Chcete získat maximální výhody z vašeho čaje? Užijte si to studené pomalu vařené

„Pokud si trochu vaříte čaj příliš dlouho, bude chutnat hořce,“ říká Dean a dodal, že chladný pomalý vaření neovlivní chuť tímto způsobem. Ve skutečnosti to dělá opak a vynáší chuť čajových listů, aniž by je poškodila. „Studená, pomalá vaření také extrahuje antioxidanty pomaleji, jemnějším způsobem,“ říká. Vědecké studie ji podporují. Studie z července 2015 zveřejněná v Journal of Food Science and Technology zjistili, že černé, zelené a oolongové čaje, které byly vařeny za studena, měly více polyfenolů než čaje vařené horkou vodou.

S Kollo, Dean Cold Slow-vaření tři typy čaje: černá, zelená a oolong (pouzdro 6 lahví je 39 $.) „V roce 2017 jsem šel na sólový výlet do Japonska a tam jsem se opravdu naučil, jak správně připravit čaj,“ říká. Milovala, že čaj tam byl čistý; Nemělo to přísady ani sladidla jako hodně toho, co našla v obchodech v U.S. Když se tedy vrátila do Los Angeles, rozhodla se využít své znalosti k výrobě dobře vytvořeného studeného, ​​pomalu vařeného čaje pro masy a v roce 2018 se její značka narodila.

Dean zdroje čajové listy pro Kollo přímo z malých rodinných farem v zemi původu pro každý typ čaje; Být všiml si kulturních kořenů nápoje je pro ni nanejvýš důležité. „Krásný černý čaj pochází z úžasné rodiny v Číně, zelený čaj pochází z Japonska a čaj Oolong pochází z Vietnamu,“ říká. „Zemědělci se věnují takové hrdosti na své řemeslo a ručně je vybírají a zpracovávají,“ říká.

Konečným výsledkem je čaj, který se zachází s vědomím od samého začátku (když listy stále rostou) přímo až do konce, když jsou vařeny a plněné. A vzhledem k tomu, že čaj je nejzdravějším nápojem, který je kromě vody, je určitě hoden této úrovně pozornosti.

Ať už vyzkoušíte její čaj nebo ne, Dean je jen nadšený, aby se více lidí dozvěděl o výhodách studeného, ​​pomalu vařeného čaje. „Je to způsob, jak zažít čaj úplně novým způsobem,“ říká. Jen pomyslete na všechny ty příchutě a přínosy pro zdraví, které získáte. Nejzdravější nápoj na světě byl zdravější.

Ahoj! Vypadáte jako někdo, kdo miluje tréninky zdarma, slevy na špičkové značky wellness a exkluzivní dobře+dobrý obsah. Zaregistrujte se na dobře+, naši online komunitu zasvěcených wellness a okamžitě odemkněte své odměny.