím lépe)
2 lžíce olivového oleje
2 TSP semena fenyklu
2 lžičky kmínu semen
1 lžíce čerstvé kurkumy, jemně strouhané
1 šálek Siggiho kokosový jogurt
1 hřebíček česneku, jemně nastrouhaný
1/2 citronu, testovaný a odšťavněný
1/4 šálku čerstvých listů máty, nasekané
Košerová sůl a čerstvě mleté ​​pepřem

1. Předehřejte troubu na 425 stupňů.

2. Pokud je vaše mrkev malá, mohou být ponechány celé. Pokud jsou o něco větší, nakrájejte na polovinu podélně. Umístěte mrkev na velkou plech a pokapejte olejem, semena fenyklu, kmínem, čerstvě nastrouhaná kurkuma a pomlčku soli a pepře. Promíchejte dohromady rovnoměrně. (Potom si umyjte ruce, než dostanou z kurkuvky obarvené oranžové!)

3. Pečte mrkev asi 12 minut. Otočte mrkev a pečte dalších 12 minut, dokud nezhnědne na skvrnách a něžném. Vyjměte z trouby.

4. V malé misce smíchejte kokosový jogurt, strouhaný česnek, citronovou kůru a citronovou šťávu. Dochutíme solí a pepřem.

5. Na talíři lžíce část citrónové jogurtové omáčky jako základna. Umístěte kořeněnou mrkev přes jogurt a naplněte nasekanou mátu na vrchol. Podávejte se zbytkem jogurtové omáčky na boku (nebo přes postel zrna, pokud chcete). Užívat si!

Ve spolupráci se společností Siggi