Naučili jsme se věřit, že určité typy cukru jsou „zdravější“, proč dietologové říkají, že je to vlastně obrovský podvod

Pasquariello dodává, že zatímco kokosový cukr má vyšší obsah mikroživin, jako je železo, zinek, vápník, draslík a dokonce i vitamíny a vitamín C ve srovnání s cukrem, to se neznamená žádné rozeznatelné výhry stravy výhry. "Tyto rozdíly v živiny jsou tak malé, že byste museli konzumovat velké množství cukru, aby se„ výhody “staly znatelnými-a to, co poukazuje na takové výhody, by silně převažovaly důsledky konzumace samotného cukru," ona říká.

"Tyto rozdíly v živiny jsou tak malé, že byste museli konzumovat velké množství cukru, aby se„ výhody “staly znatelnými-a to, co poukazuje na takové výhody, by silně převažovaly důsledky konzumace samotného cukru," Říká Pasquariello.

Hnědý cukr a surový cukr

Pasquariello se dostane přímo k bodu na těchto dvou typech cukru. "Neexistuje absolutně žádná výživa pro konzumaci surového nebo hnědého cukru namísto bílého cukru třtiny," říká. Dietolog vysvětluje, že hnědý cukr je pouze bílý cukr s přidanou melasou a že surový cukr je prostě méně rafinovaný. "Jediným skutečným rozdílem je z hlediska toho, jak jsou tyto cukry zpracovávány, ale nutriční řečeno, je to stejné, jakmile cukr vstoupí do vašeho těla a je metabolizován do své nejjednodušší formy," říká Pasquariello.

Agave, javorový sirup a med

Pasquariello seskupí tato kapalná sladidla dohromady, protože se mohou zdát, jako by byly dostatečně zdravé vzhledem k antioxidantům a mikroživicím, které obsahují (včetně vápníku, thiaminu, draslíku a mědi). "To znamená, že nikdo není zdravější výměnou za něco jako ovoce, ani nemohli být považováni za„ výživné “samy o sobě," vysvětluje Pasquariello. "Jsou stále cukr a jsou vyrobeny ze stejných součástí jako kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktózy, bílý cukr nebo hnědý cukr, jen v mírně odlišných rozměrech.“

Pasquariello také zmiňuje, že Agave je považován za zdravější, protože má nižší GI než konvenční cukr, ale opět varuje, že by to mělo být užíváno zrnem soli, protože GI je nedokonalým opatřením. Navíc vysvětluje, že Agave se většinou skládá z fruktózy, „zatímco jiná sladidla, jako je bílý cukr, kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktózy a med, obsahují více glukózy a sladidla jako kokosový cukr, melasa, hnědý cukr a javorový sirup obsahují více sacharózy.„Navzdory tomu Pasquariello doporučuje ocenit Agave jako zdravější formu cukru.

Kromě úvah cukr beaucejour poznamenává, že když je spotřebován místně, může med „dělat zázraky“ pro sezónní alergie. Zejména med Manuka je také vysoce antibakteriální a antimikrobiální a potenciálně prospěšný pro zdraví střev. To znamená, že lžička z toho bude stále zabalit čtyři gramy cukru, takže budete stále chtít omezit svůj příjem.

Sečteno a podtrženo

Jednoduše řečeno, jediný „zdravý“ cukr, na který se dietologové přihlásí, je ten, který se nachází v celém ovoci, protože také zabalí vlákniny a antioxidanty. Ale pokud jde o přidané cukry a sladidla, jeden typ nebude výhodnější než další. „Celkově je granulované versus typy kapaliny cukru opravdu nezáleží na. Jakmile je váš systém GI, nemůže rozlišit typ cukru, který jste právě jedli. Všechno se metabolizuje na jednoduché cukry (monosacharidy) a používá se jako okamžité palivo pro buňky nebo ukládá jako glykogen pro pozdější použití, “říká Pasquariello. "Cukr, který přidáváme k našemu jídlu-----Druh nebo typ by měl být konzumován všímavě a s mírou," dodává Beaucejour. „Příliš mnoho jakéhokoli přidaného cukru může vést k kazu s zubním kazem, zánětem a dalšímu nepříznivým účinkům.“

Jednoduše řečeno, jediný „zdravý“ cukr, na který se dietologové přihlásí, je ten, který se nachází v celém ovoci, protože také zabalí vlákniny a antioxidanty. Ale pokud jde o přidané cukry a sladidla, jeden typ nebude výhodnější než další.

Kromě toho Pasquariello volá znepokojivou skutečnost o sladičkách, která jsou údajně zdravější než konvenční možnosti. „Jednotlivci a„ studie “, které hovoří o„ výhodách “těchto alternativ cukru, jsou často financovány společnostmi, které by získaly od lidí, kteří jich spotřebovávají více,“ říká, “říká.

S ohledem na to Pasquariello doporučuje dávat pozor na zřeknutí se odpovědnosti a je selektivní ohledně vašeho zdroje výživy; V ideálním případě dostanete svá fakta-ať už sladká nebo vystřihnutelná přímo od dietologa.

Wellness intel, který potřebujete-bez BS, které se dnes nezaregistrujete, abyste měli nejnovější (a největší) zprávy o pohodě a tipy schválené odborníkem doručené přímo do vaší doručené pošty.