Semena vody Lily jsou alternativou ajurvédského popcornu Převzetí občerstvení uličky

Proteinové tyče jsou tajnou zbraní pro zdravé jedlíky na cestách, ale každý, kdo je jí pravidelně, ví, že únava proteinového baru je nemovitý. Proto byste měli prozkoumat uličku čipu, až budete příště v obchodě s potravinami. (Ano, vážně.) To je místo, kde najdete další překvapivou osuku proteinu: semena vyskočená voda Lily.

Tradiční občerstvení v Indii, semena vodní lilie jsou jádra velikosti hrachu, která se shromažďují, když vodní lilie vrhá svá semena jednou ročně. Když se objevili jako popcorn, prostě se stanou uspokojivé, křupavé občerstvení bohaté na živiny.

Přestože semena vodní lilie byla v Indii již dlouho základem, pouze v posledních dvou letech se staly více dostupnými v U.S. ve formě zdravého občerstvení po popcornu. Nadine Habayeb, spoluzakladatelka Bohana Life, říká, že si myslí, že trend zasáhne u.S. Nyní z několika důvodů. „Se vzestupem několika trendů, jako je obilí, kukuřice a bezlepkovou, oblíbené Američané, popcorn, necítí lásku, kterou kdysi zvyklý,“ říká.

Habayeb dodává, že více lidí ve státech se učí o Ayurvedě a otevírá se zkoušet více východních praktik a potravin-díky nim je otevřenější zkoušení potravin, jako jsou semena vody, jako jsou vodní lilie semena. „Semena vody Lily jsou jedním z nejvíce předepsaných semen v Ayurvedě kvůli jejich profilu živin, což je činí prospěšným pro všechny typy těla,“ říká. Říká také tridosičtí.

Semena vody Lily: Alternativa popcornu s živinou hustou

Toto je jeden trend občerstvení, který získává registrovanou dietolologii Vandana Sheth, pečeť schválení RD. „Mám rád vzpomínky na dětství na to, abych si užíval vodní lilie semena semena Makhana-jako svačina v Indii,“ říká. „Je zábavné vidět, jak se stává populárním v U.S.„Jedním z hlavních výživných výhod semen vodních lilií je jejich obsah bílkovin. Velikost jednorázového porce má asi tři až čtyři gramy bílkovin v závislosti na značce. To je srovnatelné s unce vzduchem popcorn, který má tři gramy proteinu.

Sheth také říká, že malá praskaná jádra jsou dobrým zdrojem hořčíku (ahoj, nové předběžné občerstvení) a draslíku, elektrolyt, který vyvažuje sodík, zvyšuje kardiovaskulární zdraví a pomáhá tělesnému trávení sacharidů. Vysoký obsah hořčíku je důvod, proč spoluzakladatel Ashapops Asha Farswani stal tak vášnivým občerstvením. „V létě 2017 jsem začala mít potíže se spánkem a můj lékař mi předepsal pilulky hořčíku,“ říká. Chtěla se nejprve pokusit získat hořčík z jídla, takže se rozhodla místo toho jíst více vyskočených vodních lilie semen.

Je to také technicky bez obilí, což z něj činí dobré alternativní občerstvení pro lidi, kteří jsou bezlepkové nebo paleo, ale přesto chtějí uspokojivou slanou krizi čipů nebo popcornu.

Pro více chutných, energizujících nápadů na svačinu, které vám poskytnou energii, podívejte se na toto video:

Seznamte se s značkami za trendem

Habayeb, spoluzakladatelka Bohana Life, říká, že poprvé narazila na vodní lilie semena asi před dvěma lety poté, co se její přítel (a nyní spoluzakladatel) Priyal Bhartiya vrátil z návštěvy rodiny v Indii. „Vyrostla a jedla [semena Lily Lily] a úplně zapomněla na svačinu jako dospělý,“ říká Habayeb. „Věděla, jak moc se mi líbila Popcorn, přivedla je pro mě zpět jako svačinu a nejenže jsem je miloval, ale líbilo se mi, že se nemusel starat o to, že se jádra uvízla do zubů!„Přátelé zahájili svou značku krátce poté a jejich semena lilie vyskočila ve třech příchutích: himálajská růžová mořská sůl, bílý čedar a oduševnělé koření (které má červenou pepřem, pepř chilli, papriku a česnek).

Ashapops, který byl spuštěn v tomto roce, má slané i sladké příchutě, včetně semena lilie s tmavou čokoládou pokrytou vodou. „Naše příchutě původně vytvořila Asha ve své domácí kuchyni, aby uspokojila své vlastní touhy po svačinu,“ říká její syn a spoluzakladatel Jai Farswani. „Milovala střídání mezi [pikantní směsí] a hořkou čokoládou."(Tip na chuť zasvěcených: Smíchejte je dohromady!) Farswani říká, že také chtěli sezónu s kurkumou pro chuť i protizánětlivé výhody.

Lotus Pops a Taali jsou dvě další nedávné značky semen vodních lily (Taali spuštěno v roce 2018 a Lotus Pops v roce 2016). „Jsem vášnivý snach. Obvykle to bývalo něčím smaženým a nezdravým, protože to, co jsem toužil po touze, byla krize a ořešnost, “říká spoluzakladatel Lotus Pops Sruti Jilla. „Na jednom z mých výletů do Indie jsem snědl [semena vodních lilií] a právě jsem se do nich zamiloval. Nemohl jsem je přestat jíst, “říká Jilla. „Měli perfektní krizi, jako je sýrové obláčky, ale zdravější."

Spoluzakladatelka Taali Aarti Kochhar Kaji vyrostla v jídle semena lilie s vodou a rozhodla se uvést svou značku poté. „Semena Lily Lily byla něco vždy k dispozici [vyrůstající], takže jsem chtěla sdílet ten svět,“ říká. Kaji se rozhodla pojmenovat svou společnost Taali, protože to znamená „vysoká pět“ v hindštině. „Chceme, aby naše občerstvení byla oslavou nalezení svačiny, které je zdravé a chutná úžasně, něco, o co můžete sdílet a je hodné vysoké pět,“ říká.

Před pěti lety nebyly na U vůbec žádné značky praskoků semen vody.S., Ale jak vidíte, rozhodně se to změnilo. A vaše svačina se kvůli tomu chystá být mnohem zdravější.

Jiné trendy potravin napadající obchod s potravinami: Kolagen naplňoval všechno a smíšené maso.