Tato bezmasná sekaná proteiny je naprosto chutná a 100% veganská

Ovelkový bochník čočky

Ingredience
3 šálky vařené čočky
3 lněná vejce (3 lžíce pozemních lněných jídel + 1/3 šálku filtrované vody)
mrholení avokádového oleje nebo rostlinného vývaru
1 malá žlutá cibule, nakrájená
1 zelený paprika, jemně nakrájený
1 malá mrkev, jemně nakrájená
2 lžička pozemního kmínu
1 lžička chili prášku
1 lžička uzená paprika
1/2 lžičky česneku
1 šálek Bob's Red Mill bez lepku staromódní ovesné oves
1/2 šálku nasekaného čerstvého koriandru
špetka himálajské mořské soli
Sevřujte čerstvý mletý černý pepř
1/2 šálku rafinovaného kečupu bez cukru

1. Vařte čočku pro tento recept, pokud jste tak ještě neučinili, podle pokynů pro balení.
2. Předehřejte troubu na 350 ° F.
3. Zatímco čočka vaří, smíchejte svá lněná vejce přidáním pozemního lněného jídla a filtrovanou vodou do velké mísy. Nechte sedět asi 5 minut na gel.
4. Zahřejte pánev na mírném ohni se stříkáním avokádového oleje nebo rostlinného vývaru, pokud bez oleje. Přidejte do nakrájeného papriky, mrkve a cibule a házejte. Přidejte česnekový prášek, kmín, chilli prášek a uzenou papriku. Zahřejte 7 až 9 minut, dokud vegetariáni nezměkčují a lehce zhnědlí.
5. Přidejte polovinu vařené čočky do lněné „vaječné“ mísy a dobře rozbijte bramborový rozbitou nebo vidličkou.
6. Přidejte zbytek čočky spolu se staromódním válcovaným ovesem a vařenou zeleninou a dobře promíchejte. Dochutíme s himálajskou mořskou solí a černým pepřem.
7. Přidejte směs čočky-oi pro připravenou bochní pánev, stiskněte a vyhlazujte po stranách, abyste zajistili rovnoměrnou vrstvu.
8. Rozložte polovinu kečupu kečup nahoře. Pečte čočkovou ovesnou bochník po dobu 45 minut, poté se před podáváním najděte se zbývajícím kečupem.
9. Vyjměte z tepla a vychlaďte 10 až 15 minut před jeho odstraněním z pánve. Nakrájejte a podávejte teplé s dalšími omáčkami nebo extra kečupem, pokud je to žádoucí.
10. Ukládejte zbytky v lednici až jeden týden a před podáváním se znovu zahřejte.

Zatímco jste u toho, vytvořte veganský buvolík s květákem:

Toto zdravé veganské západoafrické arašídové dušené maso stojí 1 $ za porci. Pak zkuste veganskou zelenou polévku, která je naložena vlákninou a voňavými bylinkami.