Jak vypadá udržitelnost potravin * ve skutečnosti *? 3 odborníci sdílejí své záření

Udržitelnost může být právě teď největší bzučení v prostoru potravinářství, ale přestali jste přemýšlet o tom, co to znamená v praktickém smyslu, nebo ještě lépe, jak by to mělo vypadat ve vašem vlastním životě?

Abychom to pro vás rozešli, řešili jsme toto téma na našem well+dobré řeči o dalším genu pro udržitelnost potravin, kde manažer strategie a komunikace zdraví a wellness v Ocean Spray Audrey Perkins, MS, MPH, zakladatel místního kořenů Wen-Jay Ying , a šéfkuchař a majitel Charley St. Dan Churchill (z nichž všichni praktikují to, co kázají spojováním zemědělců se spotřebiteli) diskutovali o tom, jak lze udržitelnost aplikovat v životě IRL lidí.

Pokud čtete tento článek, jste již na správné cestě. „Udržitelnost pro mě znamená přemýšlet o našem vztahu k zemi a naší komunitě a o tom, jak se můžeme starat o oba hráče zdravým a regenerativním způsobem,“ říká Ying.

Jak to vlastně děláte, bude vypadat jinak pro všechny, ale odborníci souhlasí s tím, že zapojení do CSA (komunitní zemědělství), rozhodnout se pro udržitelné značky, jako je Ocean Spray (který se zavázal k udržitelnému růstu všech svých brusinek do roku 2020) a získání do roku 2020) a získání do roku 2020) a získání do roku 2020) a získání do roku 2020) a získání do roku 2020) a získání do roku 2020) a získávání do roku 2020) a získávání Kreativní s využitím pro vaše potravinové odpady jsou skvělá místa, kde můžete začít.

„Ocean Spray je družstva vlastněná zemědělcem, která nám umožňuje být udržitelným v celém našem podnikání ve způsobu, jakým pěstujeme naše bobule (regenerativní zemědělství), způsob, jakým děláme naše jídlo (udržitelné operace), a způsob, jakým to všechno zabalíme (účelné balení), “říká Perkins. „Na konci dne jde o použití zdrojů nyní způsobem, který udržuje budoucí generace."

Podívejte se na video výše, kde najdete podrobnější tipy pro začlenění udržitelnosti potravin do vašeho života.

Sponzorováno oceánským sprejem