Tento salát je snem milovníka Tex-Mex

Když se v Texasu žila autorka bloggera s bloggerem pro blogerku Melissa Coleman, zamilovala se do všudyzápadní kuchyně Tex-Mex Cuisine v jihozápadě jihozápadní. „Jídlo bylo vždy jednoduché a čerstvé, ale z omáčky bylo nabité obrovské chuti,“ vzpomíná.

Její láska k texaskému rotu na mexické kulinářské tradici je to, co inspirovalo její recept na nasekaný salát z Chipotle-Courlic z její nové kuchařky, Minimalistická kuchyně. Když zkombinujete čerstvou chuť Tex-Mex se seznamem ingrediencí bohatých na rostliny, konečným výsledkem je podle Colemana zcela chutí salátu.

„Je to pikantní, kouřová a kyselá z Chipotle Vinaigrette. Je to slané a křupavé ze slaniny. A je to sladké z ohořelé kukuřice."

Colemanův špičkový tip pro udržování salátů svěží a vzrušující--Nezáleží na tom, s čím chuťovým patrem pracujete-je neustále diverzifikovat texturu a řadu ingrediencí, se kterými pracujete. Existuje celá spíž plná možností, se kterými si můžete hrát!

Pokračujte ve čtení Colemanova receptu.

Chipotle-Charlic nasekaný salát

Dává 4 saláty

Ingredience
Pro obvaz Chipotle-oděv:
1/2pohár olivový olej
2 TPSP Pureed Chipotles v Adobo
1 lžíce kečupu
1 lžíce octa bílého vína
1 lžíce majonézy
2 hřebíček česnek, rozbitý
1/2 lžičky košer sůl
Stisk medu (volitelné)

Pro restovanou kukuřici:
2 lžička olivového oleje
1 1/2 šálků zmrazených nebo čerstvá kukuřice
1/4 lžičky košer sůl

Pro salát:
1 1/2 lb romaine, tenké plátky
20 sladkých bramborových tortilla čipů
1/2 šálku skartovaného sýru Monterey Jack
1 15 oz může černé fazole, vyčerpané a opláchnuté
1⁄2 šálek nakrájené rajčata hroznů
1 avokádo, nakrájené
3 ředkvičky, tenké nakrájené
1/4 šálku nasekaného čerstvého koriandru

Pro obvaz
1. Ve vysoce výkonném mixéru nebo kuchyňském robotu přidejte všechny složky obvazu. Zakryjte a míchejte na vysoké úrovni až do hladkého, asi 30 sekund. To poskytuje jeden šálek. Obchod zakrytý v lednici po dobu až měsíce. Dresink se oddělí a ztvrdne v lednici. Běžte pod teplou vodou a protřepejte se, abyste znovu emulzifikovali.

Pro kukuřici
1. Zahřejte malou pánvi na středně vysokou. Jakmile je teplo, přidejte olej a kukuřici. Vařte pět minut, za stálého míchání. Přidejte sůl a pokračujte v vaření po dobu pěti minut nebo do doby, kdy se spálí, často míchá.

Pro salát
1. Rozdělte je rovnoměrně mezi čtyři servírovací talíře nebo sloužíte v rodinném stylu ve velké mělké misce. Přidejte kukuřici a hodte se kombinovat. Protřepejte obvaz těsně před podáváním a rovnoměrně distribuovat mezi saláty.

Poznámka: Pro možnost masa přidejte tři plátky nasekané křupavé slaniny nebo marinované kuře.

Pro více receptů na salát najdete v těchto objednávkách Wellness Insiders. A pokud vás váš salát nafoukne, mohl by to být důvod.