Tento brilantní hack s vínem zchladí vaši láhev rosé v rekordním čase (sommeliers souhlasí)

Existuje legitimní vědecký důvod, proč to samozřejmě funguje. „Ledová voda zchladí a udržuje láhev studenou rychleji, než dokáže studený vzduch,“ říká Feldman. „Studená voda s ledem dělá úplný kontakt s celou láhev a zchladí láhev rychleji, než mohou kostky ledu samy.„Sůl, vysvětluje, snižuje teplotu mrazivé vody, protože slaná voda může zchladnout a zůstat kapalinou. „Proto v zimě používáme sůl na ledových silnicích,“ říká Feldman. A pokud jde o tuto malou hru Spin the Bottle, Feldman vysvětluje, že otočení láhve kolem přerozděluje víno uvnitř. To přináší teplejší víno ze středu láhve směrem ke sklu, aby se zchladil každou unci vína v láhvi shora dolů. (Omdlít.)

Nemáte dostatečně velký hrnec pro vaši láhev vína? Žádný pot. Sommelier Samantha Capaldi má další chytrý tip pro chlazení vína co nejdříve: Nalije víno a do každé sklenice přidá několik zmrazených hroznů. „Tímto způsobem se okamžitě zchladí, aniž by to bylo možné je zalévat kostkami ledu,“ říká. Toto je vlastně její preferovaná metoda. „Vždycky si pamatuji, že jsem z obchodu s potravinami chytil smečku hroznů a nechala je vždy do mrazničky.

Oba SOM nabízejí několik způsobů, jak držet Vaše víno studené, příliš-zejména dobré intel, pokud děláte malý den pití s ​​přáteli venku. Odborníci doporučují vyplnit kbelík na víno nebo plastový chladič ledu ledem a ponořením do něj vína v něm. Capaldi je také fanouškem chladiče Vingelace Wine (90 $) na práci bez ledu.

Takže ... co je konsenzus re: kostky ledu?

Promluvme si o slonovi v místnosti: jen přidáváme obyčejné staré kostky ledu do vaší sklenice vína. Pokud jde o tuto metodu (ahem) „starší škola“, Capaldi a Feldman mají k tomu postoj „You Do You“. „Nejlepší způsob, jak pít víno, je, jak se vám to líbí. Je naprosto přijatelné přidat led do červené, bílé, růžové nebo šumivé, “říká Feldman. „Splitzes, koktejly na víno a sangria se často nalijí na led. Přidání ledu může zředit barvy, aroma a příchutě, ale také je osvěžující víno v horkém dni.„Pokud chcete přidat kostky ledu, aniž byste zředili chuť, můžete vždy použít kočky whisky ($ 8) místo skutečných.

Je jasné, že nemusíte pít víno na pokojovou teplotu, pokud nechcete-na výběr z chillinových hacků. Na zdraví, přátelé!

Ahoj! Vypadáte jako někdo, kdo miluje tréninky zdarma, slevy pro značky kultovní fave a exkluzivní dobře+dobrý obsah. Zaregistrujte se na dobře+, naši online komunitu zasvěcených wellness a okamžitě odemkněte své odměny.