Chtějí jíst jako nejdéle žijící lidé na planetě? Vyzkoušejte tyto recepty na základě rostlin s 5 složkami nebo méně
5 receptů na podporu dlouhověkosti z Americká kuchyně modré zóny
Mohawk pečené fazole
Recept od Dave Smoke McCluskey
Poskytuje 6-8 porcí
Ingredience
2 libry sušené brusinky
1 velká cibule, nakrájená
1/4 šálku nejtemnějšího javorového sirupu
2 lžička rajčatové pasty
2 lžíce žluté hořčice
Sůl
Čerstvě mleté černé pepř
1. Umístěte fazole do velkého hrnce a zakryjte je studenou vodou. Namočte je přes noc. Vypouštět.
2. Vložte fazole do nizozemské trouby nebo hrnce zabezpečeného do trouby a zakryjte je vodou. Přiveďte je k varu na středně vysokou teplotu, poté snižte teplo na nízké.
3. Jakmile jsou fazole al dente, přidejte cibuli, javorový sirup, rajčatovou pastu a hořčici. Vložte je do trouby a nastavte troubu na 225 ° F. Nechte fazole vařit 8 hodin nebo přes noc, občas kontrolujte a v případě potřeby přidejte vodu. Ochutnejte se solí a pepřem. Podávejte horké.
Válečníci duhové brusinky kaše
Recept od Dave Smoke McCluskey
Poskytuje 6 porcí
Ingredience
4 šálky vody
4 šálky mandlového mléka
1 libra čerstvé brusinky nebo 1/2 libry sušené brusinky
3 šálky hominy grits
1 šálek javorového sirupu nebo chuť
Volitelné polevy: dýňová semena, ořechy, sušené třešně nebo javorový cukr
1. Ve velkém hrnci kombinujte vodu, mandlové mléko a brusinky a přiveďte k varu nad vysokým teplem.
2. Snižte teplotu na středně nízkou, zamíchejte krupice a nechte 45 až 60 minut vařit za občasné míchání, dokud krupice nevytvářejí kapalinu a jsou velmi něžné.
3. Zamíchejte javorový sirup a podávejte horké s požadovanými polevami, pokud používáte.
Kokosová rýže
Recept od Nicole Marquis
Poskytuje 6 porcí
Ingredience
2 lžíce sušené kokosové skarty
3 šálky dlouhé zrnité rýže
2 plechovky neslazené kokosové mléko
2 1/2 šálků voda
2 lžička cukru
1. V malé sauté pánvi na středně nízkém teplu restujte sušený kokos, dokud není zlatohnědá v celém. Dát stranou.
2. Ve sporáku rýže kombinujte rýži, kokosové mléko, vodu a cukr. Zakryjte a zapněte vařič rýže. (Alternativně vařte rýži v zakrytém hrnci.)
3. Jakmile je rýže vařena, složte opečený kokos.
Kambodžská kokosová kukuřice
Recept od Chada Phuonga
Poskytuje 3 porce
Ingredience
2 šálky čerstvých kukuřičných jádra
1/2 šálku neslazeného kokosového mléka
1/3 šálku cukru
1/2 lžičky sůl
1/4 šálku pažitků, nasekané
1. Předehřejte troubu na 350 ° F. Rozložte kukuřičná jádra do pekáče v rovnoměrné vrstvě a pečte je v troubě po dobu 10 minut.
2. Mezitím v malém hrnci přiveďte kokosové mléko k varu.
3. Přidejte cukr a sůl a snižte teplo na nízké. Vařte po dobu 5 minut.
4. Přidejte pažitku a vařte o 1 minutu více.
5. Nalijte směs kokosového mléka přes kukuřičná jádra a vraťte misku do trouby, aby pečela asi 5 minut, dokud nahoře lehce hnědá.
1620s Plymouth Succotash
Recept od Paula Marcoux
Poskytuje 5 porcí
Ingredience
2 libry vařené, tlumená kukuřice (nebo rekonstituovaná celá hominy, zmrazená hominy nebo pozol)
8 uncí sušených brusinek (nebo Jacobových skotu nebo jiných podobných fazolí), namočené a vařené, dokud není jen něžné
Sůl
Volitelné doplňky:
2 tuříny, loupané a nasekané
2 mrkev, loupané a nasekané
1 ACORN STRESH nebo jiná zimní squash, nasazená a nakrájená
Několik hrstů nakrájených zelí, kolabů nebo greenů tuřín
2 pórky nebo cibule, nakrájené
Několik hrstů nasekaného salátu, špenátu, endive, čekanky nebo rukolou (nebo kombinace)
Něžné jahody nebo fialové listy
1 šálek mleté vlašské ořechy, kaštany nebo lískové ořechy
Čerstvě mleté černé pepř
Málo pažitků nebo pórek, nasekaných
Petals Calendula
Čerstvá máta nebo petržel
1. Ve velké polévkové nádobě promíchejte kukuřici, fazole a sůl.
2. Přidejte volitelné tuříny, mrkev, squash, zelí nebo jiné zimní zelení a pór nebo cibule a vařte, dokud nejsou téměř něžné, asi 10 minut. (V případě potřeby přidejte olej.)
3. Když se výše uvedené blíží něhy, přidejte listové zelené (salát, špenát, endive, čekanka nebo rukolá), jahodové nebo fialové listy, podzemní ořechy a pepř a několik minut vařte více.
4. Zamíchejte pažitky nebo pórky, okvětní lístky a máta nebo petržel.
Bylinost sdílí její bylinkový výstřel zvyšující mozek pro dlouhověkost:
