Toto je olej na vaření č. 1, který registrovaný dietolog říká, že začíná vařit, aby zvýšil vaši dlouhověkost (není to olivový nebo avokádový olej)
Dr. Bazilský také poznamenává, že tento typ zdravého tuku nejen propůjčuje lahodnou chuť toho, co vaříte, ale také poskytuje zdroj energie, který pomáhá způsobit, že naše buněčné membrány jsou flexibilní a zvyšují absorpci jiných živin, jako jsou vitamíny rozpustné tuky a , E, D a K.
Chcete -li dále sklízet výhody oleje Chia, Dr. Bazilský doporučuje jej spárovat s jinými přísadami bohatými na živiny. „Tuky obecně mohou pomoci s absorpcí některých fytonutrientů, jako jsou karotenoidy, které se nacházejí v mrkvi, listových zelených, avokádech a jiné zelenině. Takže když budete jíst chia olej s potravinami, jako je špenát, mrkev nebo kale, vaše tělo bude mít snadnější čas absorbovat bohatý vitamín K a vitamín A-a vaše kosti, kůži a imunitní systém, “Dr. Bazilský říká.
Rostoucí důkazy také spojily olej chia s protizánětlivými vlastnostmi souvisejícími s tím, že se zabývají určitými metabolickými podmínkami, jako jsou srdeční choroby, dyslipidemie a vysoký krevní tlak, abychom jmenovali alespoň některé. A co víc, Chia je veganská, bezlepková, nemá známou alergenitu a má vysoký obsah bílkovin a vlákniny. Obecně řečeno, olej Chia je pro většinu lidí bezpečný pro pravidelné konzumaci. Ti, kteří užívají ředidla krve nebo ti s nemocemi souvisejícími s žlučníkem.
Jak registrovaný dietolog doporučuje vaření s olejem chia
Vzhledem k tomu, že olej Chia má jeden z nejvyšších kouřových bodů všech rostlinných olejů, je velmi univerzální a propůjčuje se dobře vaření různými způsoby. "Kouřový bod Chia Oil je 420 ° F, jak je ověřeno testy stability při různých tepelných ošetřeních," Dr. Bazilský říká. (Pro kontext má extra panenský olivový olej kouřový bod 400 ° F a avokádový olej je 480 ° F.) Chia olej je tedy stejně skvělý pro vaření při vysoké teplotě, stejně jako pro sloužící při teplotě místnosti nebo chladu, což nabízí vysoké hladiny důležitých fytonutrientů, jako jsou fenolové kyseliny, tokoferoly a fytosteroly.
Dr. Bazilský doporučuje používat olej Chia k mrholení na nádobí, používat jej k přípravě obvazů nebo marinád, nebo pro opékání nebo smazání ingrediencí. Navíc díky své mírné, jemné a většinou neutrální chuti je Chia Oil ideální pro pečení nebo dokonce přidání do smoothies-což říká, že může zvýšit hedvábný, hladký poný v ústech receptu. Plus, Dr. Bazilský doporučuje míchat a odpovídající olej Chia s dalšími zdravými olivy podobnými oleji na vaření a avokádem na posílení živin v receptu ještě více. "Často budu používat olivový nebo avokádový olej v kombinaci s olejem Chia," říká.
Nejlepší možnosti oleje Chia na trhu
"Kvalitní olej Chia začíná semenem, které je čisté a vysoké výživy z výsadby, pěstování, sklizně a zpracování, bez chemických rozpouštědel, enzymů nebo ředitelů," Dr. Bazilský říká. Olej Chia vyrobený z vysoce kvalitních semen bude mít nejvyšší množství antioxidantů a nutriční hodnoty. „Dávejte pozor na klíčové ukazatele, jako je lisování a nerafinované na chladu, nebo pokud štítek zmiňuje, že je pěstován regenerativním zemědělstvím.„To zahrnuje značky jako nerafinovaný, extra panel Chia Oil nebo Cucina & Amore's Chia Oil, oba dostupné na Amazonu.
Chcete -li udržet váš olej z chia co nejčernější, Dr. Bazilský doporučuje uložit jej do chladného nebo pokojového templeturetu ve vzduchotěsné tmavé láhvi nebo nádobě od přímého slunečního světla. Pokud je v těchto podmínkách udržována, může to trvat nahoru o šest měsíců. Pokud se však stane žluklým nebo má nepříjemný zápach, mohl by být čas nabídnout adieu do vaší vypršené láhve chia oleje.
RD sdílí výhody olivového oleje:
Wellness intel, který potřebujete-bez BS, které se dnes nezaregistrujete, abyste měli nejnovější (a největší) zprávy o pohodě a tipy schválené odborníkem doručené přímo do vaší doručené pošty.
