Ukázalo se, že stravování rostlin je spojeno s dlouhověkostí a srdcem srdce ještě více, než jsme si mysleli, podle nového výzkumu

Uvnitř spojení mezi rostlinnou stravou a srdečním zdravím a dlouhověkostí

Rostlinné stravování může být nyní ústředním tématem konverzace, ale v roce 1986, kdy vědci z první studie začali shromažďovat data, to rozhodně nebylo hnutí, jaké je dnes. David Jacobs, PhD, jeden z autorů studie, vysvětluje, že cílem studie bylo zjistit, zda existuje souvislost mezi stravou, která se soustředila na rostlinné potraviny a nižší riziko kardiovaskulárních chorob.

Dieta účastníků byla hodnocena v průběhu 30 let pomocí bodovacího systému sestávajícího ze 46 různých skupin potravin. Skupiny potravin byly rozděleny do podskupin na základě jejich známých vazb na srdeční choroby. Tyto podskupiny zahrnovaly „prospěšné“ potraviny (jako je ovoce, vegetariáni, fazole, ořechy a celá zrna), „nepříznivá“ jídla (včetně smažených potravin, červeného masa a zpracovaných potravin) a „neutrální“ jídla (jako smažené brambory , rafinovaná zrna, libové maso a měkkýši). Účastníci měli v průběhu 30 let osm zkoušek, které zahrnovaly laboratorní testy, fyzické měření, lékařskou historii a hodnocení faktorů životního stylu. Výsledky ukazují silné spojení: Lidé, kteří nejvíce jedli rostlinné potraviny bohaté na výživu a méně živočišných produktů, měly o 52 procent nižší riziko rozvoje kardiovaskulárních chorob ve srovnání s těmi, kteří neměli stravu, kde se zaostřila rostlinná potraviny bohatá na živiny.

Odrůda je nezbytnou součástí stravování pro zdraví srdce

Je třeba poznamenat ještě jeden zvláště zajímavý výsledek. Zatímco rostlinné potraviny bohaté na výživu byly hlavním řidičem vysokého skóre, některé živočišné produkty také přispěly, jako jsou ryby, kuře a mléčné výrobky. To naznačuje, že není nutné vzdát se živočišných produktů, aby bylo možné jíst se srdečním zdravím na paměti. Dr. Jacobs také zdůrazňuje, že zejména nebylo jedno jídlo, které bylo spojeno se sníženým rizikem srdečních chorob. „Zjistili jsme, že musíte jíst řadu [živinových] potravin,“ říká.

Studie o dietě portfolia začala shromažďovat údaje v roce 1993-o sobě, dlouho před jídlem na rostlinách byl termín, který jsme říkali na reg. Andrea Glenn MSC, RD, jeden z autorů studie, říká, že již existovaly vědecké důkazy spojující portfoliovou stravu ke snížení hladiny krevního tlaku a menším zánětem. „Ale my jsme nevěděli, jestli by se účinky promítly do nižších kardiovaskulárních příhod, jako jsou infarkty a mrtvice,“ říká.

Jaká je portfoliová strava, přesně?

Pokud jste nikdy neslyšeli o dietě portfolia, jedná se o stravovací plán, který byl poprvé vyvinut na počátku roku 2000 na University of Toronto a ST. Michaelova nemocnice. „Jedná se o„ portfolio “potravin snižujících cholesterol včetně rostlinných bílkovin, ořechů, [rozpustných] zdrojů vlákna, jako je oves, ječmen, psyllium, lilek, okra a některé ovoce a rostlinné oleje, jako je řepka, slunečnice, avocado, avocado , nebo extra panenský olivový olej, “vysvětluje Glenn. Jak vidíte, je to docela synonymum pro rostlinné stravování. Ačkoli se tato studie zaměřila konkrétně na postmenopauzální ženy, výsledky odrážely výsledky jiné studie: strava s vysokým obsahem rostlinných potravin byla spojena s 11 % menší pravděpodobností rozvoje srdečních chorob.

Jak aplikovat tento inteligenci na svůj vlastní život

Obě studie nabízejí skvělé zprávy, což je, že máte moc převzít kontrolu nad svým srdcem srdce prostřednictvím toho, co jíte. Na otázku, jakou radu má pro lidi, kteří chtějí použít zjištění studie na svůj život, Dr. Tip Jacobs je jednoduchý: jíst širokou škálu rostlin bohatých na živiny. A pokud chcete ve svém životě udržovat ryby, libové maso a mléčné výrobky, jděte na to.

Jako registrovaný dietolog Glenn uznává, že lidé, kteří jsou zvyklí na maso, jsou středem každého jídla, mohou najít přechod na zastrašování rostlinné stravy. Její rada je začít malá a provádět změny v přírůstcích místo toho, aby úplně měnila způsob, jakým jíte najednou. „Například byste mohli začít s ovesnou vlohou s ovesností s ořechy a bobulemi na snídani nebo přidáním tofu na večeři jednou nebo dvakrát týdně,“ říká. „Skvělá věc na portfoliové dietě je, že víme, že i malé doplňky potravin mohou změnit a čím více položek přidáte, tím pravděpodobně větší výhody uvidíte se svým srdcem srdce."

Nikdy není pozdě začít. Něco, co Dr. Jacobs a jeho spoluobčané viděli ve svých zjištěních, že bez ohledu na to, jak lidé jedli dříve v životě, zlepšení jejich stravy mělo o 61 procent nižší riziko následného kardiovaskulárního onemocnění při 20leté kontrole ve srovnání s lidmi, jejichž strava získala méně živiny- bohatý. Ať už máte 28 nebo 88, vylepšujete svou stravu, aby rostliny bohaté na živiny, hvězda stojí za to, pokud jde o vaše zdraví.

Ahoj! Vypadáte jako někdo, kdo miluje tréninky zdarma, slevy na špičkové značky wellness a exkluzivní dobře+dobrý obsah. Zaregistrujte se na dobře+, naši online komunitu zasvěcených wellness a okamžitě odemkněte své odměny.